Archives
84 articles
Variation saisonnière des concentrations en acides linoléiques conjugués (CLA) dans le beurre alpin
Différents travaux ont démontré l’importance nutritionnelle des acides linoléiques conjugués ainsi que l’augmentation de leurs concentrations dans les produits laitiers en fonction de l’altitude des pâturages. Le présent travail complète nos connaissances quant à l’influence de l’ensemble de la saison estivale sur les concentrations en CLA dans les produits laitiers alpins. On constate une augmentation…
Agents conservateurs d´ensilage et stabilité aérobie – résultats des tests 2003
Les deux agents conservateurs d’ensilage Bonsilage Mais Granulat et NH 708 uroSIL ont été testés quant à leur capacité à améliorer la stabilité aérobie au désilage. En plus d’un témoin sans conservateur, l’essai comprenait aussi en tant que contrôle positif une variante traitée avec Luprosil, ainsi que deux variantes avec urée (granulé et application liquide).…
L´oignon (Allium cepa), variétes, culture, stockage
En culture maraîchère, la production d’oignons pointe en quatrième position en Suisse comme dans le monde. En Europe, les variétés cultivées proviennent essentiellement des producteurs français, hollandais, allemands et japonais. Les oignons disposent d’une haute valeur nutritive. Le développement des feuilles d’oignon est étroitement corrélée avec la somme des températures maximales journalières et ceci indépendamment…
Bilans de substances sur des parcelles de l´observation nationale des sols (NABO)
De 1996 à 2001, des bilans du cadmium (Cd), cuivre (Cu), plomb (Pb) et zinc (Zn) ont été effectués sur 48 parcelles agricoles du Réseau national d’observation des sols (NABO), à partir des données fournies par les exploitants. Ont été pris en compte les apports par les engrais de ferme, engrais minéraux et engrais de…
Initiatives de commercialisation bio en Suisse
Cet article aborde l’importance, les conditions-cadre, les caractéristiques ainsi que les facteurs de succès des initiatives de commercialisation bio en Suisse. De telles initiatives ont certes des principes commerciaux de base identiques (mise en commun des matières premières, transformation et/ou commercialisation commune), mais elles se distinguent notablement en d’autres points tels que les objectifs fixés,…
Organisation de l´utilisation des terres dans la région du Greifensee
En prenant comme point de départ le développement probable de l´agriculture dans la région de Greifensee, le présent article examine l´importance que les paiements directs écologiques peuvent avoir en vue de garantir une utilisation des terres compatible à l´environnement. Les calculs avec un mo modèle économique d´optimisation de l´utilisation des terres pour l´année 2011 montrent…
Evaluation des changements dans le paysage: une approche expérimentale
L´agriculture productive et les soins au paysage fournissent à la société diverses prestations de service public d´ordre écologique, esthétique et culturel. Toutefois, la demande de prestations de la part de la société ne se reflète pas sur les marchés comme celle émise en matière de prestations privées. C´est sur cette toile de fond que nous…
Types de paysages et proximité des habitats semi-naturels
Le but du projet de recherches interdisciplinaire Greifensee est de proposer des mesures de soutien au développement durable de l´agriculture. Dans ce but, des scénarios de développement du paysage jusqu´en 2011 ont été modélisés.Pour la caractérisation des paysages dans la région du Greifensee, une typologie a été réalisée d´après des critères basés sur les limites…
Conformité aux conditions locales lors de l´emploi d´herbicides du point de vue de la protection des eaux
Cet article étudie dans quelle mesure, les grandes cultures présentes actuellement dans le bassin versant du Greifensee sont adaptées aux conditions locales, ceci autant du point de vue de la protection des eaux que sur le plan agronomique. Des études menées sur le terrain montrent que les pertes en herbicides dans les cours d’eau varient…
Flux de matières dans la région du lac de Greifensee: phosphore et azote
Suite à des apports en phosphore trop élevés, la concentration de phosphore dans le lac de Greifensee continue à dépasser le seuil défini comme objectif. En ce qui concerne les concentrations d’azote dans les eaux, les valeurs ne sont pour l’instant pas significatives. Le modèle de flux de matières «Modiffus» a permis d’estimer les apports…
Développement de l´agricluture dans la région du Greifensee
Un modèle sectoriel agricole a été développé dans le cadre du projet Greifensee afin d´estimer les évolutions à moyen et long terme de l´agriculture et de l’utilisation des terres et d´évaluer certaines mesures politiques. Le modèle présente un haut degré de spécification spatial qui permet une appréciation des effets écologiques. Cet article présente le modèle…
Le projet Greifensee: recherche interdisciplinaire pour l´agriculture
Le projet Greifensee: recherche interdisciplinaire pour l´agricultureLe projet de recherche interdisciplinaire Greifensee traite de l´utilisation des terres et de l´aménagement des paysages dans les régions centrales de la Suisse présentant une population dense (voir http://www.ito.umnw.eth.ch/SoilPhys/greifensee/). A l´exemple de la région de Greifensee, des principes scientifiques fondamentaux pour l´organisation et la gestion durable de l’agriculture et…
L´agriculture et l´été caniculaire de 2003
En août 2003, les températures les plus élevées en Suisse depuis le commencement de l’enregistrement des températures en 1753 ont été atteintes. Avec un mois de juillet également très chaud, l’ été peut être considéré comme ayant été exceptionnellement chaud. Les précipitations furent faibles à partir de février ce qui, associé aux températures très élevées,…
Disponibilité du phosphore dans les sols des herbages intensifs
La capacité de stockage et la disponibilité du phosphore (P) ont été étudiées dans le bassin versant du Lippenrütibach (LU) afin d’évaluer le risque potentiel que représentent à long terme les pertes de phosphore dues à l’agriculture et liées à de fortes teneurs en phosphore dans le sol. Les teneurs en P, disponibles de manière…
Maïs grain et mélange 4 céréales dans la ration du veau à l´engrais
Deux essais réunissant 80 veaux mâles ont été mis en place à Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP), sur le site de Posieux, afin d’évaluer la possibilité de remplacer une partie de la ration liquide, composée de lait et d’aliment d’allaitement, par des céréales. Dans chaque essai, un groupe témoin était comparé à un groupe expérimental. Les animaux…
Moins de toxines de fusariose grâce à un choix de variétés judicieux?
Des essais en champs (1999 à 2002) avec 20 variétés de blé d’automne ont été réalisés afin de comparer l’influence d’inoculations artificielles (application de suspensions de spores durant la floraison) et d’inoculations semi-naturelles (étalement de paille de maïs attaquée par Fusarium graminearum en automne) quant à l’atteinte par les fusarioses et les teneurs en déoxynivalénol…
Projet Opti-Lait: collaboration en groupes d´échange d´expériences
La collaboration participative entre chercheurs, vulgarisateurs et agriculteurs est instaurée et propagée depuis plus de soixante ans. En Suisse toutefois, les activités de participation dans le domaine de la recherche et de la vulgarisation agricole sont encore peu développées. La Haute école suisse d’agronomie a donc lancé le projet de recherche « Opti-Milch / Opti-Lait » sur…
Matières premières renouvelables en Suisse
Outre les denrées alimentaires, l’agriculture peut également produire ce qu’on appelle des matières premières renouvelables. Les produits végétaux comme les fibres, les huiles, les amidons ou d’autres composants spéciaux peuvent être utilisés à des fins diverses dans l’industrie. Le projet de l’UE, IENICA, a permis aux pays européens de chercher comment employer les matières renouvelables…
Obtention de sirop de sucre à partir du lactosérum
Pour l’économie laitière suisse, une utilisation judicieuse du point de vue économique et écologique de sous-produits tels que le lactosérum et le perméat de l’ultrafiltration (perméat UF) nécessite la recherche de nouvelles solutions. Une des technologies-clés possibles permettant d’améliorer la situation est en l’occurrence la nanofiltration (NF). L’utilisation de la nanofiltration permet d’obtenir différentes solutions…
Le lin d´hiver ou de printemps: une culture à découvrir
La culture du lin oléagineux (Linum usitatissimum L.)de printemps ou d´hiver bénéficie désormais d´un soutien financier qui la rend compétitive par rapport aux autres oléagineux. Son utilisation sous forme de graines se fait principalement dans le domaine de l´affouragement du bétail, où le lin permet d´enrichir en acides gras « oméga-3 » des aliments issus de la…
Essais variétaux de fléole des prés et de crételle des prés
De 2001 à 2003, Agroscope FAL Reckenholz et RAC Changins, les stations fédérales de recherches, ont testé 27 variétés de fléole des prés et de 2000 à 2003 au total 6 variétés de crételle des prés dans deux séries d’essais. Les comparaisons sont basées sur les mesures de rendement, la vitesse d’installation, l’aspect général, la…
Projet Opti-Lait: potentiel de production laitière en système de pâture intégrale avec vélages groupés en fin d´hiver
La productivité d’un système de production laitière avec une part de pâture maximale a été testée durant trois ans (avril 2001 à mars 2004) sur un lieu représentatif du plateau suisse. Le troupeau expérimental, composé de 14 vaches de race tachetée rouge et de 2 jersey, avait un poids vif moyen de 592 kg/vache. Après…
