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Economie agricole

Mack G., Flury C.

Quel est l’effet des nouvelles contributions d’alpage?

La politique agricole 2014–2017 introduit de nouvelles contributions d’alpage pour les exploitations à l’année. Leur but est d’inciter les exploitations de base à estiver leurs animaux. Des calculs réalisés avec le modèle multifactoriel SWISSland montrent que, si on les associe aux contributions d’estivage déjà existantes, les contributions d’alpage soutiennent largement l’occupation des pâturages. Néanmoins, les…
Economie agricole

Meier T.

Dispositions d’exécution de la politique agricole 2014–2017

Après une prise de position claire du Parlement en faveur de la révision de la loi sur l’agriculture, dite politique agricole 2014– 2017, et le non-aboutissement du référendum, le Conseil fédéral a adopté les dispositions d’exécution. Les actes modifiés entreront en vigueur le 1er janvier 2014. Le présent article donne un aperçu de l’élément central…
Economie agricole

Crole-Rees A., Spörri M., Rösti J., Brugger Ch.

La différenciation, pour renforcer la confiance des consommateurs envers les produits suisses

Le programme de recherche Agroscope ProfiCrops (www.proficrops.ch) a pour objectif de contribuer à garantir la compétitivité de la production végétale suisse dans un cadre de plus en plus libéralisé et de renforcer la confiance des consommateurs envers les produits suisses. Les hypothèses posées en début de programme stipulaient que l’efficience de la production devait être…
Economie agricole

Lauber S., Furrer B.

L’infrastructure en région d’estivage: témoins historiques et aménagement du territoire

Les bâtiments d’alpage traditionnels caractérisent les paysages cultivés de la région d’estivage. Les assainissements nécessaires et le changement structurel agricole ont conduit à mettre sous pression ces témoins historicoculturels. Un catalogue de critères visant à évaluer leur qualité historico-culturelle sert de base à leur valorisation en vue du tourisme alpestre. Celui-ci va de pair avec…
Economie agricole

Taramarcaz J., Clerc M.

Grandes cultures bio sans bétail: résultats après 12 ans sur la ferme pilote de Mapraz

La ferme pilote de Mapraz a été mise sur pied pour répondre aux questions posées par la reconversion de fermes sans bétail à l’agriculture biologique. Après douze ans d’exploitation, dont les six dernières années ont comparé deux rotations (avec un ou deux ans de prairie temporaire PT), les rendements moyens sont inférieurs aux références de…
Economie agricole

Oehen B., Jahrl I., Rudmann C.

ALPIS – un concept pour un système d’information sur l’économie alpestre

L’économie alpestre est en constante mutation: les développements de la politique régionale et les considérations environnementales sont confrontés à des exigences de rentabilité et d’exploitation efficiente. Par manque de données récentes, les décisions d’économie alpestre se basent dans de nombreux cantons sur des cadastres alpestres datant des années 1950 à 1970. Bien que ces données…
Economie agricole

Blättler T., Durgiai B., Peguiron D., Raaflaub M., Winckler L.

Efficience économique des alpages suisses

Dans le cadre du projet «économie alpestre», l’instrument de calcul «VokoAlp», destiné à la collecte de données, à l’analyse et à la planification, a été développé par la HAFL. Cet instrument a été conçu pour permettre de déterminer l’efficience économique sur différents types d’alpages et selon différentes perspectives (personnel d’alpage ou exploitants). Les calculs effectués…
Economie agricole

Mann S., Ferjani A., Zimmermann A.

A quel point la sécurité alimentaire est-elle garantie?

L’extension de la production nationale à son maximum pour garantir l’approvisionnement en denrées alimentaires pendant la Seconde Guerre mondiale ayant donné de bons résultats, la planification des cultures et la constitution de stocks nationaux de sécurité alimentaire en vue des situations de crise ont joué un plus grand rôle en Suisse que dans les pays…
Economie agricole

Möhring A., Mack G., Willersinn C.

Cultures maraîchères – modélisation de l’hétérogénéité et de l’intensité

Le modèle multi-agents SWISSland pour le secteur agricole simule les processus de changement structurel et les évolutions de revenu dans l’agriculture suisse. L’objectif est de représenter les comportements des exploitations agricoles en demeurant le plus proche possible de la réalité. Cet article décrit une méthode pour déduire au mieux les coefficients de coûts et de…
Economie agricole

Hirschi C., Huber R.

Ecologisation de l’agriculture dans le processus politique agricole

Cette contribution s’appuie sur une analyse des réformes de la politique agricole PA 2011 et PA 14 – 17 pour décrire comment le processus politique parvient à soutenir les prestations d’intérêt général fournies par l’agriculture. L’analyse des réseaux politiques et des positions manifestées lors des dernières réformes agricoles confirme la volonté politique de mieux prendre…
Economie agricole

Huber R., Iten A., Briner S.

Développement du système des paiements directs et utilisation des terres en montagne

Le transfert des paiements directs liés aux animaux vers des contributions à la sécurité de l’approvisionnement en fonction de la surface contribuera à freiner les incitations à intensifier la garde des animaux de rente, et par là même à réduire les atteintes portées à l’environnement par les émissions dues à l’agriculture. Dans le cadre du…
Economie agricole

Buttler A., Gavazov A., Peringer A., Siehoff S., Mariotte P., Wettstein J.-B., Chételat J., Huber R., Gillet F., Spiegelberger T.

Conservation des pâturages boisés du Jura:défis climatiques et agro-politiques

Les pâturages boisés du Jura servent principalement à la production de fourrage et de bois, mais ils sont aussi importants pour leur biodiversité et les espaces de récréation, de même que la qualité du paysage qu’ils offrent à proximité des grandes zones urbaines de l’Arc lémanique. Cet article montre, à l’aide d’une expérience de transplantation…
Economie agricole

Huber R., Bebi P., Briner S., Bugmann H., Buttler A., Grêt-Regamey A., Hirschi C., Scholz R., Zimmermann W., Rigling A.

Changements climatiques et utilisation durable du sol en montagne

Le projet de recherche inter- et transdisciplinaire MOUNTLAND étudie les impacts à venir des changements climatiques et de l’utilisation des terres sur les prestations écosystémiques en région de montagne. Ce projet intégré associe des expérimentations scientifiques avec des modèles de simulation écologique, un modèle agro-économique de l’utilisation des terres et une analyse du contexte (agro)politique…
Economie agricole

Mann S., Zimmermann A., Möhring A., Ferjani A., Mack G., Lanz S.

Quelles sont les conséquences de la réallocation des paiements directs liés aux animaux?

La réorientation du système des paiements directs, en lien avec les objectifs de la politique agricole, est un aspect du processus de réforme en cours dont le bien-fondé suscite un large consensus politique. Cependant, les contributions actuelles liées aux animaux doivent essentiellement être réallouées aux contributions à la sécurité de l’approvisionnement, comme le propose le…
Economie agricole

Fischer M., von Felten S., Lauber S.

Surface fourragère dans l’exploitation agricole de base – Paramètre clé de la demande d’estivage

L’évolution de l’économie alpestre dépend largement de celle des exploitations de base. Selon des enquêtes représentatives effectuées en Suisse auprès d’exploitations de base avec estivage (n = 856) et sans estivage (n = 233), la surface fourragère disponible dans l’exploitation agricole de base est un paramètre clé de la demande d’estivage. C’est à la fois…
Economie agricole

von Felten S., Fischer M., Lauber S.

Economie alpestre en Suisse: enquêtes sur la situation et le choix des exploitations d’estivage

Tout comme l’agriculture en région de plaine, l’économie alpestre connaît elle aussi des changements. Dans le cadre du projet intégré AlpFUTUR, trois enquêtes représentatives ont été effectuées par écrit: des exploitants d’alpages ainsi que des chefs d’exploitations agricoles de base avec et sans estivage ont été interrogés afin de connaître les faits, les avis et…
Economie agricole

Böni R., Seidl I.

Produits et services d’alpage – offre dans quelques régions ciblées de Suisse

Les produits d’alpage sont des produits de niche qui suscitent l’intérêt du public. 262 exploitants d’alpage de six régions ont participé à une enquête sur l’offre des produits et services d’alpage. Cette enquête démontre que la production et l’offre se concentrent essentiellement sur le produit traditionnel qu’est le fromage d’alpage, ce dernier étant souvent commercialisé…
Economie agricole

Gazzarin Ch., Piccand V.

Projet “Quelle vache pour la pâture?” Evaluation économique

La rentabilité de différents types de vaches, conduites en système de pâture intégrale avec vêlages groupés en fin d’hiver, a été étudiée. Pour cela, un modèle de simulation de troupeau a été réalisé à partir des données du projet de recherche «Quelle vache pour la pâture?». Les résultats indiquent une différence de revenus variant de…
Economie agricole

Roesch A.

Effet d'échantillonnage – La comparaison avec l'année précédente est-elle pertinente?

En 2009, le Dépouillement centralisé des données comptables a enregistré les données comptables de près de 3400 exploitations de référence. La comparaison de ces données avec les résultats de l’année précédente est d’une importance capitale pour l’analyse. Or, la présente étude montre que les pourcentages de variation par rapport à l’année précédente dépendent largement de…
Economie agricole

Barth L., Lanz S., Hofer C.

Promotion de la production animale basée sur les herbages dans la politique agricole 2014-2017

Le système développé des paiements directs prévoit un nouvel instrument: des contributions à la sécurité de l`approvisionnement. Visant à une utilisation optimale du potentiel naturel de production, elles doivent contribuer au maintien de la capacité de production de l’agriculture suisse. Leur octroi en fonction des herbages est subordonné à une densité minimale d’unités de gros…
Economie agricole

Schürch D., Schmid D.

Coefficients de produit standard pour l'agriculture suisse

Dans le cadre du réseau d’information comptable agricole (RICA) de l’Union européenne, le produit standard est utilisé depuis 2010 pour classifier les exploitations agricoles. Le produit standard exprime la valeur monétaire moyenne de la production agricole par rapport aux prix des producteurs. Afin de pouvoir continuer à comparer les résultats comptables de l’agriculture suisse avec…
Economie agricole

Baur I., Dobricki M., Lips M.

Stratégies de haute performance et de pâture intégrale: attitudes des producteurs

Deux entretiens de groupe ont été réalisés avec des producteurs de lait afin de connaître leurs motivations et leurs attitudes face à deux stratégies d’affouragement: «haute performance» et «pâture intégrale». Ces entretiens ont été analysés à l’aide de la méthode qualitative fondée sur la «grounded theory» ou entretien en profondeur. L’étude vise à déterminer les…
Economie agricole

Erdin D.

Le cours du pétrole détermine-t-il le prix des produits agricoles?

Le cours du pétrole semble influer sur le prix de certains produits agricoles. Quelques bons arguments viennent d`ailleurs étayer cette théorie. Ainsi, les huiles végétales et leurs dérivés peuvent remplacer certains produits pétroliers et le mais peut être transformé en éthanol, qui peut se substituer aux carburants pétroliers. Dans les lignes qui suivent, la relation…
Economie agricole

Ferjani A., Zimmermann A., Reissig L.

L`agriculture biologique, mal acceptée en grandes cultures

L’agriculture biologique a connu un essor important en Suisse, notamment de 1990 à 2005. Elle a fait sa place aussi bien auprès des producteurs que des consommateurs. Toutefois, les exploitations biologiques sont nettement sous-représentées dans les régions de grandes cultures. Cette situation est sans doute due aux exigences imposées aux exploitations qui se convertissent, généralement…
Economie agricole

Lips M.

Augmenter la compétitivité agricole suisse

Nettement plus élevés que dans les pays voisins, les coûts de production respectivement les coûts de revient doivent être abaissés afin d’augmenter la compétitivité de l’agriculture suisse. Trois possibilités sont envisageables. Premièrement, l’extension des exploitations permet d’obtenir des économies d’échelle et donc de réduire les coûts par unité, mais les terres indispensables à la croissance…
Economie agricole

Ferjani A., Reissig L., Mann S.

Agriculture biologique en Suisse: abandons et conversions

En janvier 2009, la station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART a réalisé une enquête auprès de 3425 exploitations agricoles en Suisse afin d’étudier l’abandon de la production biologique entre 2005 et 2007, ainsi que les obstacles à surmonter pour s’y convertir. Cette étude détermine les facteurs qui ont influencé l’abandon de la production biologique à…
Economie agricole

Flury Ch., Meier B., Giuliani G.

Simulation de l`évolution des structures agricoles

L’évolution des structures agricoles vers des exploitations plus grandes – et par conséquent vers des structures de coûts plus rentables – est relativement lente dans l’agriculture suisse. Le modèle de simulation dynamique permet une extrapolation des tendances actuelles ainsi que l’étude d’autres scénarios pour l’avenir des exploitations agricoles. Les simulations montrent que l’on peut viser…

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