Agrarforschung Schweiz – Archiv der Online-Zeitschrift

Weine aus resistenten Rebsorten sind in der Schweiz auf dem Vormarsch. Konsumentinnen und Konsumenten stehen ihnen grundsätzlich offen gegenüber. Insbesondere in der Gastronomie liesse sich ihr Potenzial mit klarerer Kommunikation noch stärker nutzen.

Agroscope, HES-SO Changins

Lebensmittel 04.03.26

Lebensmittelverluste in der Primärproduktion werden kaum erfasst – dabei sind sie entscheidend, um wirksame Reduktionsstrategien entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu erarbeiten. Diese Analyse bewertet bestehende Messmethoden mit Fokus auf Gemüse.

Agroscope

Pflanzenbau 02.03.26

Die Biodiversität von Grünflächen ist ein wertvolles Gut, das es zu erhalten gilt. Dank einer Evaluation des In-situ-Programms durch Landwirtinnen und Landwirte sowie Fachpersonen konnten Empfehlungen zur Verbesserung dieses Programms abgegeben werden.

BLW, InfoFlora Genève

Pflanzenbau 26.02.26

Alternative Futterpflanzen, die mit Trockenheit zurechtkommen, stossen auf wachsendes Interesse. Wie gross ist ihr Potenzial als Zwischenfrucht? Eine Studie von Agroscope zeigt die Vorteile und Grenzen einiger ausgewählter Pflanzen.

Agroscope

Umwelt 18.02.26

Die Ausweisung von Regionalen Naturpärken in der Schweiz hatte zur Folge, dass Direktzahlungsprogramme zur Förderung der Biodiversität (BFF-Programme) insbesondere in Regionen mit vergleichsweise intensiver Landwirtschaft und bisher unterdurchschnittlicher Teilnahme einen starken Aufschwung erlebten. Zwei politische Instrumente mit einem gemeinsamen Ziel: Förderung der Biodiversität Die BFF-Programme sind in der Schweiz seit 1993 ein wichtiges agrarpolitisches Instrument,…

Agroscope, ETH Zürich

Pflanzenbau 16.02.26

Stabile Erträge im Pflanzenbau sind entscheidend für die Wirtschaftlichkeit der Betriebe und die Ernährungssicherheit. Modellsimulationen zeigen, dass die Ertragsstabilität vieler Sommerkulturen durch den Klimawandel erheblich abnehmen könnte, während Winterkulturen deutlich weniger betroffen sind.

Agroscope

Pflanzenbau 11.02.26

Eine aktuelle Studie zeigt, dass das Expositionsrisiko bei Tätigkeiten mit Saatgut, das mit Pflanzenschutzmitteln behandelt wurde, nicht immer richtig eingeschätzt wird. Die Information der landwirtschaftlichen Fachkräfte sollte verbessert werden.

Agroscope, Unisanté, Canton de Vaud, Proconseil

Umwelt 05.02.26

Wasserlinsen können auf nährstoffreichen Gewässern, sowie auch Abwässern oder Hofdünger effizient proteinreiche Biomasse bilden und dabei Stickstoff und Phosphor binden. Dies könnte Potenziale für eine moderne Kreislaufwirtschaft haben.

FiBL, Universität Hohenheim, Universität Basel

Nutztiere 03.02.26

Eine aktuelle Studie von Agroscope zeigt, dass Hochlandrinder potenziell die Ausbreitung der Grünerle eindämmen und die Pflanzenvielfalt auf Weideflächen wiederherstellen können.

Agroscope, Universität Turin

Umwelt 02.02.26

Die landwirtschaftliche Nährstoffbilanzierung der Schweiz anhand der Hoftorbilanz wurde mit Importen aus dem Ausland zu einer Lebensmittelsystembilanz erweitert. Damit lassen sich neben den Nährstoffüberschüssen auch die Selbstversorgung und Zirkularität der Nährstoffnutzung bewerten.

Agroscope

Pflanzenbau 27.01.26

Auf direktgesäten Flächen kann es mit den Jahren zu Ertragsverlusten kommen. Forschende von Agroscope und den Universitäten von Graz und Nevada konnten aufzeigen, wie Unterbodenverdichtungen zu Ertragsverlusten führen können.

Agroscope, TU Graz, University of Nevada, Reno

Pflanzenbau 07.01.26

Sortenmischungen bilden eine effiziente Strategie zur Abmilderung der Auswirkungen wechselnder abiotischer Bedingungen und zur Beibehaltung einer stabilen Mehlqualität, wie eine Studie von Agroscope zeigt.

Agroscope, Delley Samen und Pflanzen AG, IP-SUISSE, Fresh Food & Beverage Group AG

Agrarwirtschaft 05.01.26

Eine Studie von Agroscope und ETH Zürich hat die Meinungen von Landwirtinnen und Landwirten sowie der übrigen Bevölkerung bezüglich agrarpolitischer Ziele untersucht. Dabei kamen Gemeinsamkeiten, aber auch unterschiedliche Auffassungen ans Licht.

Agroscope, ETH Zürich

Umwelt 18.12.25

Ergebnisorientierte Biodiversitätsförderung ist ein Ansatz, der im agrarpolitischen Kontext als Alternative zum aktuellen massnahmenorientierten System diskutiert wird. Die Umfrage zeigt ein grosses Interesse unter Landwirtinnen und Landwirten.

FiBL, ZHAW, Amt für Landschaft und Natur Kanton Zürich

Pflanzenbau 17.12.25

Der Weissklee und das Wiesenrispengras tragen in leistungsfähigen Futterbaumischungen wesentlich zur Ausdauer und Weidefähigkeit bei. Agroscope kann aufgrund der Sortenversuche 2022 bis 2024 für beide Arten je zwei Sorten neu empfehlen.

Agroscope

Nutztiere 15.12.25

Weidemast könnte eine Option für die nachhaltige Aufzucht von männlichen Kälbern aus Milchviehbetrieben sein. Wie sich zeigt, wirkt sich der Weidegang positiv auf den Immunstatus aus. Bergweiden erhöhen zudem Hämoglobin und rote Blutkörperchen.

FiBL

Lebensmittel 09.12.25

Wenn wir Ineffizienzen im Ernährungssystem wie zu viele Futtermittel vom Acker, Kraftfuttergaben an Rinder und Nahrungsmittelabfälle konsequent beheben, ist ein viel höherer Selbstversorgungsgrad bei weniger Umweltbelastung möglich.

FiBL, ETH Zürich, Ö+L GmbH

Pflanzenbau 03.12.25

Durch Pflanzenfasern können Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in weissem Most um bis zu 80 % reduziert werden. Diese Wirkung ist bei rotem Most geringer. Diese Methode kann als Ergänzung zu einem angemessenen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln eingesetzt werden.

Agroscope, Agridea, HES-SO Changins, Kanton Wallis, Amt für Rebbau und Wein, Vitival, Laboratoires Excell

Pflanzenbau 02.12.25

Die Analyse von 451 Schweizer Weinen im Rahmen der nationalen Plattform VITISWISS zur Überwachung von Rückständen von Pflanzenschutzmitteln ergab insgesamt ein hohes Qualitätsniveau mit nur zwei Fällen von Nichtkonformität.

Agroscope, Office de la viticulture et de l’agroécologie Auvernier, Service de l’agriculture et de la viticulture (SAVI) Morges, Scitec Research SA, Universität Lausanne

Pflanzenbau 26.11.25

Eine im Kanton Waadt durchgeführte Umfrage zu Chasselas ergab für die Jahrgänge 2022-2023 häufigen Stickstoffmangel im Weinberg trotz Düngung des Bodens. Nur ein Drittel der befragten Personen misst den assimilierbaren Stickstoff im Most.

Agroscope, Direction générale de l’agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV)

Agrarwirtschaft 20.11.25

Eine Studie beleuchtet die ökonomischen Treiber der optimalen Nutzungsdauer von Milchkühen in zwei Schweizer Produktionssystemen.

Agroscope, FiBL

Pflanzenbau 19.11.25

Einjährigen Nützlingsstreifen Winterkultur oder mehrjährige Nützlingsstreifen begünstigen die Gegenspieler der Blattläuse, welche die viröse Vergilbung, eine für Zuckerrüben folgenschwere Krankheit, übertragen. Die Auswirkungen der Nützlingsstreifen auf Blattlausräuber variieren je nach der botanischen Zusammensetzung, dem Saatzeitpunkt und den umgebenden Landschaftselementen.

Agroscope, ETH Zürich, Lidl Schweiz

Pflanzenbau 06.11.25

Der Klimawandel gefährdet die stabile Produktion des Futterbaus. Die Einführung von trockenheitstoleranten Zwischenkulturen ist eine Anpassungsstrategie, mit der die Ernährung des Viehs sichergestellt werden kann.

Agroscope, Proconseil, FRI

Agrarwirtschaft 28.10.25

Die Schweizer Bevölkerung sieht Staat, Landwirtschaft, Detailhandel und Konsum gemeinsam verantwortlich für die Umstellung auf nachhaltigere Ernährungssysteme. Dies zeigen zwei Umfragen von Agroscope und ETH Zürich.

Agroscope, ETH Zürich

Pflanzenbau 23.10.25

Das Knaulgras gilt als ertragreiches, robustes und trockenheitstolerantes Futtergras. Es kommt in Schweizer Kunstwiesen häufig zum Einsatz. Die jüngste Sortenprüfung von Agroscope hat zur Empfehlung mehrerer neu gezüchteter Topsorten geführt.

Agroscope

Pflanzenbau 21.10.25

In einem Versuch in Changins wurden die Auswirkungen verschiedener Bodenbearbeitungsverfahren auf den Weizenertrag und die Bodenfruchtbarkeit untersucht. Dabei zeigte sich, dass die minimale Bodenbearbeitung agronomische und ökologische Vorteile bietet.

Agroscope, FiBL, University of Greenwich, Universität Lausanne, EPFL

Lebensmittel 16.10.25

Agroscope und ihr italienisches Pendant CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) haben die neue Bakterienspezies Clostridium caseinilyticum sp. nov. beschrieben, die aus Käse mit dem Qualitätsmangel «Putrifikus» sowie aus Silage isoliert wurde. Die Studie beleuchtet mögliche Ursachen und kann zur Entwicklung von Präventionsmethoden beitragen.

Agroscope, CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria

Umwelt 09.10.25

Private Initiativen, wie der Handel mit CO₂-Zertifikaten, können öffentliche Massnahmen zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen ergänzen. Agroscope und die ETH untersuchten, welche Faktoren die Wirksamkeit solcher Initiativen beeinflussen.

Agroscope, ETH Zürich

Umwelt 01.10.25

Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen (PFAS) werden verbreitet in Böden, Gewässern, Trinkwasser und Lebensmitteln nachgewiesen. Eine Auswertung von Agroscope ordnet ein, was Pflanzenschutzmittel zur Belastung des Grundwassers mit PFAS beitragen.

Agroscope, BLW

Umwelt 29.09.25

Stickstoff aus Landwirtschaft, Verkehr und Industrie gelangt via Luft in Böden und Gewässer. Eine neue Studie zeigt für Vögel erstmals, dass sich höhere Stickstoffeinträge negativ auf die Bestände auswirken – auch in naturnahen Lebensräumen.

FiBL, Schweizerische Vogelwarte Sempach

Archiv

Resistente Rebsorten: vielversprechende Weine, die mehr Bekanntheit verdienen

Lebensmittelverluste messen: Fokus auf Gemüseproduktion

In-situ-Erhaltung von Futterpflanzen: Herausforderungen und Perspektiven

Alternative Futterpflanzen als Zwischenfrucht

Regionale Naturpärke in der Schweiz: gut für biodiversitätsfördernde Direktzahlungsprogramme

Wie stabil werden die künftigen Erträge der Kulturen in der Schweiz sein?

Das Risiko beim Umgang mit behandeltem Saatgut wird oft unterschätzt

Wasserlinsen: eine zukünftige Futterkomponente zur Schliessung von Stickstoff-Kreisläufen?

Gezielte Beweidung mit Hochlandrindern: weniger Grünerle, mehr Pflanzenvielfalt

Strategien zur Reduktion von Stickstoff- und Phosphorverlusten

Unterbodenverdichtung bei Direktsaat vermeiden

Stabilere Backqualität von Weizen dank Sortenmischungen

Konsens und Dissens bezüglich agrarpolitischer Ziele

Einstellung zur ergebnisorientierten Biodiversitätsförderung in der Schweiz

Weissklee und Wiesenrispengras: Vier Neuempfehlungen

Weidegang verbessert Immunparameter und Blutbild von Kälbern

Wege zu einer markanten Erhöhung des Selbstversorgungsgrades bei weniger Umweltbelastung

Reduktion der Rückstände von Pflanzenschutzmitteln im Most durch Pflanzenfasern

Bilanz der Plattform VITISWISS zu 2019–2021: Tiefe Rückstände in Schweizer Weinen

Bewertung der Stickstoffversorgung von Chasselas, von der Rebe bis in die Weinkellerei, im Kanton Waadt

Wie die Lebensdauer von Milchkühen die Wirtschaftlichkeit beeinflusst

Auswirkung von Nützlingsstreifen auf Blattlausräuber im Zuckerrübenanbau

Leistungsfähigkeit von trockenheitstoleranten Kulturen des Zwischenfutterbaus

Gemeinsam verantwortlich: Bevölkerungsperspektiven auf die Agrar- und Ernährungspolitik

Neu empfohlene Sorten beim Knaulgras

Minimale Bodenbearbeitung bietet viele Vorteile

Eine neue Bakterienspezies als Ursache des «Putrifikus»-Käsedefekts festgestellt

Wie freiwillige Klimaschutzmassnahmen erfolgreich sein können

Trifluoressigsäure und andere PFAS im Grundwasser – was tragen Pflanzenschutzmittel bei?

Stickstoffeinträge aus der Luft beeinflussen Vogelbestände