Rhubarbe, bourdaine et tannins contre les fusarioses et les mycotoxines du blé

Ces dernières années, l’importance des fusaries et de leurs toxines a fortement augmenté dans le blé. Les plantes médicinales pourraient être un moyen de lutte écologique. Des suspensions de Galla chinensis (galle chinoise) et d’acide tannique ont inhibé la germination des spores et la croissance du mycélium de Fusarium graminearum in vitro de 75 à 100 %. En chambres climatisées avec du blé «Apogee» infecté de manière artificielle, des traitements à l’acide tannique, à base de G. chinensis et de Rheum palmatum (rhubarbe chinoise) ont réduit la teneur des grains en déoxynivalénol (DON) de 67 à 81 %. Bien qu’elle n’ait donné aucun résultat ni in vitro ni en chambre climatique, l’écorce de bourdaine (Frangula alnus) a réduit la teneur en DON de 60 % lors d’essais sur le terrain avec deux variétés de blé d’automne. L’effet également élevé de l’acide tannique et de G. chinensis peut s’expliquer par la toxicité fongique. Nous expliquons l’effet de F. alnus par une induction de résistance. Nous avons pu montrer pour la première fois que des substances végétales pouvaient offrir une vraie alternative à l’utilisation de fongicides de synthèse dans la lutte contre les fusaries du blé