L'agroforesterie: une solution économique pour une production animale neutre en CO2?

En Suisse, l’agriculture est responsable d’environ 11 % des émissions de CO2. L’agroforesterie constitue une solution pour améliorer le bilan climatique de l’agriculture. Les systèmes agroforestiers sont une combinaison d’une culture pérenne boisée avec une grande culture ou une culture fourragère sur la même parcelle. Un avantage des systèmes agroforestiers est leur capacité à séquestrer le CO2 qui est ainsi fixé puis stocké dans le bois de la culture pérenne et dans l’accumulation d’humus. Après la récolte, le bois peut être utilisé comme bois de construction ou de menuiserie ou alors comme substitut aux énergies fossiles. Dans les deux cas, les émissions de gaz à effet de serre sont réduites. Grâce aux systèmes agroforestiers, une exploitation suisse active dans la production laitière ou l’élevage de vaches mères peut ainsi atteindre un bilan neutre en CO2, sans pour autant limiter drastiquement sa production. Dans notre analyse, les coûts supplémentaires générés par ce système s’élèvent à au moins 9 centimes par kilogramme de lait et à au moins 80 centimes par kilogramme de viande. Si les émissions de gaz à effet de serre doivent être réduites sans aucune réduction de la production, les coûts supplémentaires s’élèvent alors à 10 centimes par kilogramme de lait et à 90 centimes par kilogramme de viande.