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Production animale

Wyss U., Collomb M.

Graines de tournesol en complément à l´herbe et composition de la graisse du lait

Dans un essai avec 3 variantes comprenant chacune 6 vaches, diverses quantités d’un mélange de graines de tournesol et de son (0, 2 et 3 kg) ont été données en complément à l’herbe. Cette étude visait à étudier l’influence des graines de tournesol, caractérisées par une concentration élevée en acide linoléique (C18:2), sur la composition…
Production animale

Schori F., Fragnière C., Schaeren W., Stoll W.

Graines de lin et de tournesol dans l´alimentation de la vache laitière

Trois groupes constitués chacun de 11 vaches laitières ont reçu la même ration composée de fourrage sec à volonté, de 15 kg de betteraves fourragères et de fourrage concentré. Pendant l’essai, 500 g de matière grasse ont été distribués sous la forme de graines de tournesol et de graines de lin non traitées ou extrudées.Aucune…
Production animale

Morel I., Wyss U., Collomb M., Bütikofer U.

Influence de la composition botanique de l´herbe ou du foin sur la composition du lait

Deux essais regroupant chacun au total 15 vaches laitières réparties en 3 variantes avaient pour objectif d’évaluer l’effet de la composition botanique de l’herbe (1er essai) et du foin (2e essai) sur la composition chimique du lait, et plus particulièrement la composition en acides gras dans la matière grasse du lait. La comparaison portait sur…
Production animale

Nydegger F., Ammann H., Moriz Ch., Rutishauser R.

Essai comparatif de distribution du fourrage pour vaches laitières

Dans le cadre d’un essai de trois mois avec deux groupes de 15 vaches laitières, Agroscope FAT Tänikon a examiné dans quelle mesure la distribution d’une ration mélangée était différente de la distribution de fourrages non mélangés en ce qui concerne la consommation de fourrage et la production laitière. Dans la variante «fourrages mélangés», la…
Production animale

Gutzwiller A., Czeglédi L., Stoll P., Bruckner L.

Mycotoxines produites par Fusarium: efficatité d´adsorbants de mycotoxines chez le porc

Les toxines du champignon Fusarium diminuent l’appétit, freinent l’accroissement des jeunes animaux et provoquent des troubles de fertilité. Dans deux essais sur 220 porcelets sevrés faits à ALP, nous avons examiné l’efficacité du marc de pommes sur les effets des toxines de Fusarium. Les aliments contaminés ont diminué l’ingestion et la croissance; en outre, la…
Production animale

Keck M., Koutny L., Schmidlin A., Hilty R.

Odeurs issues de porcheries avec courettes et ventilation naturelle

Tandis qu’auparavant les porcheries fermées à ventilation forcée dominaient, on construit aujourd’hui notamment des systèmes multi-surfaces avec litière et courettes. Les constructions doivent respecter des distances minimales entre les bâtiments d’étable et les zones d’habitation. Toutefois, ces distances ne sont pas suffisantes pour les nouveaux systèmes avec ventilation naturelle et pour les courettes, notamment dans…
Production animale

Zähner M., Spiessl-Mayr E.

Identification éléctronique des animaux de rente

Le transfert de données entre les exploitations agricoles, les marchands, les abattoirs et la Banque de Données sur le Trafic des Animaux augmente, notamment en raison de l’exigence de traçabilité complète de l’animal. Dans ce contexte, le marquage individuel des animaux joue un rôle important. L’identification des animaux par des marques auriculaires plastiques, méthode la…
Production animale

Wyss U.

Agents conservateurs d´ensilage et stabilité aérobie – résultats des tests 2003

Les deux agents conservateurs d’ensilage Bonsilage Mais Granulat et NH 708 uroSIL ont été testés quant à leur capacité à améliorer la stabilité aérobie au désilage. En plus d’un témoin sans conservateur, l’essai comprenait aussi en tant que contrôle positif une variante traitée avec Luprosil, ainsi que deux variantes avec urée (granulé et application liquide).…
Production animale

Morel I.

Maïs grain et mélange 4 céréales dans la ration du veau à l´engrais

Deux essais réunissant 80 veaux mâles ont été mis en place à Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP), sur le site de Posieux, afin d’évaluer la possibilité de remplacer une partie de la ration liquide, composée de lait et d’aliment d’allaitement, par des céréales. Dans chaque essai, un groupe témoin était comparé à un groupe expérimental. Les animaux…
Production animale

Thomet P., Leuenberger S., Blättler Th.

Projet Opti-Lait: potentiel de production laitière en système de pâture intégrale avec vélages groupés en fin d´hiver

La productivité d’un système de production laitière avec une part de pâture maximale a été testée durant trois ans (avril 2001 à mars 2004) sur un lieu représentatif du plateau suisse. Le troupeau expérimental, composé de 14 vaches de race tachetée rouge et de 2 jersey, avait un poids vif moyen de 592 kg/vache. Après…
Production animale

Roetschi A., Deru J.-Y.

Détection d´OGM dans les aliments pour animaux: aspects théoriques et pratiques

C’est à Agroscope Liebefeld-Posieux (ALP), la station fédérale de recherches en production animale et laitière, que sont effectuées les analyses de détection d’organismes génétiquement modifiés (OGM) dans les aliments pour animaux de rente. Depuis l’introduction en 1999 des limites de déclaration concernant les OGM (3% pour les matières premières et 2% pour les aliments composés),…
Production animale

Schaeren W., Sollberger H., Münger A.

Une traite par jour en fin de lactation: qualité du lait et du fromage

La traite une seule fois par jour en fin de lactation renforce encore les différences déjà existantes par rapport à la composition moyenne du lait « normal ». Les teneurs d´un tel lait en matière grasse et en protéines sont sensiblement plus élevées, l’aptitude à la coagulation est moins bonne, les concentrations en plasminogène et en plasmine…
Production animale

Dürr L.

Production de jus de fermentation lors du stockage des balles rondes d´herbe ensilée

Les pertes d´éléments fertilisants, dues aux fuites de jus de fermentation pendant le stockage des balles d´herbe ensilée, doivent être évitées pour des raisons économiques et écologiques. La FAT a évalué les pertes de jus de fermentation au cours de six essais comprenant un total de 62 balles. Il s´est avéré que la teneur en…
Production animale

Stoll P.

Acides gras insaturés dans l´alimentation du porc à l´engrais

Les caractéristiques de la graisse dans la viande de porc sont des critères de qualité importants pour lequel l’alimentation joue un rôle déterminant. Un apport accru d’acides gras insaturés dans l’aliment modifie de façon marquante le spectre des acides gras dans les tissus adipeux. En augmentant la proportion de graisses alimentaires, les acides gras monoinsaturés,…
Production animale

Weber R.

Alimentation des truies sans enfermer la truie durant l´alimentation

La présente étude visait à examiner le comportement des truies d’élevage alimentées au moyen d’un système automatisé ne permettant pas de protéger la truie de ses congénères durant l’alimentation. Trois stations distributrices ont été installées pour un groupe dynamique de 36 truies au maximum (rapport animal/place d´alimentation max. 12 :1). Le comportement des truies dans les…
Production animale

Kohler S., Blättler Th., Wanner K., Schäublin H., Müller C., Spring P.

Projet Opti-Lait: santé et fécondité des vaches

Dans l’élevage du bétail laitier, les troubles de la fécondité et les maladies de la mamelle, avec entre 30 et 50 % de cas selon les essais, sont les causes les plus courantes de pertes inopinées et précoces d’animaux. C’est pourquoi, dans le projet Opti-Lait également, la fécondité et la santé sont deux critères clés…
Production animale

Blättler Th., Durgiai B., Kohler S., Kunz P., Leuenberger S., Müller R., Schäublin H., Spring P., Stähli R., Thomet P., Menzi H.

Projet Opti-Lait: objectifs et principes

Les producteurs suisses de lait doivent absolument prendre des mesures draconiennes pour baisser leurs coûts de production. Ils ont besoin pour cela de recommandations et d’aides à la planification permettant d’agir en conséquence dans la pratique. Deux systèmes sont très prometteurs : la stratégie Haute performance (HP) et la stratégie Pâture intégrale (PI) ou «…
Production animale

Spara A. F., Gutzwiller A., Gafner J.-L., Stoll P.

Comparaison d´agents conservateurs pour les sous-produits laitiers

L’efficacité de 0.2% d’acide formique, de 0.3% et 0.6% d’acide propionique ainsi que de 0.05% de H2O2 comme agents conservateurs de petit-lait a été étudiée au laboratoire. Après inoculation avec des cultures provenant de petit-lait naturellement contaminé et adjonction des agents conservateurs, les échantillons ont été incubés pendant 4 jours. La pression de gaz dans…
Production animale

Morel I., Aeschlimann G., Philipp A., Boessinger M., Kreuzer M.

Sorties régulières en plein air: Quels avantages pour les veaux d´élevage?

L’efficacité de 0.2% d’acide formique, de 0.3% et 0.6% d’acide propionique ainsi que de 0.05% de H2O2 comme agents conservateurs de petit-lait a été étudiée au laboratoire. Après inoculation avec des cultures provenant de petit-lait naturellement contaminé et adjonction des agents conservateurs, les échantillons ont été incubés pendant 4 jours. La pression de gaz dans…
Production animale

Stoll W., Sollberger H., Collomb M., Schaeren W.

Les graines de colza, de lin et de tournesol dans l´alimentation de la vache laitière

Trois groupes de 11 vaches ont été alimentées par une ration de base composée de foin ad libitum, de 15 kg de betteraves fourragères et d’aliment concentré. Cette ration a été complétée dans une première phase par 1,0 kg par jour de graines moulues de colza, de tournesol ou de lin. Dans une deuxième phase…
Production animale

Meisser M.

Foin humide: qualité microbiologique et valeur nutritive

Les conservateurs à base d’acide propionique permettent de stabiliser le foin qui n’est pas parfaitement sec. L’intérêt pour ces additifs s’explique notamment par l’important développement ces dernières années des presses à grandes balles. Alors que le travail de récolte a gagné en efficacité, la conservation est devenu plus délicate, tout particulièrement lorsque le fourrage est…
Production animale

Hermenjat C., Chassot A., Dufey P.-A.

Résultats économiques de boeufs de six races à viande. Partie 2

L’évolution de la marge au cours de l’engraissement de bœufs des races Angus (AN), Simmental (SI), Charolais (CH), Limousin (LI), Blonde d´Aquitaine (BL) et Piémontais (PI) a été analysée pour deux canaux de vente – standard et sous label. Cette étude se base sur les résultats économiques obtenus à un état d’engraissement optimal (partie 1),…
Production animale

Hermenjat C., Chassot A., Dufey P.-A.

Résultats économiques de boeufs de six races à viande. Partie 1

Une analyse économique comparant les races Angus (AN), Simmental (SI), Charolais (CH), Limousin (LI), Blonde d´Aquitaine (BL) et Piémontais (PI) a été réalisée à partir des résultats d’un essai avec des boeufs engraissés de 300 kg poids vif (PV) à un état d´engraissement optimal. Plus de 95% des différences de marges entre races sont expliquées…

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