Densité des animaux de rente et bilans nutritifs en Asie

En Asie, on constate que la production animale intensive augmente fortement, suite à la demande toujours plus grande en protéines animales. La production industrielle, souvent sans aucun lien avec les terres est source d’énormes charges pour l’environnement. Une initiative internationale veut définir des aides à la décision permettant d’évaluer la situation et de concevoir des approches de stratégies durables. Dans cette idée, on a examiné la densité des animaux de rente et les bilans nutritifs en Asie du sud, de l’est et du sud-est, sur la base de données statistiques disponibles, traitées ensuite à l’aide de modèles et du système d’information géographique (SIG). Les excédents des bilans nutritifs sont à considérer comme très graves au Japon, en Corée du sud, dans de grandes parties de l’est de la Chine, au nord-est de l’Inde et généralement dans les régions entourant les grands centres urbains. Malgré les quantités en partie énormes d’éléments nutritifs dans les excréments, ce n’est pas tant la production animale, mais bien plus les apports très élevés d’engrais minéraux qui expliquent les excédents. Et pourtant, il est indispensable d’intervenir également expressément au niveau de la production animale, parce que les excréments des animaux ne sont souvent pas recyclés et causent ainsi de graves pollutions des eaux