Résidus d´asulame dans les fleurs de dent-de-lion après un traitement herbicide

L’application d’herbicides à base d’asulame sur les prairies pourrait expliquer la présence de sulfanilamide dans certains échantillons de miel suisse. En effet, cet antibiotique de la famille des sulfamidés est aussi un produit de dégradation de l’asulame. Afin de préciser les risques liés à l’utilisation de ces herbicides, une prairie permanente riche en dent-de-lion a été traitée avant ou au début de la floraison des dents-de-lion. Les résidus d’asulame et de sulfanilamide dans les capitules de dent-de-lion en fleur ont été analysés par chromatographie liquide. Des teneurs très élevées en asulame ont été observées dans les capitules en fleur au moment du traitement herbicide. Par contre, quel que soit le moment d’application de l’herbicide, les capitules en fleur une semaine ou plus après le traitement en contiennent beaucoup moins. On trouve aussi du sulfanilamide dans les fleurs de dent-de-lion, mais en quantités relativement faibles. Nos résultats étayent l’hypothèse d’une implication de l’asulame dans la contamination du miel par le sulfanilamide et justifie une modification des conditions d’homologation des herbicides à base d’asulame: ils doivent être appliqués uniquement sur des surfaces herbagères exemptes de plantes en fleur.