Recherche Agronomique Suisse – archives de la revue en ligne

La population suisse estime que l’État, l’agriculture, le commerce de détail et les consommateurs sont responsables conjointement de la transition vers des systèmes alimentaires plus durables. C’est ce que révèlent deux enquêtes menées par Agroscope et l’EPF de Zurich.

Agroscope, ETH Zurich

Production végétale 23.10.25

Le dactyle est considéré comme une graminée fourragère productive, robuste et tolérante à la sécheresse. Elle est fréquemment utilisée dans les prairies temporaires suisses. Le dernier test variétal réalisé par Agroscope a conduit à la recommandation de plusieurs nouvelles variétés de premier choix.

Agroscope

Production végétale 21.10.25

Un essai à Changins a comparé l'impact de différentes pratiques de travail du sol sur le rendement du blé et la fertilité du sol. Il montre que le travail minimum du sol offre des avantages agronomiques et environnementaux.

Agroscope, FiBL, University of Greenwich, Université de Lausanne, EPFL

Aliments 16.10.25

Agroscope et son homologue italien le CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) ont décrit une nouvelle espèce de bactérie, Clostridium caseinilyticum sp. nov., isolée de fromages présentant le défaut de qualité «putrificus», ainsi que d’ensilages. Ce travail éclaire l’origine des défauts de certains fromages et peut conduire au développement de méthodes de prévention.

Agroscope, CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria

Environnement 09.10.25

Les initiatives privées, telles que le commerce de certificats CO₂, peuvent compléter les mesures publiques visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Agroscope et l’EPFZ ont examiné les facteurs influençant l’efficacité de telles initiatives.

Agroscope, ETH Zurich

Environnement 01.10.25

Les substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) sont très présentes dans les sols, les eaux, l’eau potable et les denrées alimentaires. Une évaluation réalisée par Agroscope classe les produits phytosanitaires en fonction de leur contribution à la contamination des eaux souterraines par les PFAS.

Agroscope, OFAG

Environnement 29.09.25

L’azote provenant de l’agriculture, des transports et de l’industrie se retrouve dans les sols et les milieux aquatiques via l’air. Une nouvelle étude montre pour la première fois que des apports élevés d’azote ont un impact négatif sur les populations d’oiseaux, même dans les habitats naturels.

FiBL, Station ornithologique suisse de Sempach

Aliments 23.09.25

Les vins de cépages résistants rencontrent un succès comparable aux vins de cépages traditionnels. Une étude suisse révèle plusieurs profils de consommateurs, soulignant l’importance d’adapter les stratégies marketing.

Agroscope

Environnement 22.09.25

Les émissions provenant des sols riches en carbone drainés sont sous-estimées dans l’inventaire des gaz à effet de serre. Une estimation plus précise de la répartition de ces sols et de leurs émissions est nécessaire. En conséquence des solutions afin d’améliorer la comptabilisation des gaz à effet de serre sont proposées.

Agroscope

Aliments 17.09.25

Agroscope s'est associé à l'industrie fromagère et de transformation du petit-lait ainsi qu'à foodward pour étudier comment le petit-lait peut être utilisé dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux de haute qualité. Le petit-lait végétarien, casher et halal élargit les possibilités d'utilisation dans le secteur alimentaire.

Agroscope, foodward

Production végétale 11.09.25

Des chercheuses et chercheurs d'Agroscope ont évalué le potentiel de nuisance du scarabée japonais pour l'agriculture suisse et présentent des mesures de lutte intégrée pour toutes les cultures et différentes branches de production.

Agroscope

Environnement 10.09.25

Les chiffres relatifs à l'utilisation d'eau pour l'irrigation des cultures sont encore très lacunaires en Suisse. Agroscope a donc développé, sur mandat de l'Office fédéral de l'environnement, une méthode permettant d'estimer les quantités consommées.

Agroscope

Environnement 09.09.25

Le FiBL a montré, au travers d’une analyse de la littérature, que la protection de la biodiversité nécessite à la fois des paysages agricoles gérés de manière durable et des habitats appropriés, aussi peu perturbés que possible.

FiBL

Production végétale 28.08.25

Le colza oléagineux nécessite de nombreux traitements phytosanitaires. L’association de cette culture à des plantes compagnes est une approche prometteuse pour lutter contre les ravageurs de manière durable.

Agroscope

Production animale 21.08.25

L'élevage, avec sa diversité et l’étendue spatiale des sources d’odeurs, pose des défis pour la détermination des immissions olfactives. Agroscope et l'Empa ont perfectionné une méthode avec un panel d’assesseurs formés et l'ont validée à l'aide de gaz traceurs.

Agroscope, EMPA

Production végétale 19.08.25

Avec sa contribution aromatique positive, Metschnikowia pulcherrima se révèle être une levure intéressante en vinification. L’essai réalisé suggère que la bioprospection est une stratégie efficace pour valoriser la diversité microbienne locale.

Agroscope

Economie agricole 14.08.25

L’utilisation d’antibiotiques en médecine vétérinaire doit encore diminuer. Il est essentiel que la compétitivité des exploitations agricoles ne s’en trouve pas affectée.

BFH-HAFL

Economie agricole 12.08.25

L'acceptation des futures technologies numériques dans la pratique dépend non seulement de l'ouverture des agriculteurs et agricultrices à la numérisation, mais aussi et surtout d'évaluations concrètes des risques et des avantages spécifiques à chaque exploitation.

Agroscope

Economie agricole 04.08.25

Agroscope a étudié l'acceptation des technologies numériques par la population suisse. Il en ressort que les outils utilisés dans la production végétale sont mieux acceptés que les technologies utilisées dans la détention animale.

Agroscope

Production végétale 29.07.25

De nombreuses cultures fruitières et maraîchères dépendent d’insectes pollinisateurs domestiqués pour leur pollinisation, tels que les abeilles mellifères ou les bourdons. Une diversification de ces pollinisateurs est nécessaire, car ils ne sont pas toujours les mieux adaptés à certaines cultures, en particulier par temps humide et froid.

Agroscope, Bee Management, Wildbiene + Partner, University of Wageningen

Environnement 24.07.25

Comment l’agriculture urbaine zurichoise peut-elle évoluer vers l’objectif de zéro émission nette ? Une étude du FiBL montre que d’importantes restructurations seraient nécessaires pour atteindre cet objectif – mais des mesures plus ciblées peuvent déjà permettre d’en approcher sensiblement.

FiBL

Economie agricole 16.07.25

Des scientifiques ont mesuré la croissance des arbres de quatre systèmes agroforestiers sur une période de dix ans et ont calculé la quantité de carbone ainsi séquestrée. Ces données permettent de mieux comprendre les systèmes agroforestiers, de planifier leur mise en place et d’évaluer leur effet sur la protection du climat.

Agroscope

Environnement 15.07.25

Malgré des paiements directs plus élevés, les buissons continuent de progresser sur les alpages. C’est ce que montre une récente étude d’Agroscope.

Agroscope

Production végétale 10.07.25

Le substrat des myrtilles abrite une immense diversité microbienne, mais il n’y a pas de corrélation forte entre cette diversité et le rendement. C’est ce que montre une récente étude d’Agroscope qui s’est intéressée à l’interaction entre la biologie du sol et le système de culture.

Agroscope

Environnement 08.07.25

La complémentation des vaches laitières avec des aliments qui ne sont plus adaptés à la consommation humaine («Former Food Products») représente une approche prometteuse pour réduire le gaspillage alimentaire. Elle n’a pas d’effet sur le métabolisme des vaches mais ne réduit pas non plus la production de méthane.

Agroscope, University of Milan

Economie agricole 02.07.25

Des rendements stables sont essentiels pour garantir la rentabilité agricole. Pour limiter les pertes à l’avenir, deux mesures sont clés : adapter la méthode de culture au site et choisir des variétés résistantes à la chaleur et à la sécheresse.

Agroscope, Université de Liège, Université de Rennes

Economie agricole 30.06.25

Agroscope et la BFH-HAFL ont examiné la résilience d’exploitations d’alpage. Elles font preuve de résilience dans la production fromagère, mais moins dans l'entretien du paysage et la fidélisation du personnel. Des innovations et de meilleurs salaires pourraient remédier à cette situation.

Agroscope, BFH-HAFL

Production végétale 23.06.25

Des chercheuses et chercheurs d'Agroscope ont testé trois antagonistes naturels de la mineuse de la tomate sur six génotypes de tomates. Il en ressort que parmi les trois génotypes présentant une certaine résistance, deux sont compatibles avec les antagonistes.

Agroscope

Economie agricole 19.06.25

Le niveau de la valeur de rendement est un élément important pour l’évaluation des exploitations agricoles, notamment lors de leur transmission. Agroscope a perfectionné la méthode de calcul mise en place au fil du temps en se basant sur des méthodes d’évaluation des entreprises.

Agroscope

Production végétale 17.06.25

Une étude menée par Agroscope a permis d’approfondir les mécanismes génétiques responsables de la coloration de la pellicule du raisin. Ces nouvelles connaissances ont conduit à réviser la généalogie du cépage rouge du pays (cornalin du Valais) et contribuent à mieux comprendre la diversité génétique de la vigne.

Agroscope, INRAE, HEPIA, Université de Strasbourg, Université de Montpellier, Université de Neuchâtel

Archives

Une responsabilité partagée: point de vue de la population sur la politique agricole et alimentaire

Nouvelles variétés recommandées pour le dactyle

Le travail minimum du sol offre de multiples avantages

Une nouvelle espèce bactérienne identifiée comme responsable du défaut du fromage «putrificus»

Efficacité des mesures volontaires de protection du climat

Acide trifluoroacétique et autres PFAS dans les eaux souterraines – quelle part incombe aux produits phytosanitaires?

Les apports d’azote atmosphérique influencent les populations d’oiseaux

Préférences des consommateurs suisses en matière de vin: cépages traditionnels vs. cépages résistants

Les émissions de gaz à effet de serre provenant des sols de transition utilisés par l’agriculture sont sous-estimées

Petit-lait pour des denrées alimentaires et des aliments pour animaux de qualité élevée – également pour les produits casher et halal

Potentiel de nuisance du scarabée japonais en Suisse et mesures de lutte

De quelle quantité d’eau l’agriculture suisse a-t-elle besoin pour l’irrigation?

La biodiversité peut être protégée grâce à une agriculture durable et à des habitats adaptés

Les cultures associées, un moyen de lutte contre les ravageurs dans les cultures de colza

Les immissions d’odeurs peuvent-elles être déterminées de manière fiable par un panel de nez?

Bioprospection de Metschnikowia pulcherrima pour la vinification du chasselas

Mesures de réduction des antibiotiques et compétitivité dans l’industrie laitière

Pourquoi les agricultrices et agriculteurs suisses adoptent-ils les technologies numériques à des degrés divers?

Smart Farming: l’acceptation par la population augmente lorsque les avantages sont mis en avant

Abeilles maçonnes pollinisatrices: bien choisir son espèce pour les cerisiers et les pommiers

L’objectif de zéro net dans l’agriculture urbaine de Zurich : un objectif atteignable?

Les systèmes agroforestiers suisses répondent aux attentes de l’agriculture et contribuent à la protection du climat

L’effet des paiements directs sur l’embroussaillement

Les myrtilles aiment les sols acides – mais trop d’acidité leur est préjudiciable

Réduire le gaspillage alimentaire: des aliments concentrés avec des «Former Food Products» pour les vaches laitières

Les rendements de la pomme de terre dépendent du climat et de la variabilité génétique

L’économie alpestre suisse est résiliente

Quel génotype de tomate s’accorde avec quel antagoniste de la mineuse de la tomate?

Niveau de la valeur de rendement agricole – perfectionnement de la méthode de calcul

Le cornalin du Valais est « à nouveau » orphelin