Estimation de la valeur nutritive de l’ensilage de maïs

Afin de vérifier et d’améliorer la prédiction de leur valeur nutritive, 12 ensilages de maïs ont été étudiés en complément aux essais antérieurs. Deux variétés (Amadeo et LG32.52) ont été récoltées à trois stades différents au cours de deux années. La digestibilité de la matière organique (dMO) a été déterminée avec des moutons et la dégradabilité de la matière azotée (deMA) avec des vaches fistulées. Les compositions chimiques se différenciaient davantage entre les années qu’entre les variétés. Avec la maturité des plantes, les dMO ont augmenté, le stade laiteux se distinguant (p<0,01) des deux stades pâteux (69,1 % vs 74,9 % et 76,8 %), sans distinction entre les deux variétés, alors que la deMA a diminué. Au stade pâteux-dur, la deMA était inférieure (66,5 % p<0,01) à celles des autres stades (76,5 % laiteux et 77,8 % pâteux-mou). La deMA des deux variétés était similaire (p=0,4). Les différences entre les valeurs nutritives calculées à partir des coefficients déterminés ou estimés par équations variaient de + 2 % à -14,6 % pour les NEL et de + 9 % à -16,6 % pour les PAIE. Une nouvelle équation pour la matière organique digestible (MOD) et une correction de la MOD estimée sont proposées pour réduire les écarts résiduels. Les valeurs prédites resteront des valeurs approximatives qui doivent être utilisées en connaissance de cause.