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Production végétale

Mascher F., Reichmann P., Schori A.

Influence de l´oïdium sur la production de triticale

La première épidémie majeure d´oïdium a été observée en 2005 dans les cultures de triticale en Suisse. L´étude présentée ici se base sur les observations pluriannuelles et en trois lieux du réseau suisse d´inscription au catalogue. Elles ont été effectuées sur 8 variétés récentes de triticale et visaient à analyser la sévérité de la maladie…
Environnement

Hartmann M., Kölliker R., Enkerli J., Dubois D., Widmer F., Fliessbach A.

Les systèmes d´exploitation agricoles influencent les bactériennes du sol

Les microorganismes du sol ont une influence sur les cycles des nutriments et les processus de transformation qui ont lieu dans le sol. Ils contribuent à maintenir la qualité du sol et ainsi à produire des produits agricoles de haute qualité. Ces communautés peuvent réagir d’une manière extrêmement sensible aux différentes influences environnementales. Une diversité…
Environnement

Stünzi H.

L´extraction du P avec acétate d´ammonium + EDTA (AAE10)

La compréhension des processus chimiques d’analyse des sols est nécessaire pour pouvoir utiliser les valeurs de phosphore trouvées lors des conseils de fumure ou monitoring de l’environnement. Les processus d´extraction à l´acétate d´ammonium + EDTA (AAE10-P) ont été examinés et comparés avec ceux utilisant de l´eau pure (H2O10-P) ou saturée en CO2 (CO2-P). Les concentrations…
Environnement

Schaller B., Nemecek Th., Streit B., Zihlmann U., Chervet A., Sturny W. G.

Bilan écologique comparatif du semis direct et du labour

Les systèmes de culture avec labour (LA) ou en semis direct (SD) sont comparés depuis 1994 sur un sol mi-lourd de l´Inforama Rütti, Zollikofen (BE), dans le cadre d´une rotation de grandes cultures sans périodes de jachère. Les effets des deux systèmes sur l´environnement ont été calculés sous la forme d’un bilan écologique pour la…
Environnement

Peter S.

Le « ménage suisse de l´azote » – Evolution prévisible jusqu´en 2013

Dans le cadre du «projet Azote» mandaté par l’Office Fédéral de l’Agriculture (OFAG) et traité à l’Institut d’économie rurale (IER, ETH), un modèle sectoriel d’offre agricole avec des combinaisons dynamiques-récursives a été utilisé pour estimer l’évolution des émissions d’azote dans l’agriculture jusqu’en 2013. Cet article présente le modèle d’optimisation et livre les résultats spécifiques les…
Production animale

Chassot A., Dufey P.-A.

Finition de boeufs après estivage: effets de la durée de finition sur les performances d´engraissement

Cet essai avait pour but d’étudier l’effet de la durée de finition sur les performances d’engraissement de 48 bouvillons croisés Limousin x Tachetée rouge, suite à une période d’estivage sur un pâturage extensif de montagne. Les abattages ont eu lieu le jour du retour d’estivage (pas de finition) et après 4, 8 et 12 semaines…
Production végétale

Bünter M.

Certification des arbres fruitiers

La meilleure garantie de qualité et de production durable de qualité est offerte par l’utilisation de matériel de plantation certifié. La certification génère une réelle plus-value, car en plus de l’absence de virus et de phytoplasmes, on contrôle un grand nombre d’organismes pathogènes (pathogènes qualitatifs). Pour les pépinières, la certification est un complément facultatif au…
Production animale

Wyss U.

Aptitude à l´ensilage et qualité des ensilages de graminées et de légumineuses

L’aptitude à l’ensilage et la qualité d’ensilage de sept espèces de graminées et de trois espèces de légumineuses ont été examinées. Les différentes espèces du premier, deuxième et quatrième cycle ont été préfanées jusqu’à un degré de 30 à 35 % de MS, hachées finement et ensilées dans des silos de laboratoire. Les espèces de…
Production végétale

Gunst L., Krebs H., Dubois D., Mäder P.

Essai DOC: maladies fongiques et rendements en culture de blé d´automne

Dans le cadre de l’essai DOC longue durée réalisé à Therwil, l’apparition des maladies fongiques sur le blé d’automne a été étudiée de 1997 à 2005. Le système de culture, qu’il soit biologique ou conventionnel, n’a eu aucune influence significative sur l’apparition des maladies, sauf en ce qui concerne les agents pathogènes responsables des maladies…
Production végétale

Huguenin-Elie O., Stutz C., Lüscher A., Gago R.

Amélioration des prairies par le sursemis

L’influence de la méthode de semis sur la réussite d’un sursemis a été testée pour différentes prairies et conditions naturelles. Quatre types de semoirs – à rouleau, avec herse étrille, pour semis direct en ligne et en bandes fraisées – et deux saisons (mi-mai et mi-août) ont été comparés. L’effet de l’application d’une faible dose…
Production végétale

Lobsiger M., Hofer Ch., Mosimann E., Jeangros B., Lüscher A.

Utilisation des pâturages en automne et productivité au printemps

Les effets d’une prolongation de la saison de pâture en automne sur le développement des herbages au printemps suivant sont peu connus. C’est pourquoi des essais comparant trois dates de dernière utilisation (début octobre, fin octobre et fin novembre) ont été effectués durant trois années sur deux prairies temporaires du Plateau suisse. Il s’agissait de…
Production végétale

Wellinger R., Buser H.P., Krauss J., Theiler R.

Carottes: culture, ate de récolte et stockage

Les variétés de carottes Bolero et Maestro, étudiées pendant trois ans, ont présenté pour chacune des trois saisons de culture des tendances similaires entre moment de la récolte et pertes à l´entreposage. Les pertes dues à la pourriture pendant l´entreposage ont à chaque fois été les plus fortes pour les carottes récoltées à la première…
Environnement

Spirig Ch., Neftel A.

Emissions agricoles d´ammoniac et particules fines

Dans l’atmosphère, l’ammoniac réagit avec l’acide nitrique et l’acide sulfurique pour former des sels volatils. Ces derniers peuvent contribuer de manière significative aux poussières fines atmosphériques en adhérant à des particules existantes ou en formant de nouvelles particules. Les acides sont produits principalement à partir de précurseurs émis par le trafic routier, l’industrie et les…
Environnement

Luka H., Uehlinger G., Pfiffner L., Mühlethaler R., Blick Th.

Les bordures – nouvel élément de compensation écologique – ont des effets positifs sur les arthropodes

Les effets des bordures sur les arthropodes du sol, et plus spécifiquement sur les carabidés et les araignées, ont été étudiés dans le cadre du projet partiel «Effet de bordures nouvellement implantées sur la faune des carabidés et des araignées». Les dispositifs d’essai installés à Klettgau (SH) et à Litzibuch (AG) comprenaient chacun deux bordures,…
Production animale

Charrière J.-D., Imdorf A., Koenig C., Gallmann S., Kuhn R.

Les cultures de tournesol influencent-elles le développement des colonies d´abeilles mellifères (Apis mellifera)?

En Suisse, la culture du tournesol s’est continuellement développée depuis les années 90 pour atteindre une surface de près de 5´000 ha actuellement. Dans notre pays, les semences de tournesol ne sont pas traitées avec des insecticides (Imidacloprid, Fipronil) mais malgré cela, des apiculteurs semblent observer des affaiblissements de colonies d’abeilles suite au butinage des…
Production animale

Chassot A., Troxler J.

Engraissemant extensif de boeufs avec estivage

En Suisse, de nombreux pâturages de montagne risquent d’être abandonnés au cours des prochaines années suite à la réduction du cheptel laitier estivé. Pour éviter leur enfrichement, une solution consiste à développer des alternatives d´utilisation et à extensifier ces surfaces. Le but de cet essai était d’étudier l’effet d’une réduction du chargement de pâture en…
Economie agricole

Wüstemann H., Mann S., Uthes S.

Evolution des valeurs et création de nouveaux marchés: exemple du leasing des animaux de rente

Les préférences sociales sont soumises à une évolution continuelle suite à des processus historiques, culturels et sociaux. Par conséquent, les valeurs sociales ont changé: les valeurs matérialistes ont en effet fait place aux valeurs post-matérialistes. Ces dernières ont souvent les mêmes caractéristiques que les biens publics ou les externalités. Par conséquent, les fonctions de l’agriculture…
Production animale

Wyss U.

Agents conservateurs d´ensilage et stabilité aérobie – résultats des tests 2005

En automne 2005, les deux agents conservateurs d´ensilage DoubleAction Ecocorn Granulat et Fireguard WS (soluble) ont été testés quant à leur capacité à améliorer la stabilité aérobie au désilage. En plus d´un témoin sans conservateur, l´essai comprenait aussi une variante traitée avec de l’acide propionique (contrôle positif). Les tests ont été réalisés avec du maïs…
Production animale

Czeglédi L., Gutzwiller A.

Mycotoxines dans les céréales et les aliments pour animaux suisses – une synthèse de la littérature

La synthèse porte sur les enquêtes publiées entre 1980 et 2003 concernant la contamination des céréales suisses avec des champignons du genre Fusarium et la contamination des céréales ainsi que des aliments pour animaux en Suisse par des mycotoxines. Sur les 3500 échantillons analysés, peu étaient contaminés par des aflatoxines. Le fait que l’on ait…
Production végétale

Bauermeister R., Koller T., Contesse M., Krauss J., Theiler R.

« Stimulateurs des défenses naturelles des plantes »: un thème d´actualité dans la culture maraîchère suisse

Dans la culture maraîchère suisse, on note une utilisation accrue de stimulateurs des défenses naturelles des plantes. Souvent ces produits sont appliqués, avec plus ou moins de succès, seuls ou en complément à des produits phytosanitaires. Les applications en production sont généralement effectuées sans contrôle suffisant, de sorte qu’aucun des effets supposés ne peut être…
Aliments

Collomb M., Bütikofer U., Mauer J., Sieber R.

Composition en acides gras du lait de brebis à diverses altitudes

La composition en acides gras a été déterminée dans du lait de brebis provenant de plaine et des étages montagnard et subalpin. On a constaté des différences significatives entre les laits provenant des 3 altitudes. Dans le lait de brebis, les acides gras dont les concentrations varient en fonction de l’altitude ne sont pas toujours…

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