Mohn als alternative Ölpflanze

Mohn (Papaver somniferum) ist eine alte Kulturpflanze, aus deren Samen ein wertvolles Speiseöl gewonnen werden kann. Mehrjährige Versuche in der Schweiz zeigten, dass die Kultur im Anbau anspruchsvoll ist. Die Erträge in den Versuchen schwankten sorten- und standortabhängig zwischen zwei bis 17 Dezitonnen pro Hektare. Bei guter Bestandesführung sollten die Erträge aber bei über zehn Dezitonnen pro Hektare zu stabilisieren sein. Geeignete Sorten wurden im Rahmen der Versuche identifiziert. Die Ölausbeute liegt bei Kaltpressung zwischen 30 und 40 %, womit der Mohn zu den ölreichsten Kulturpflanzen gehört. Das Öl besteht aus 70 bis 75 % Linolsäure und ist somit dem Sonneblumen- oder Safloröl ähnlich. Für einen grossflächigen Anbau in der Schweiz ist noch weitere Forschung im Bereich Düngung und Unkrautbekämpfung nötig. Mohnöl könnte ein interessantes Nischenprodukt sein.