Station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART, Reckenholzstrasse 191, CH-8046 Zurich

Du laboratoire au champ: des produits exempts de cuivre pour la production biologique de pommes de terre

Les fongicides à base de cuivre sont les seuls produits actuellement disponibles pour lutter directement contre le mildiou de la pomme de terre en production biologique. Aux dosages habituels, ces préparations nuisent à l’environnement, leur utilisation devrait donc être évitée ou sévèrement réduite. Dans le cadre du projet Blight-MOP de l’UE consacré à la lutte contre le mildiou en production biologique de pommes de terre, 53 produits commerciaux et expérimentaux, exempts de cuivre, ont été testés en laboratoire, en serre et en plein champ afin d’évaluer leur efficacité potentielle contre la maladie. En outre, la possibilité de réduire les quantités de fongicides cupriques en optimisant le calendrier des traitements a été étudiée à l’aide du modèle d’avertissement et de prévision Bio-PhytoPRE, développé par Agroscope ART. Dans un test complet en laboratoire, un tiers des préparations sans cuivre a permis d’inhiber la germination des sporanges et un quart d’inhiber à 100% la croissance du mycélium de Phytophthora infestans. Dans des essais réalisés sur des plants de tomates en serre, un cinquième de ces produits a réduit l’incidence du mildiou au niveau foliaire d’au moins 80 %. Des essais en champ réalisés en micro-parcelles ont démontré que quelques-unes de ces préparations réduisaient le mildiou de la pomme de terre de manière significative par rapport aux parcelles témoins non traitées. Leur efficacité n’a toutefois pas atteint celle des fongicides contenant du cuivre. Dans des essais réalisés en petites parcelles dans des conditions proches de la pratique, aucun des produits exempts de cuivre n’a été suffisamment efficace. Ce résultat décevant est principalement dû au manque de résistance à la pluie et à la faible persistance de ces produits. Sans totalement remplacer le cuivre, la réduction de son dosage, comme le propose le modèle Bio-PhytoPRE, offre le meilleur compromis.

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