Agrarforschung Schweiz – Archiv der Online-Zeitschrift

Die Schweizer Bevölkerung sieht Staat, Landwirtschaft, Detailhandel und Konsum gemeinsam verantwortlich für die Umstellung auf nachhaltigere Ernährungssysteme. Dies zeigen zwei Umfragen von Agroscope und ETH Zürich.

Agroscope, ETH Zürich

Pflanzenbau 23.10.25

Das Knaulgras gilt als ertragreiches, robustes und trockenheitstolerantes Futtergras. Es kommt in Schweizer Kunstwiesen häufig zum Einsatz. Die jüngste Sortenprüfung von Agroscope hat zur Empfehlung mehrerer neu gezüchteter Topsorten geführt.

Agroscope

Pflanzenbau 21.10.25

In einem Versuch in Changins wurden die Auswirkungen verschiedener Bodenbearbeitungsverfahren auf den Weizenertrag und die Bodenfruchtbarkeit untersucht. Dabei zeigte sich, dass die minimale Bodenbearbeitung agronomische und ökologische Vorteile bietet.

Agroscope, FiBL, University of Greenwich, Universität Lausanne, EPFL

Lebensmittel 16.10.25

Agroscope und ihr italienisches Pendant CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) haben die neue Bakterienspezies Clostridium caseinilyticum sp. nov. beschrieben, die aus Käse mit dem Qualitätsmangel «Putrifikus» sowie aus Silage isoliert wurde. Die Studie beleuchtet mögliche Ursachen und kann zur Entwicklung von Präventionsmethoden beitragen.

Agroscope, CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria

Umwelt 09.10.25

Private Initiativen, wie der Handel mit CO₂-Zertifikaten, können öffentliche Massnahmen zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen ergänzen. Agroscope und die ETH untersuchten, welche Faktoren die Wirksamkeit solcher Initiativen beeinflussen.

Agroscope, ETH Zürich

Umwelt 01.10.25

Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen (PFAS) werden verbreitet in Böden, Gewässern, Trinkwasser und Lebensmitteln nachgewiesen. Eine Auswertung von Agroscope ordnet ein, was Pflanzenschutzmittel zur Belastung des Grundwassers mit PFAS beitragen.

Agroscope, BLW

Umwelt 29.09.25

Stickstoff aus Landwirtschaft, Verkehr und Industrie gelangt via Luft in Böden und Gewässer. Eine neue Studie zeigt für Vögel erstmals, dass sich höhere Stickstoffeinträge negativ auf die Bestände auswirken – auch in naturnahen Lebensräumen.

FiBL, Schweizerische Vogelwarte Sempach

Lebensmittel 23.09.25

Weine aus robusten Rebsorten sind genauso erfolgreich wie Weine aus traditionellen Rebsorten. Eine Schweizer Studie zeigt unterschiedliche Konsumentenprofile und den Bedarf an gezielten Marketingstrategien.

Agroscope

Umwelt 22.09.25

Die Treibhausgasemissionen aus entwässerten, kohlenstoffreichen Böden werden im Treibhausgasinventar unterschätzt. Für eine genauere Einschätzung müssen Übergangsböden berücksichtigt werden. Dementsprechend werden Verbesserungen für das Treibhausgasinventar vorgeschlagen.

Agroscope

Lebensmittel 17.09.25

Agroscope hat gemeinsam mit der Käse- und Molkenverarbeitungsbranche sowie foodward untersucht, wie Molke für Lebensmittel und höherwertige Futtermittel genutzt werden kann. Vegetarische, koscher-halal-konforme Molke erweitert die Einsatzmöglichkeiten im Lebensmittelsektor.

Agroscope, foodward

Pflanzenbau 11.09.25

Agroscope-Forschende haben das Schadpotenzial des Japankäfers für die Schweizer Landwirtschaft eingeschätzt und zeigen integrierte und kulturübergreifende Bekämpfungsmöglichkeiten für die verschiedenen Produktionszweige auf.

Agroscope

Umwelt 10.09.25

Zahlen zur landwirtschaftlichen Wassernutzung für Bewässerung sind in der Schweiz bislang sehr lückenhaft. Agroscope hat deshalb im Auftrag des Bundesamts für Umwelt eine Methode zur Schätzung der Verbrauchsmengen entwickelt.

Agroscope

Umwelt 09.09.25

Das FiBL zeigte in einer Literaturübersicht, dass es für den Schutz der Biodiversität sowohl nachhaltig bewirtschaftete Agrarlandschaften als auch geeignete, möglichst ungestörte Habitate braucht.

FiBL

Pflanzenbau 28.08.25

Beim Anbau von Raps sind verschiedene Pflanzenschutzbehandlungen erforderlich. Eine Kombination dieser Kultur mit Begleitpflanzen ist ein vielversprechender Ansatz zur nachhaltigen Schädlingsbekämpfung.

Agroscope

Nutztiere 21.08.25

Die Tierhaltung mit ihrer Vielfalt und räumlich ausgedehnten Geruchsquellen bringt Herausforderungen bei der Ermittlung der Geruchsimmission mit sich. Agroscope und Empa haben eine Methode mit geschulten Testpersonen weiterentwickelt und mit Tracergasen validiert.

Agroscope, EMPA

Pflanzenbau 19.08.25

Metschnikowia pulcherrima trägt zu einem angenehmen Aroma bei und erweist sich daher in der Weinherstellung als interessante Hefe. Der durchgeführte Versuch zeigt, dass die Bioprospektion eine wirksame Strategie zur Nutzung der lokalen mikrobiellen Vielfalt bildet.

Agroscope

Agrarwirtschaft 14.08.25

Der Einsatz von Antibiotika in der Veterinärmedizin soll weiter gesenkt werden. Für die Betriebe ist dabei zentral, dass die Wettbewerbsfähigkeit nicht darunter leidet.

BFH-HAFL

Agrarwirtschaft 12.08.25

Die Akzeptanz zukünftiger digitaler Technologien in der Praxis hängt nicht nur von der Offenheit der Landwirtinnen und Landwirte gegenüber der Digitalisierung ab, sondern vor allem auch von konkreten, betriebsspezifischen Risiko-Nutzen-Bewertungen.

Agroscope

Agrarwirtschaft 04.08.25

Agroscope untersuchte die Akzeptanz digitaler Technologien in der Schweizer Bevölkerung. Es zeigte sich, dass Tools im Pflanzenbau positiver bewertet wurden als Technologien in der Tierhaltung.

Agroscope

Pflanzenbau 29.07.25

Wildbienen und Bestäubung

Viele Obst- und Gemüsekulturen sind für die Bestäubung auf gezüchtete Bestäuberinsekten wie Honigbienen oder Hummeln angewiesen. Eine Diversifizierung dieser Bestäuber ist notwendig, denn sie sind nicht immer die besten für bestimmte Nutzpflanzen, besonders bei nasser und kalter Witterung.

Agroscope, Bee Management, Wildbiene + Partner, University of Wageningen

Umwelt 24.07.25

Wie kann sich die Stadtzürcher Landwirtschaft in Richtung Netto-Null-Ziel entwickeln? Eine FiBL-Studie zeigt, dass grosse Umstrukturierungen für die Zielerreichung nötig wären – kleinere Massnahmen sind dennoch möglich, um Netto-Null näher zu kommen.

FiBL

Agrarwirtschaft 16.07.25

An vier Agroforstsystemen haben Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler über zehn Jahre das Baumwachstum gemessen und daraus die Kohlenstoffspeicherung berechnet. Die Daten helfen, Agroforstsysteme besser zu verstehen, sie zu planen, sie umzusetzen und ihre Klimaschutzwirkung zu evaluieren.

Agroscope

Umwelt 15.07.25

Trotz höherer Direktzahlungen breiten sich auf Alpweiden weiterhin Büsche aus. Das zeigt eine neue Studie von Agroscope.

Agroscope

Pflanzenbau 10.07.25

Die mikrobielle Vielfalt im Substrat von Heidelbeeren ist enorm – doch gibt es keine starken Zusammenhänge zwischen Vielfalt und Ertrag. Das zeigt eine neue Agroscope-Studie, die das Zusammenspiel von Bodenbiologie und Anbausystem untersuchte.

Agroscope

Umwelt 08.07.25

Die Zufütterung von Milchkühen mit Lebensmitteln, die nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet sind («Former Food Products»), ist ein vielversprechender Ansatz zur Verminderung von Food Waste. Sie wirkt sich nicht auf den Stoffwechsel der Kuh aus, mindert aber auch nicht die Methanproduktion.

Agroscope, University of Milan

Agrarwirtschaft 02.07.25

Stabile Erträge ermöglichen einen rentablen Anbau. Um in Zukunft Ertragseinbussen im Kartoffelanbau gering zu halten, sind zwei Massnahmen zentral: die Anbaumethode an den Standort anpassen und Sorten wählen, die Hitze und Trockenheit gut überstehen.

Agroscope, Université de Liège, Université de Rennes

Agrarwirtschaft 30.06.25

Agroscope und die BFH-HAFL untersuchten die Resilienz von Alpbetrieben. Bei der Käse-Produktion zeigen sie sich resilient, bei der Landschaftspflege und Personalbindung jedoch weniger. Innovationen und bessere Löhne könnten Abhilfe schaffen.

Agroscope, BFH-HAFL

Pflanzenbau 23.06.25

Agroscope Forschende haben drei natürliche Gegenspieler der Tomatenminiermotte auf sechs Tomatengenotypen getestet. Heraus kam, dass von den drei Genotypen, welche eine gewisse Resistenz aufweisen, zwei kompatibel mit den Gegenspielern sind.

Agroscope

Agrarwirtschaft 19.06.25

Das Ertragswertniveau ist eine wichtige Grundlage für die Bewertung landwirtschaftlicher Betriebe, z.B. bei Hofübergaben. Agroscope hat die historisch gewachsene Berechnungsmethode auf der Basis von Methoden der Unternehmensbewertung weiterentwickelt.

Agroscope

Pflanzenbau 17.06.25

Agroscope untersuchte die genetischen Mechanismen, die für die Färbung der Beerenhaut von Trauben verantwortlich sind. Die neuen Erkenntnisse haben eine Revision der Verwandtschaftsbeziehungen des Landroten (Cornalin du Valais) erforderlich gemacht und tragen zu einem besseren Verständnis der genetischen Vielfalt der Rebe bei.

Agroscope, INRAE, HEPIA, Universität Straßburg, Universität Montpellier, Universität Neuenburg

Archiv

Gemeinsam verantwortlich: Bevölkerungsperspektiven auf die Agrar- und Ernährungspolitik

Neu empfohlene Sorten beim Knaulgras

Minimale Bodenbearbeitung bietet viele Vorteile

Eine neue Bakterienspezies als Ursache des «Putrifikus»-Käsedefekts festgestellt

Wie freiwillige Klimaschutzmassnahmen erfolgreich sein können

Trifluoressigsäure und andere PFAS im Grundwasser – was tragen Pflanzenschutzmittel bei?

Stickstoffeinträge aus der Luft beeinflussen Vogelbestände

Präferenzen der Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten: traditionelle Rebsorten vs. robuste Rebsorten

Unterschätzte Treibhausgasemissionen aus bewirtschafteten Übergangsböden in der Schweiz

Molke für Lebensmittel und höherwertige Futtermittel – auch in koscher-halal-Qualität

Schadpotenzial des Japankäfers in der Schweiz und Bekämpfungsmassnahmen

Wieviel Wasser braucht die Schweizer Landwirtschaft zur Bewässerung?

Biodiversität lässt sich durch nachhaltige Landwirtschaft und geeignete Habitate schützen

Mischkulturen zur Schädlingsbekämpfung im Rapsanbau

Können Geruchsimmissionen mit Testpersonen verlässlich ermittelt werden?

Bioprospektion von Metschnikowia pulcherrima für die Weinherstellung aus Chasselas

Massnahmen zur Antibiotikareduktion und Wettbewerbsfähigkeit in der Milchwirtschaft

Warum Schweizer Landwirte digitale Technologien unterschiedlich annehmen

Smart Farming: Die Akzeptanz in der Bevölkerung steigt, wenn die Vorteile betont werden

Mauerbienen: Die richtige Art für die Bestäubung von Kirsch- und Apfelbäumen auswählen

Netto-Null für die Landwirtschaft der Stadt Zürich: Ein erreichbares Ziel?

Schweizer Agroforstsysteme erfüllen die Erwartungen der Landwirtschaft und tragen zum Klimaschutz bei

Der Effekt von Direktzahlungen auf die Verbuschung

Heidelbeeren lieben saure Böden – doch zu viel Säure schadet

Verminderung von Food Waste: Kraftfutter mit Former Food Products für Milchkühe

Umwelteinflüsse und Genetik beeinflussen den Kartoffelertrag

So resilient ist die Schweizer Alpwirtschaft

Welche Tomatenpflanze harmoniert mit welchem Gegenspieler der Tomatenminiermotte?

Berechnung des landwirtschaftlichen Ertragswertniveaus weiterentwickelt

Der Landrote (Cornalin du Valais) ist wieder ein Waisenkind