Sensibilité de la pomme de terre à la pourriture molle provoquée par Dickeya spp.

Les bactéries des genres Pectobacterium et Dickeya sont à l’origine du développement de pourritures molles sur tubercules de pommes de terre. Sur la base de l’analyse d’échantillons de plantes malades, Dickeya solani et Dickeya dianthicola sont les espèces les plus couramment détectées dans les lots de pommes de terre suisses. Des essais en laboratoire sur tranches de pommes de terre ont été mis en place afin d’identifier des différences de sensibilité variétale au développement de pourritures molles et des différences d’agressivité entre isolats de D. dianthicola et D. solani. Sur les 5 variétés de pomme de terre en comparaison, Agria s’est montrée plus sensible qu’Annabelle. Sur les 5 isolats de Dickeya testés, les 3 isolats de D. solani se sont avérés en moyenne plus virulents que les 2 isolats de D. dianthicola. Plusieurs hypothèses visant à expliquer ces différences sont discutées dans cet article. Les résultats de cette étude devraient permettre d’optimiser le stockage des pommes de terre en tenant compte de la sensibilité variétale et de la virulence des espèces bactériennes présentes et de diminuer les impacts de la pourriture molle en cours de stockage.