Effizienz der Futterbauflächen für die Milchproduktion im Kanton Freiburg

Die erzeugte Milchmenge pro Hektar Futterbaufläche ist ein Mass für die Effizienz der Milchproduktion. Die vorliegende Studie soll aufzeigen, welche Faktoren für die Variation der Flächenproduktivität im Kanton Freiburg bestimmend sind. Die Analyse beruht auf der Befragung von 266 Betrieben im Zeitraum 2002 – 2009. Die Höhenlage ist erwartungsgemäss ein wesentlicher struktureller Faktor, der die Flächenproduktivität aufgrund der geringeren Erträge und Qualität der Futterwiesen einschränkt. In tiefen Lagen erzielen Betriebe, die Maissilage und etwas Kraftfutter einsetzen, im Durchschnitt höhere Flächenleistungen. Grünlandbetriebe erreichen teilweise die gleiche Flächenleistung, doch bei vielen besteht noch Verbesserungspotenzial. Zwar können auch Kühe mit einer mittleren individuellen Milchproduktion hohe Flächenleistungen erzielen. Dennoch zeigt unsere Untersuchung einen klaren positiven Zusammenhang zwischen der Milchproduktion pro ha und der individuellen Milchproduktion aus dem Grundfutter. Insgesamt zeigt sich, dass nach Berücksichtigung der standortbedingten und klimatischen Faktoren, die Flächenproduktivität stark von der Optimierung des Produktionssystems abhängt, während die Art des Systems eine geringe Rolle spielt.