Effets d`une fertilisation suboptimale en grandes cultures

Des rendements satisfaisants et une qualité irréprochable des produits ne peuvent être obtenus qu’avec un approvisionnement du sol en éléments fertilisants suffisant et équilibré. L’essai de démonstration réalisé depuis 1989 devait montrer d’une part l’efficacité des différents engrais (lisier, fumier et engrais minéral), et d’autre part les effets d’une fertilisation déséquilibrée. Aucune différence n’a été observée entre les parcelles fertilisées avec soit du lisier, soit des engrais minéraux en quantités adaptées aux besoins des cultures. L’application par année d’uniquement 25 tonnes de fumier par hectare amène par contre à des pertes de rendement et de qualité, du fait de l’efficacité insuffisante de l’azote et de la faible teneur en potasse. L’absence d’un élément nutritif (N, P ou K) dans les variantes minérales agit négativement après peu d’années déjà sur le rendement, tout comme sur la teneur des produits et du sol. Des symptômes de carence peuvent en outre être observés dans toutes les cultures de la rotation.