Agroscope, Institut des sciences en production végétale IPV, 1260 Nyon, Suisse

Prélèvement de l'arsenic par les cultures

En Suisse, peu de données sont sur comportement de l’arsenic disponibles. Pour palier ce manque, un projet de recherche financé par le Fonds National Suisse a été mis en place pour étudier les risques écotoxicologiques dus à l’arsenic.<br>Le but est d’acquérir la base scientifique nécessaire à l’identification des risques liés à l’arsenic par les transferts plantes – hommes, plantes – animaux – hommes. Les transferts de l’arsenic du sol vers la plante sont peu connus. C’est pourquoi des pois, du maïs, du raygrass anglais et du colza ont été placés dans une solution contenant de l’arsenic pour mesurer le prélèvement de l’arsenic par ces plantes. Contrairement aux données existantes, les résultats montrent que toutes les plantes soumises à ce traitement ont accumulé plus de 1 mg As kg-1 (poids sec), ce qui est supérieur à la limite de tolérance généralement acceptée pour la consommation humaine. Pour confirmer ces résultats, ces plantes vont être étudiées en parcelles expérimentales en serre, sur des sols contaminés par de l’arsenic.

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