Impacts environnementaux des bâtiments agricoles

Les analyses de cycle de vie se basent sur de nombreuses banques de données dans les domaines de l’énergie, du transport, de l’élimination des déchets, des substances chimiques, des processus et des équipements agricoles. La station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART a élargi la base de données relative aux bâtiments spécifiques à l’agriculture. La comparaison de quatre types de stabulations laitières montre que le choix d’une stabulation libre à plusieurs bâtiments de construction simple permet de réduire les impacts environnementaux de la catégorie d’intrants Bâtiments d’environ un quart (besoin en énergie, potentiel d’effet de serre) jusqu’à environ la moitié (écotoxicité terrestre selon le Centrum voor Milieukunde Leiden) par rapport à une étable à stabulation entravée isolée. Les résultats indiquent que non seulement la quantité de matériel, mais aussi le type de matériel utilisé ont une grande influence sur les impacts environnementaux. Dans les analyses de cycle de vie portant sur des exploitations individuelles, les bâtiments des trois types d’exploitation avec élevage examinés contribuent, à raison de 11 à 17 pour cent, à l’impact environnemental par leur consommation énergétique. Outre les ressources énergétiques primaires et l’achat de fourrages et d’animaux par les exploitations de transformation, les bâtiments représentent donc l’une des principales catégories d’intrants.