Agrarforschung Schweiz – Archiv der Online-Zeitschrift

Wenn wir Ineffizienzen im Ernährungssystem wie zu viele Futtermittel vom Acker, Kraftfuttergaben an Rinder und Nahrungsmittelabfälle konsequent beheben, ist ein viel höherer Selbstversorgungsgrad bei weniger Umweltbelastung möglich.

FiBL, ETH Zürich, Ö+L GmbH

Pflanzenbau 03.12.25

Durch Pflanzenfasern können Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in weissem Most um bis zu 80 % reduziert werden. Diese Wirkung ist bei rotem Most geringer. Diese Methode kann als Ergänzung zu einem angemessenen Einsatz von Pflanzenschutzmitteln eingesetzt werden.

Agroscope, Agridea, HES-SO Changins, Kanton Wallis, Amt für Rebbau und Wein, Vitival, Laboratoires Excell

Pflanzenbau 02.12.25

Die Analyse von 451 Schweizer Weinen im Rahmen der nationalen Plattform VITISWISS zur Überwachung von Rückständen von Pflanzenschutzmitteln ergab insgesamt ein hohes Qualitätsniveau mit nur zwei Fällen von Nichtkonformität.

Agroscope, Office de la viticulture et de l’agroécologie Auvernier, Service de l’agriculture et de la viticulture (SAVI) Morges, Scitec Research SA, Universität Lausanne

Pflanzenbau 26.11.25

Eine im Kanton Waadt durchgeführte Umfrage zu Chasselas ergab für die Jahrgänge 2022-2023 häufigen Stickstoffmangel im Weinberg trotz Düngung des Bodens. Nur ein Drittel der befragten Personen misst den assimilierbaren Stickstoff im Most.

Agroscope, Direction générale de l’agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV)

Agrarwirtschaft 20.11.25

Eine Studie beleuchtet die ökonomischen Treiber der optimalen Nutzungsdauer von Milchkühen in zwei Schweizer Produktionssystemen.

Agroscope, FiBL

Pflanzenbau 19.11.25

Einjährigen Nützlingsstreifen Winterkultur oder mehrjährige Nützlingsstreifen begünstigen die Gegenspieler der Blattläuse, welche die viröse Vergilbung, eine für Zuckerrüben folgenschwere Krankheit, übertragen. Die Auswirkungen der Nützlingsstreifen auf Blattlausräuber variieren je nach der botanischen Zusammensetzung, dem Saatzeitpunkt und den umgebenden Landschaftselementen.

Agroscope, ETH Zürich, Lidl Schweiz

Pflanzenbau 06.11.25

Der Klimawandel gefährdet die stabile Produktion des Futterbaus. Die Einführung von trockenheitstoleranten Zwischenkulturen ist eine Anpassungsstrategie, mit der die Ernährung des Viehs sichergestellt werden kann.

Agroscope, Proconseil, FRI

Agrarwirtschaft 28.10.25

Die Schweizer Bevölkerung sieht Staat, Landwirtschaft, Detailhandel und Konsum gemeinsam verantwortlich für die Umstellung auf nachhaltigere Ernährungssysteme. Dies zeigen zwei Umfragen von Agroscope und ETH Zürich.

Agroscope, ETH Zürich

Pflanzenbau 23.10.25

Das Knaulgras gilt als ertragreiches, robustes und trockenheitstolerantes Futtergras. Es kommt in Schweizer Kunstwiesen häufig zum Einsatz. Die jüngste Sortenprüfung von Agroscope hat zur Empfehlung mehrerer neu gezüchteter Topsorten geführt.

Agroscope

Pflanzenbau 21.10.25

In einem Versuch in Changins wurden die Auswirkungen verschiedener Bodenbearbeitungsverfahren auf den Weizenertrag und die Bodenfruchtbarkeit untersucht. Dabei zeigte sich, dass die minimale Bodenbearbeitung agronomische und ökologische Vorteile bietet.

Agroscope, FiBL, University of Greenwich, Universität Lausanne, EPFL

Lebensmittel 16.10.25

Agroscope und ihr italienisches Pendant CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) haben die neue Bakterienspezies Clostridium caseinilyticum sp. nov. beschrieben, die aus Käse mit dem Qualitätsmangel «Putrifikus» sowie aus Silage isoliert wurde. Die Studie beleuchtet mögliche Ursachen und kann zur Entwicklung von Präventionsmethoden beitragen.

Agroscope, CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria

Umwelt 09.10.25

Private Initiativen, wie der Handel mit CO₂-Zertifikaten, können öffentliche Massnahmen zur Reduzierung der Treibhausgasemissionen ergänzen. Agroscope und die ETH untersuchten, welche Faktoren die Wirksamkeit solcher Initiativen beeinflussen.

Agroscope, ETH Zürich

Umwelt 01.10.25

Per- und polyfluorierte Alkylverbindungen (PFAS) werden verbreitet in Böden, Gewässern, Trinkwasser und Lebensmitteln nachgewiesen. Eine Auswertung von Agroscope ordnet ein, was Pflanzenschutzmittel zur Belastung des Grundwassers mit PFAS beitragen.

Agroscope, BLW

Umwelt 29.09.25

Stickstoff aus Landwirtschaft, Verkehr und Industrie gelangt via Luft in Böden und Gewässer. Eine neue Studie zeigt für Vögel erstmals, dass sich höhere Stickstoffeinträge negativ auf die Bestände auswirken – auch in naturnahen Lebensräumen.

FiBL, Schweizerische Vogelwarte Sempach

Lebensmittel 23.09.25

Weine aus robusten Rebsorten sind genauso erfolgreich wie Weine aus traditionellen Rebsorten. Eine Schweizer Studie zeigt unterschiedliche Konsumentenprofile und den Bedarf an gezielten Marketingstrategien.

Agroscope

Umwelt 22.09.25

Die Treibhausgasemissionen aus entwässerten, kohlenstoffreichen Böden werden im Treibhausgasinventar unterschätzt. Für eine genauere Einschätzung müssen Übergangsböden berücksichtigt werden. Dementsprechend werden Verbesserungen für das Treibhausgasinventar vorgeschlagen.

Agroscope

Lebensmittel 17.09.25

Agroscope hat gemeinsam mit der Käse- und Molkenverarbeitungsbranche sowie foodward untersucht, wie Molke für Lebensmittel und höherwertige Futtermittel genutzt werden kann. Vegetarische, koscher-halal-konforme Molke erweitert die Einsatzmöglichkeiten im Lebensmittelsektor.

Agroscope, foodward

Pflanzenbau 11.09.25

Agroscope-Forschende haben das Schadpotenzial des Japankäfers für die Schweizer Landwirtschaft eingeschätzt und zeigen integrierte und kulturübergreifende Bekämpfungsmöglichkeiten für die verschiedenen Produktionszweige auf.

Agroscope

Umwelt 10.09.25

Zahlen zur landwirtschaftlichen Wassernutzung für Bewässerung sind in der Schweiz bislang sehr lückenhaft. Agroscope hat deshalb im Auftrag des Bundesamts für Umwelt eine Methode zur Schätzung der Verbrauchsmengen entwickelt.

Agroscope

Umwelt 09.09.25

Das FiBL zeigte in einer Literaturübersicht, dass es für den Schutz der Biodiversität sowohl nachhaltig bewirtschaftete Agrarlandschaften als auch geeignete, möglichst ungestörte Habitate braucht.

FiBL

Pflanzenbau 28.08.25

Beim Anbau von Raps sind verschiedene Pflanzenschutzbehandlungen erforderlich. Eine Kombination dieser Kultur mit Begleitpflanzen ist ein vielversprechender Ansatz zur nachhaltigen Schädlingsbekämpfung.

Agroscope

Nutztiere 21.08.25

Die Tierhaltung mit ihrer Vielfalt und räumlich ausgedehnten Geruchsquellen bringt Herausforderungen bei der Ermittlung der Geruchsimmission mit sich. Agroscope und Empa haben eine Methode mit geschulten Testpersonen weiterentwickelt und mit Tracergasen validiert.

Agroscope, EMPA

Pflanzenbau 19.08.25

Metschnikowia pulcherrima trägt zu einem angenehmen Aroma bei und erweist sich daher in der Weinherstellung als interessante Hefe. Der durchgeführte Versuch zeigt, dass die Bioprospektion eine wirksame Strategie zur Nutzung der lokalen mikrobiellen Vielfalt bildet.

Agroscope

Agrarwirtschaft 14.08.25

Der Einsatz von Antibiotika in der Veterinärmedizin soll weiter gesenkt werden. Für die Betriebe ist dabei zentral, dass die Wettbewerbsfähigkeit nicht darunter leidet.

BFH-HAFL

Agrarwirtschaft 12.08.25

Die Akzeptanz zukünftiger digitaler Technologien in der Praxis hängt nicht nur von der Offenheit der Landwirtinnen und Landwirte gegenüber der Digitalisierung ab, sondern vor allem auch von konkreten, betriebsspezifischen Risiko-Nutzen-Bewertungen.

Agroscope

Agrarwirtschaft 04.08.25

Agroscope untersuchte die Akzeptanz digitaler Technologien in der Schweizer Bevölkerung. Es zeigte sich, dass Tools im Pflanzenbau positiver bewertet wurden als Technologien in der Tierhaltung.

Agroscope

Pflanzenbau 29.07.25

Wildbienen und Bestäubung

Viele Obst- und Gemüsekulturen sind für die Bestäubung auf gezüchtete Bestäuberinsekten wie Honigbienen oder Hummeln angewiesen. Eine Diversifizierung dieser Bestäuber ist notwendig, denn sie sind nicht immer die besten für bestimmte Nutzpflanzen, besonders bei nasser und kalter Witterung.

Agroscope, Bee Management, Wildbiene + Partner, University of Wageningen

Umwelt 24.07.25

Wie kann sich die Stadtzürcher Landwirtschaft in Richtung Netto-Null-Ziel entwickeln? Eine FiBL-Studie zeigt, dass grosse Umstrukturierungen für die Zielerreichung nötig wären – kleinere Massnahmen sind dennoch möglich, um Netto-Null näher zu kommen.

FiBL

Agrarwirtschaft 16.07.25

An vier Agroforstsystemen haben Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler über zehn Jahre das Baumwachstum gemessen und daraus die Kohlenstoffspeicherung berechnet. Die Daten helfen, Agroforstsysteme besser zu verstehen, sie zu planen, sie umzusetzen und ihre Klimaschutzwirkung zu evaluieren.

Agroscope

Umwelt 15.07.25

Trotz höherer Direktzahlungen breiten sich auf Alpweiden weiterhin Büsche aus. Das zeigt eine neue Studie von Agroscope.

Agroscope

Archiv

Wege zu einer markanten Erhöhung des Selbstversorgungsgrades bei weniger Umweltbelastung

Reduktion der Rückstände von Pflanzenschutzmitteln im Most durch Pflanzenfasern

Bilanz der Plattform VITISWISS zu 2019–2021: Tiefe Rückstände in Schweizer Weinen

Bewertung der Stickstoffversorgung von Chasselas, von der Rebe bis in die Weinkellerei, im Kanton Waadt

Wie die Lebensdauer von Milchkühen die Wirtschaftlichkeit beeinflusst

Auswirkung von Nützlingsstreifen auf Blattlausräuber im Zuckerrübenanbau

Leistungsfähigkeit von trockenheitstoleranten Kulturen des Zwischenfutterbaus

Gemeinsam verantwortlich: Bevölkerungsperspektiven auf die Agrar- und Ernährungspolitik

Neu empfohlene Sorten beim Knaulgras

Minimale Bodenbearbeitung bietet viele Vorteile

Eine neue Bakterienspezies als Ursache des «Putrifikus»-Käsedefekts festgestellt

Wie freiwillige Klimaschutzmassnahmen erfolgreich sein können

Trifluoressigsäure und andere PFAS im Grundwasser – was tragen Pflanzenschutzmittel bei?

Stickstoffeinträge aus der Luft beeinflussen Vogelbestände

Präferenzen der Schweizer Konsumentinnen und Konsumenten: traditionelle Rebsorten vs. robuste Rebsorten

Unterschätzte Treibhausgasemissionen aus bewirtschafteten Übergangsböden in der Schweiz

Molke für Lebensmittel und höherwertige Futtermittel – auch in koscher-halal-Qualität

Schadpotenzial des Japankäfers in der Schweiz und Bekämpfungsmassnahmen

Wieviel Wasser braucht die Schweizer Landwirtschaft zur Bewässerung?

Biodiversität lässt sich durch nachhaltige Landwirtschaft und geeignete Habitate schützen

Mischkulturen zur Schädlingsbekämpfung im Rapsanbau

Können Geruchsimmissionen mit Testpersonen verlässlich ermittelt werden?

Bioprospektion von Metschnikowia pulcherrima für die Weinherstellung aus Chasselas

Massnahmen zur Antibiotikareduktion und Wettbewerbsfähigkeit in der Milchwirtschaft

Warum Schweizer Landwirte digitale Technologien unterschiedlich annehmen

Smart Farming: Die Akzeptanz in der Bevölkerung steigt, wenn die Vorteile betont werden

Mauerbienen: Die richtige Art für die Bestäubung von Kirsch- und Apfelbäumen auswählen

Netto-Null für die Landwirtschaft der Stadt Zürich: Ein erreichbares Ziel?

Schweizer Agroforstsysteme erfüllen die Erwartungen der Landwirtschaft und tragen zum Klimaschutz bei

Der Effekt von Direktzahlungen auf die Verbuschung