Apiculture en Suisse: bilan et perspectives

Par la pollinisation des plantes utiles et sauvages de même que par la production de miel, de pollen et de cire, les abeilles contribuent largement à l’économie de notre pays. Si l’on considère la valeur des récoltes de fruits et de baies, on estime que la valeur relative à la pollinisation s’élève à environ 1250 francs par an et par colonie. A cela s’ajoute la valeur des produits apicoles. Le miel, produit le plus important de la ruche, atteint en moyenne 250 francs par an et par colonie. En 2003, on recensait officiellement 19´000 apiculteurs et apicultrices qui détenaient au total plus de 192´000 colonies d’abeilles, soit en moyenne 10 colonies par apiculteur. La densité de colonies s’élève actuellement à 4,7 colonies par km2. Celle-ci suffit à assurer la pollinisation des plantes utiles et sauvages. A noter que la répartition joue un rôle important, car dans les zones de végétation, il est indispensable que les abeilles soient partout présentes.Au cours des années 2001 à 2003, les apiculteurs suisses ont récolté en moyenne 17,7 kg de miel par colonie et par an. Cette valeur est sensiblement plus élevée que la moyenne de 10 kg par colonie relevée pendant de nombreuses années. Les rendements ont fortement fluctué aussi bien d’année en année que d’une région à l’autre. Les raisons en sont multiples (climat, végétation, utilisation des surfaces agricoles, densité de colonies, type de détention) et souvent pas précisément explicables.Au cours de la décennie 1993-2002, la production totale de miel en Suisse s’est élevée en moyenne à 3´200 tonnes par an; là aussi, d’importantes fluctuations sont observées. Avec une consommation totale moyenne de 9´200 tonnes par an et de 1,3 kg par habitant et par an, l’apiculture suisse parvient à couvrir un tiers de la demande intérieure