Agrarforschung Schweiz – Archiv der Online-Zeitschrift

Die Schweizer Landwirtschaft bleibt geprägt von der Mitarbeit der Familie, doch die ausserfamiliäre Beschäftigung nimmt zu und viele Betriebe finden kaum Personal. Agroscope untersuchte die Arbeitsbedingungen festangestellter Arbeitskräfte und Faktoren längerer Anstellungsdauern.

Agroscope

Umwelt 27.04.26

Dauergrünflächen bestehen aus mehreren Arten und Sorten, deren Zusammensetzung sich im Laufe der Zeit verändert. Solche Veränderungen visuell zu erkennen ist auf Artebene arbeitsintensiv und auf Sortenebene unmöglich. Zwei DNS-basierte Methoden wurden zu diesem Zweck getestet.

ETH Zürich, BFH-HAFL, Universität Lausanne

Pflanzenbau 21.04.26

Die Rebsorte Räuschling wird dank der Selektion neuer Klone stabiler im Anbau und in der Weinqualität. Mehrjährige Versuche zeigen, dass vier neue Klone den Ertrag und die Qualität stabilisieren und das Risiko von Beerenplatzen sowie Botrytisbefall (Grauschimmel) reduzieren.

Agroscope

Lebensmittel 20.04.26

Entlang der Lebensmittelwertschöpfungskette fallen weiterhin beträchtliche, bislang wenig genutzte Nebenströme an. Eine Literaturstudie von Agroscope zeigt, dass zentrale Fragen zur Anwendung und industriellen Verwertung weiterhin offen sind.

Agroscope

Agrarwirtschaft 15.04.26

Die bisherigen Vernetzungs- und Landschaftsqualitätsbeiträge werden zum neuen Beitrag für regionale Biodiversität und Landschaftsqualität zusammengeführt. Diese Studie bewertet die geplante Zusammenlegung aus Sicht der agrarpolitischen Literatur.

Agroscope, Universität Bern

Pflanzenbau 14.04.26

Pflanzen-Pflanzen-Interaktionen können zu Ertragssicherheit und Resilienz beitragen. Die Bedeutung dieser Interaktionen in der Landwirtschaft ist umstritten, was auch daran liegt, dass die Mechanismen grösstenteils unklar sind. Diese Studie fasst den Wissensstand zusammen.

Agroscope, Universität Zürich

Umwelt 13.04.26

Treibhausgas-Rechner sind wichtige Werkzeuge, um Reduktions-Potenziale und -Leistungen zu quantifizieren. In einer Übersichtsstudie haben Agroscope-Forschende deren Einsatzmöglichkeiten analysiert. Eine fachgerechte Interpretation der Resultate erfordert viel Erfahrung.

Agroscope

Agrarwirtschaft 07.04.26

Dieser Artikel beschreibt, wie sich die Digitalisierung in der Schweizer Landwirtschaft von 2018 bis heute entwickelt hat. Es werden Massnahmen aufgezeigt, die für eine erfolgreiche digitale Transformation notwendig sind.

Agroscope, BFH-HAFL, Agridea, BLW, barto AG, Schweizer Bauernverband SBV, Weinbauzentrum Wädenswil, Robert Aebi AG, fenaco

Pflanzenbau 30.03.26

Der Einbezug des OS:Ton-Verhältnisses in die Grundlagen für die Düngung landwirtschaftlicher Kulturen (GRUD) liefert standortspezifischere Informationen für die Bodenbewirtschaftung mit einer umfassenderen Berücksichtigung der Bodenqualität.

Agroscope

Agrarwirtschaft 27.03.26

Diversität der Pflanzenarten im intensiv bewirtschafteten Grünland kann wie eine «natürliche Versicherung» wirken, da sie Produktionsschwankungen reduziert. Die Wirkung bleibt auch bei erhöhtem Trockenheitsrisiko bestehen.

Agroscope, ETH Zürich

Agrarwirtschaft 25.03.26

Dieser Artikel fasst alle von Agroscope und ETH publizierten Beiträge zusammen, bei denen es um die Wahrnehmung der Agrarpolitik in der Landwirtschaft und der übrigen Bevölkerung geht. Er zeigt auf, auf was bei der Entwicklung von Politikmassnahmen geachtet werden muss, um eine breite Akzeptanz für eine integrierte Agrar- und Ernährungspolitik zu schaffen. Eine wirksame Agrar-…

Agroscope, ETH Zürich

Lebensmittel 23.03.26

Agroscope zeigte vor zehn Jahren, dass winzige Heupartikel die Lochbildung im Käse fördern. Ihre Kapillaren dienen als Ansatzstellen für Löcher. Nun konnten Forschende die entscheidende Rolle des Kapillareffekts bestätigen.

Agroscope

Agrarwirtschaft 19.03.26

Den Schweizer Sömmerungsbetrieben fehlt qualifiziertes und langjähriges Personal, unter anderem weil Angestellte immer weniger Alpsommer absolvieren. Der Personalmangel und Erfahrungsverlust können sich negativ auf die nachhaltige Bewirtschaftung der Alpen auswirken.

BFH-HAFL

Lebensmittel 12.03.26

Das Projekt zum Walliser Roggenbrot AOP ist eine produktspezifische Feldstudie mit klar abgegrenztem, geografischem und rechtlichem Kontext (AOP). Ziel ist es, die Authentizität und Qualität dieses traditionellen Sauerteigbrotes zu beschreiben.

Agroscope, Vereinigung Walliser Roggenbrot, Walliser Roggenbrot AOP

Agrarwirtschaft 11.03.26

Ziegen sind beliebt, doch nur die wenigsten Ziegenhalter können damit Geld verdienen. Wirtschaftlich interessant wird es erst ab einer Jahresproduktion von 100 Tonnen Milch, was je nach Leistung etwa 120 bis 180 Milchziegen entspricht.

Agroscope

Pflanzenbau 09.03.26

Genomanalysen zeigen, dass die Japankäfer-Populationen in der Schweiz unterschiedliche Herkünfte aufweisen. Das weist auf mehrere Eintrags- und Ausbreitungswege hin – ein Wissen, das helfen kann, gezielte Massnahmen zur Prävention oder Eindämmung zu entwickeln.

Agroscope, Università di Siena, National Biodiversity Future Center Palermo

Pflanzenbau 05.03.26

Weine aus resistenten Rebsorten sind in der Schweiz auf dem Vormarsch. Konsumentinnen und Konsumenten stehen ihnen grundsätzlich offen gegenüber. Insbesondere in der Gastronomie liesse sich ihr Potenzial mit klarerer Kommunikation noch stärker nutzen.

Agroscope, HES-SO Changins

Lebensmittel 04.03.26

Lebensmittelverluste in der Primärproduktion werden kaum erfasst – dabei sind sie entscheidend, um wirksame Reduktionsstrategien entlang der gesamten Wertschöpfungskette zu erarbeiten. Diese Analyse bewertet bestehende Messmethoden mit Fokus auf Gemüse.

Agroscope

Pflanzenbau 02.03.26

Die Biodiversität von Grünflächen ist ein wertvolles Gut, das es zu erhalten gilt. Dank einer Evaluation des In-situ-Programms durch Landwirtinnen und Landwirte sowie Fachpersonen konnten Empfehlungen zur Verbesserung dieses Programms abgegeben werden.

BLW, InfoFlora Genève

Pflanzenbau 26.02.26

Alternative Futterpflanzen, die mit Trockenheit zurechtkommen, stossen auf wachsendes Interesse. Wie gross ist ihr Potenzial als Zwischenfrucht? Eine Studie von Agroscope zeigt die Vorteile und Grenzen einiger ausgewählter Pflanzen.

Agroscope

Umwelt 18.02.26

Die Ausweisung von Regionalen Naturpärken in der Schweiz hatte zur Folge, dass Direktzahlungsprogramme zur Förderung der Biodiversität (BFF-Programme) insbesondere in Regionen mit vergleichsweise intensiver Landwirtschaft und bisher unterdurchschnittlicher Teilnahme einen starken Aufschwung erlebten. Zwei politische Instrumente mit einem gemeinsamen Ziel: Förderung der Biodiversität Die BFF-Programme sind in der Schweiz seit 1993 ein wichtiges agrarpolitisches Instrument,…

Agroscope, ETH Zürich

Pflanzenbau 16.02.26

Stabile Erträge im Pflanzenbau sind entscheidend für die Wirtschaftlichkeit der Betriebe und die Ernährungssicherheit. Modellsimulationen zeigen, dass die Ertragsstabilität vieler Sommerkulturen durch den Klimawandel erheblich abnehmen könnte, während Winterkulturen deutlich weniger betroffen sind.

Agroscope

Pflanzenbau 11.02.26

Eine aktuelle Studie zeigt, dass das Expositionsrisiko bei Tätigkeiten mit Saatgut, das mit Pflanzenschutzmitteln behandelt wurde, nicht immer richtig eingeschätzt wird. Die Information der landwirtschaftlichen Fachkräfte sollte verbessert werden.

Agroscope, Unisanté, Canton de Vaud, Proconseil

Umwelt 05.02.26

Wasserlinsen können auf nährstoffreichen Gewässern, sowie auch Abwässern oder Hofdünger effizient proteinreiche Biomasse bilden und dabei Stickstoff und Phosphor binden. Dies könnte Potenziale für eine moderne Kreislaufwirtschaft haben.

FiBL, Universität Hohenheim, Universität Basel

Nutztiere 03.02.26

Eine aktuelle Studie von Agroscope zeigt, dass Hochlandrinder potenziell die Ausbreitung der Grünerle eindämmen und die Pflanzenvielfalt auf Weideflächen wiederherstellen können.

Agroscope, Universität Turin

Umwelt 02.02.26

Die landwirtschaftliche Nährstoffbilanzierung der Schweiz anhand der Hoftorbilanz wurde mit Importen aus dem Ausland zu einer Lebensmittelsystembilanz erweitert. Damit lassen sich neben den Nährstoffüberschüssen auch die Selbstversorgung und Zirkularität der Nährstoffnutzung bewerten.

Agroscope

Pflanzenbau 27.01.26

Auf direktgesäten Flächen kann es mit den Jahren zu Ertragsverlusten kommen. Forschende von Agroscope und den Universitäten von Graz und Nevada konnten aufzeigen, wie Unterbodenverdichtungen zu Ertragsverlusten führen können.

Agroscope, TU Graz, University of Nevada, Reno

Pflanzenbau 07.01.26

Sortenmischungen bilden eine effiziente Strategie zur Abmilderung der Auswirkungen wechselnder abiotischer Bedingungen und zur Beibehaltung einer stabilen Mehlqualität, wie eine Studie von Agroscope zeigt.

Agroscope, Delley Samen und Pflanzen AG, IP-SUISSE, Fresh Food & Beverage Group AG

Agrarwirtschaft 05.01.26

Eine Studie von Agroscope und ETH Zürich hat die Meinungen von Landwirtinnen und Landwirten sowie der übrigen Bevölkerung bezüglich agrarpolitischer Ziele untersucht. Dabei kamen Gemeinsamkeiten, aber auch unterschiedliche Auffassungen ans Licht.

Agroscope, ETH Zürich

Umwelt 18.12.25

Ergebnisorientierte Biodiversitätsförderung ist ein Ansatz, der im agrarpolitischen Kontext als Alternative zum aktuellen massnahmenorientierten System diskutiert wird. Die Umfrage zeigt ein grosses Interesse unter Landwirtinnen und Landwirten.

FiBL, ZHAW, Amt für Landschaft und Natur Kanton Zürich

Archiv

Angestellte in der Landwirtschaft: aktuelle Arbeitssituation und mögliche Verbesserungen

Sortieren der Wiese: Genetische Methoden zur Trennung von Arten und Sorten

Räuschling-Klonzüchtung: Erweiterung der genetischen Vielfalt um vier neue Klone

Lebensmittel-Nebenströme als unterschätzte Ressource – eine Literaturübersicht

Der neue Förderbeitrag für regionale Biodiversität und Landschaftsqualität

Wechselwirkungen zwischen Pflanzen können sich positiv auf Anbausysteme auswirken

Treibhausgas-Bilanzen in der Landwirtschaft: Erfahrungen aus der angewandten Forschung

Die digitale Transformation der Schweizer Agrar- und Ernährungswirtschaft

Gehalt an organischer Bodensubstanz: Braucht es eine Aktualisierung der Interpretation für landwirtschaftliche Böden?

Pflanzendiversität auf Wiesen hilft bei erhöhtem Trockenheitsrisiko

Die Bedeutung der agrarpolitischen Ziele für die Schweizer Bevölkerung

Kapillareffekt bestätigt: Warum Heupartikel für die Lochbildung im Emmentaler entscheidend sind

Wie die Alpwirtschaft und einzelne Alpen die Loyalität des Personals fördern können

Das Walliser Roggenbrot AOP besticht durch seine grosse Vielfalt

Wie wirtschaftlich ist die Schweizer Ziegenmilchproduktion?

Japankäfer in der Schweiz haben italienische und nordamerikanische Wurzeln

Resistente Rebsorten: vielversprechende Weine, die mehr Bekanntheit verdienen

Lebensmittelverluste messen: Fokus auf Gemüseproduktion

In-situ-Erhaltung von Futterpflanzen: Herausforderungen und Perspektiven

Alternative Futterpflanzen als Zwischenfrucht

Regionale Naturpärke in der Schweiz: gut für biodiversitätsfördernde Direktzahlungsprogramme

Wie stabil werden die künftigen Erträge der Kulturen in der Schweiz sein?

Das Risiko beim Umgang mit behandeltem Saatgut wird oft unterschätzt

Wasserlinsen: eine zukünftige Futterkomponente zur Schliessung von Stickstoff-Kreisläufen?

Gezielte Beweidung mit Hochlandrindern: weniger Grünerle, mehr Pflanzenvielfalt

Strategien zur Reduktion von Stickstoff- und Phosphorverlusten

Unterbodenverdichtung bei Direktsaat vermeiden

Stabilere Backqualität von Weizen dank Sortenmischungen

Konsens und Dissens bezüglich agrarpolitischer Ziele

Einstellung zur ergebnisorientierten Biodiversitätsförderung in der Schweiz