Weizen als Futtermittel für Mastgeflügel

Sowohl in der Schweiz als auch international sind die Erntemengen an Weizen in den letzten Jahren im Durchschnitt angestiegen. Dazu haben gute Flächenerträge und die Ausdehnung des Weizenanbaus, beispielsweise in den nördlichen Ländern Europas beigetragen. Weizen steht aus diesem Grunde vermehrt als Futtermittel zur Verfügung. Die Kenntnisse über die Eigenschaften von Weizen als Futtermittel für Mastgeflügel sind noch lückenhaft, deshalb wurden Proben des Erntejahres 1999 auf verschiedene Kriterien inklusive des Vorkommens von Clostridium perfringens untersucht.