Agrarforschung Schweiz – Archiv der Online-Zeitschrift

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Agrarwirtschaft 14.01.25

Eine globale Literaturanalyse zeigt, dass erfolgreiche Strategien zur Förderung der biologischen Landwirtschaft regional unterschiedlich sind und eine Kombination von Massnahmen, z.B. ökonomische Anreize mit Bildungs- und Informationskampagnen, erfordern.

Agroscope, FiBL, Universität Bonn, Produktionsökonomik

Umwelt 19.12.24

Lenkungsabgaben können das Konsumverhalten verändern. In einer Agroscope-Studie stand eine Nachhaltigkeitsabgabe auf Lebensmittel im Fokus. Es zeigte sich, dass Abgaben für soziale Nachhaltigkeit und Tierwohl am ehesten auf Akzeptanz stossen.

Pflanzenbau 17.12.24

Ein neues Modell zur Vorhersage der Biomasse auf Weideflächen nutzt UAV-basierte Bilddaten und maschinelles Lernen. Die Methode verspricht höhere Genauigkeit und Flexibilität im Vergleich zu herkömmlichen Messverfahren.

Umwelt 16.12.24

Mit Hilfe der korrigierten Normen kann ein standortangepasster Stickstoff-Düngebedarf ermittelt werden. Die Methode wurde im Projekt AgroCO2ncept im Zürcher Weinland angewendet und evaluiert. Dabei zeigten sich bedeutende Stickstoff-Einsparpotenziale.

Agrarwirtschaft 12.12.24

Geografische Herkunftsangaben sind im Käsehandel zentral. Ein geschützter Name wie «Roquefort» erzielt jedoch einen höheren Preisaufschlag als ein zusammengesetzter Name wie «Gouda Holland», bei dem der Käsetyp «Gouda» alleine nicht geschützt ist.

Agrarwirtschaft 10.12.24

Preisschwankungen von Düngemitteln und landwirtschaftlichen Produkten beeinflussen die Wirtschaftlichkeit des Düngemitteleinsatzes. Dies kann wirtschaftliche Anreize schaffen, den Düngereinsatz zu reduzieren.

Pflanzenbau 05.12.24

Im Projekt PestiRed erproben Landwirtinnen und Landwirte agrarökologische Massnahmen, um den Einsatz von synthetischen Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren. Agroscope hat die Verunkrautung in Weizen, Gerste und Raps bonitiert und charakterisiert.

Agrarwirtschaft 03.12.24

Das empfundene Ausmass der Handlungsfreiheit von Landwirtinnen und Landwirten wurde bisher selten für die Bewertung der sozialen Nachhaltigkeit von Landwirtschaftsbetrieben herangezogen. Nun wurde ein neuer Indikator entwickelt, der die Konsum- und Produktionsspielräume von Familienbetrieben abbildet.

Agrarwirtschaft 29.11.24

Agroscope analysierte die wirtschaftliche Situation der Bio-Mastschweinehaltung in der Schweiz. Die Studie zeigt, dass sechs der zehn untersuchten Betriebe – vor allem die grösseren – wirtschaftlich produzieren können.

Umwelt 25.11.24

Die Intensivierung der Landwirtschaft hat die Agrarökosysteme in Europa stark verändert mit grossen Auswirkungen auf die Biodiversität. Eine Übersichtsstudie von Agroscope und der Schweizerischen Vogelwarte identifiziert die wichtigsten Themen der zukünftigen Forschung. Ziel ist es, die Unsicherheiten des derzeit verfügbaren Wissens zu minimieren.

Agroscope, Schweizerische Vogelwarte Sempach

Umwelt 20.11.24

Gegen den Biodiversitätsrückgang setzen Schweizer Landwirtschaftsbetriebe 19,3 % ihrer Nutzfläche als Biodiversitätsförderflächen (BFF) um. Dabei zeigt sich, dass Biobetriebe deutlich mehr und qualitativ bessere BFF umsetzen als ÖLN-Betriebe.

FiBL, Agroscope

Umwelt 12.11.24

Schweizer Landwirtinnen und Landwirte setzen bei der Bodenbewirtschaftung unterschiedliche Prioritäten, wie eine Agroscope-Studie zeigt. Massgeschneiderte Informations- und Politikmassnahmen könnten eine bodenschonende Bewirtschaftung gezielt fördern.

Agroscope, Universität für Bodenkultur Wien (BOKU)

Lebensmittel 07.11.24

Die mikrobiologische Zusammensetzung des Sauerteigs bestimmt das daraus gebackene Brot. In Kombination mit bestimmten Mehltypen und den geeigneten Prozessparametern kann ein Sauerteig die gesundheitsfördernden Merkmale des Brotes steigern.

Pflanzenbau 06.11.24

Das raschwüchsige Westerwoldische Raigras bringt in einjährigen Kunstwiesen und im Zwischenfutterbau wertvolle, hohe Erträge. Aufgrund der jüngsten Sortenversuche kann Agroscope drei mehrschnittige Sorten neu empfehlen und eine einschnittige Sorte zur Empfehlung vormerken.

Umwelt 30.10.24

Schweizer Landwirtschaftsbetriebe müssen entscheiden, in welchem Umfang sie Agrargüter produzieren und Biodiversitätsleistungen erbringen. Agroscope hat die Vielfalt der gesamtbetrieblichen Bodennutzung analysiert und typisiert.

Pflanzenbau 23.10.24

Mit integrierter Unkrautbekämpfung können Unkräuter in Weizen auch bei reduzierter Bodenbearbeitung und geringerem Herbizideinsatz erfolgreich kontrolliert und Ertragseinbussen vermieden werden.

Agroscope, INRAE

Umwelt 21.10.24

Erhebliche Mengen an Kartoffeln gehen aufgrund ästhetischer Mängel verloren. Forschende von Agroscope haben deshalb untersucht, wie Konsumentinnen und Konsumenten motiviert werden können, suboptimal aussehende Kartoffeln zu kaufen.

Nutztiere 16.10.24

Anhand der genotypischen Daten von über 1000 Pferden konnte aufgezeigt werden, dass sich der Freiberger von anderen historisch eingekreuzten Rassen unterscheidet. Die aktuellen Ergebnisse zeigen auch Wege auf, wie Inzucht reduziert werden kann.

Agroscope, Universität Zürich, ISME, Swedish University of Agricultural Sciences, INRAE, University of Sydney

Pflanzenbau 15.10.24

Das Timothe und der Rotschwingel sind wichtige Komponenten in leistungsfähigen Mischungen für den Futterbau. Aufgrund der Sortenversuche 2021 bis 2023 kann Agroscope eine Sorte Timothe neu empfehlen und einen Rotschwingel zur Empfehlung vormerken.

Pflanzenbau 08.10.24

Dinkel (Triticum aestivum ssp. spelta) ist bei Konsumentinnen, Konsumenten und Bäckereien zunehmend gefragt. Die Verknüpfung der phänotypischen Merkmale mit den zugrunde liegenden genetischen Informationen jeder Sorte hilft, die Dinkelsorten in der Schweiz besser zu kategorisieren.

Agroscope, Universität Zürich, University of Salamanca, King Abdullah University of Science and Technology, Delley Samen und Pflanzen AG

Nutztiere 04.10.24

Alpweiden bieten Futter, speichern CO2, ernähren Bestäuber, beherbergen unzählige Pflanzen und verzaubern uns mit ihrer Schönheit. Welche dieser Dienstleistungen tatsächlich realisiert wird, hängt vom Standort und Klima ab, aber auch von den Kühen.

Umwelt 01.10.24

Eine mineralische Bodendeckung in Kombination mit einer Anhebung des Grundwasserspiegels kann den Verlust an organischem Kohlenstoff in genutzten Moorböden reduzieren. So könnte gleichzeitig die landwirtschaftliche Produktivität erhalten bleiben.

Agroscope, Universität Basel

Nutztiere 26.09.24

Eine aktuelle Übersicht zur Paratuberkulose beschreibt diese chronische Erkrankung von Rindern, zeigt wie man sie international und national bekämpft und erklärt warum das wichtig ist.

Agroscope, Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV), Universität Bern

Pflanzenbau 24.09.24

Alexandriner- und Perserklee werden in der Schweiz vor allem für den Zwischenfutterbau genutzt. Drei neue Sorten aus den aktuellen Versuchen von Agroscope sind für die Aufnahme in die Liste der empfohlenen Sorten von Futterpflanzen vorgesehen.

Agrarwirtschaft 23.09.24

Die Milchproduktion ist der wichtigste Produktionszweig der Schweizer Landwirtschaft. Der liberalisierte Käsehandel mit der EU erfordert wettbewerbsfähige Milchviehbetriebe. Doch Schweizer Betriebe produzieren die Milch weniger kostendeckend als vergleichbare EU-Betriebe.

Agrarwirtschaft 19.09.24

Auf dem Schweizer Käsemarkt ermöglicht eine Produkt- und Qualitätsdifferenzierung, wie die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP (Appellation d'Origine Protégée) oder eine gewerbliche Produktion, je nach Käsesorte höhere und stabilere Rohmilchpreise.

Agroscope, ETH Zürich

Agrarwirtschaft 18.09.24

Führt eine Pflanzenschutzmittelreduktion zu einer geringeren Wirtschaftlichkeit und mehr Arbeitsstunden? Forschende von Agroscope zeigten im Gegenteil, dass der Verzicht auf Pflanzenschutzmittel attraktiv sein kann.

Lebensmittel 10.09.24

Der Klimawandel zwingt die Produzenten, nach neuen Futtermitteln zu suchen. Sorghumhirse ist eine mögliche Alternative. Wie wirkt sich die Fütterung von Milchkühen mit Sorghumhirse auf die Qualität von Hartkäse aus?

Agroscope, Grangeneuve

Umwelt 03.09.24

In den letzten Jahren sind Lebensmittel auf den Markt gekommen als Alternative für tierische Produkte. Das Ziel: Nachhaltigkeit und Gesundheit positiv beeinflussen. Doch tun sie das wirklich? Eine Studie von Agroscope und der Universität Bern hat dies untersucht.

Agroscope, Universität Bern

Umwelt 29.08.24

Nehmen Böden unter Wiesen, Weiden und Sömmerungsgebieten in der Schweiz zusätzlichen Kohlenstoff auf und tragen damit zum Klimaschutz bei? Gemäss einer neuen Studie von Agroscope ist dies zurzeit nicht der Fall. Es gibt aber Massnahmen, um die Kohlenstoffspeicherung zu fördern.