Effizienz als Schlüssel für die wirtschaftliche Milchproduktion

Im Hinblick auf die Wirtschaftlichkeit der Milchproduktion sind effiziente Hochleistungskühe gefordert. Sie zeichnen sich durch eine hohe Futterkonvertierungseffizienz von über 1,20 energie-korriigierter Milch (ECM) pro Kilo Trockensubstanz in der Jahres-Futterration aus, ebenfalls durch Frühreife und eine lange Nutzungsdauer. Die Jahres-Milchleistung pro Kuh sagt wenig aus über die Effizienz, weil sie stark vom Lebendgewicht der Kuh und vom gewählten Milchproduktionssystem abhängt. Besonders entscheidend für die Wirtschaftlichkeit der Milchproduktion sind die Futterkosten. Weide ist unter schweizerischen Bedingungen viel kostengünstiger als konserviertes Futter und Kraftfutter. Die Vollweidehaltung erlaubt eine hohe Flächenleistung, die vergleichbar ist mit jener von Hochleistungsbetrieben.