Variétés, densité de semis et fumure azotée sur orge d'automne

Afin de faire le point sur l’itinéraire cultural de l’orge d’automne et plus particulièrement sur les différences entre les orges d’automne à six et à deux rangs, des essais ont été mis en place entre 2005 et 2007 à Changins et à Goumoëns. Les variétés six et deux rangs se sont différenciées au niveau du rendement, de la formation du rendement et de facteurs de qualité. Une densité de semis entre 150 et 300 grains/ m² a généralement suffi. La variété six rangs peut valoriser une densité supérieure dans des conditions favorables de production. Les deux types de variété ont réagi de la même façon à la fumure azotée. Une fumure renforcée a produit de hauts rendements lorsque les conditions de croissance, hydriques en particulier, étaient favorables. Le rendement supérieur de la variété six rangs s’explique par la formation d’un nombre supérieur de grains. Chez la variété deux rangs, un tallage plus élevé et des grains plus lourds n’ont pas suffi pour compenser un nombre inférieur de grains par épi. La variété deux rangs a montré des concentrations supérieures en protéines, en matière grasse et en éléments minéraux. Ces paramètres ont été influencés par la fumure azotée, tandis que la densité de semis n’a exercé aucun effet. Ces données ont été comparées aux valeurs de référence de la Base suisse de données des aliments pour animaux et des Données de base pour la fumure.