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Economie agricole

Mencarelli Hofmann D.

Rentabilité durable en production de pommes

Quels facteurs et stratégies sont déterminants pour une rentabilité durable de la production de pommes? Afin de répondre à cette question, la station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (ACW), en collaboration avec la Fruit-Union Suisse, a réalisé un sondage représentatif. Cet article présente les résultats des producteurs PI. Il ressort des analyses que la commercialisation, les coûts…
Economie agricole

Dux D., Matz K., Gazzarin C., Lips M.

Que coûtent les prairies ouvertes en région de montagne?

La tendance accrue à la spécialisation et à l’expansion des exploitations agricoles en Suisse n’est pas sans conséquences pour le paysage. Le temps nécessaire pour accomplir les tâches que cela implique n’est plus suffisant, d’où une diminution de l’intérêt à cultiver des surfaces peu rentables qui exigent de longues heures de travail. Conséquences pour le…
Economie agricole

Wolf D., Albisser Vögeli G.

L`avantage économique du maïs Bt est relatif

L’avantage économique du maïs transgénique résistant aux insectes, appelé aussi maïs Bt, est relatif. C’est ce qui ressort d’une revue bibliographique réalisée par la Station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART. Celle-ci a recensé les expériences acquises sur la rentabilité du maïs Bt dans les pays de l’UE qui en font une culture commerciale. Il en…
Economie agricole

Lips M., Ulrich C., Ammann H., Steingruber E.

Calcul des facteurs “réparations” et degrés de charge des moteurs

Deux coefficients sont importants pour calculer les coûts de réparation et de machines. Le facteur réparations indique quel pourcentage de la nouvelle valeur est imputé aux coûts de réparation au cours de la durée d’utilisation. Le degré moyen de charge du moteur permet de calculer la consommation de carburant et ainsi, les coûts du carburant.…
Economie agricole

Lauber S., Seidl I., Böni R., Herzog F.

Les régions d`estivage face à des défis multiples

Le programme national de recherche PNR48 « paysages et habitats de l’arc alpin » a étudié les régions de montagne de manière intensive. Malgré cela, les régions d’estivage en Suisse n’ont fait l’objet que de quelques projets, laissant de nombreuses questions ouvertes dans ce domaine. Des entretiens approfondis auprès de « stakeholders » ont été menés afin d’identifier les…
Economie agricole

Gazzarin Ch., Lips M.

Production laitière: Qu`est-ce qui caractérise les exploitations en croissance?

La suppression des contingents laitiers en 2009 va entraîner un profond changement de la production laitière. Une enquête représentative a été réalisée en Suisse orientale afin d’étudier ce qui caractérise les exploitations ayant connu une forte croissance du contingent. Les résultats montrent qu’un lien positif existe entre la croissance connue dans le passé et l’intention…
Economie agricole

Contzen S.

Lorsque le revenu ne suffit plus

Les ménages paysans suisses sont sous pression en raison des développements économiques et de la politique agricole. Pour beaucoup, la situation de leur revenu est insatisfaisante. Quelques-uns même ont déjà une situation de revenu bien précaire. Cet article examine la situation de précarité pour sept familles paysannes. Les raisons qui conduisent à cette précarité financière…
Economie agricole

Schader C., Pfiffner L., Schlatter C., Stolze M.

Mise en œuvre de mesures écologiques dans les exploitations BIO et PER

La volonté de mettre en place des mesures écologiques sur sa propre exploitation dépend essentiellement de la structure de l’exploitation et des conditions environnementales. L’objectif de cette étude était de savoir s’il y a des différences entre exploitations BIO et PER sur le plan de la mise en œuvre de mesures écologiques. Une comparaison statistique…
Economie agricole

Mack G., Flury C.

Effets des contributions d`estivage

Les contributions d’estivage ont pour but de garantir l’exploitation et l’entretien des pâturages d’estivage. Les calculs effectués par le modèle sectoriel SILAS montrent que les contributions sont déterminantes pour garantir l’estivage et, par conséquent, l’exploitation et l’entretien des pâturages alpestres. En revanche, ces contributions ne pourront pas stopper la tendance à la baisse de l’estivage…
Economie agricole

Mann S.

Qu`en est-il de la mobilité des surfaces?

C’est précisément le milieu agricole qui revendique régulièrement une augmentation de la mobilité des surfaces. Or, la présente étude démontre que le milieu agricole ne peut y parvenir qu’au prix d’une détérioration des conditions-cadre de politique agricole. A ce titre, le résultat est le même, que le niveau de mobilité des surfaces soit atteint par…
Economie agricole

Thalmann M., Meier T.

La nouvelle politique agricole totalement opérationnelle en 2009

C’est avec la mise en oeuvre du second train d’ordonnances que la politique agricole 2011 déploiera tous ses effets: la réduction du soutien des prix, la suppression des subventions à l’exportation, la réallocation des fonds ainsi dégagés aux paiements directs non liés à la production, l’abaissement des droits de douane perçus sur les céréales et…
Economie agricole

Vogel S., Lanz S., Barth L., Böbner C.

Objectifs pour une agriculture multifonctionnelle

Les paiements directs doivent être mieux ciblés sur les objectifs, c’est ce que demande une motion concernant l’évolution future du système des paiements directs. A cet effet, le Conseil fédéral doit présenter au Parlement d’ici à 2009 un rapport présentant une analyse de la situation actuelle et des propositions envisageables en vue de l’évolution future.…
Economie agricole

Jan P., Lips M., Lehmann B.

Evaluation de la durabilité des exploitations agricoles: état des lieux et perspectives

Cet article présente un état des lieux des travaux de mesure de la durabilité des exploitations agricoles réalisés jusqu’alors. Les méthodes présentées sont évaluées à l’aide de critères définis par rapport à un objectif d’évaluation à grande échelle de la durabilité des entreprises agricoles. Il ressort de cette étude que les deux principales méthodes de…
Economie agricole

Moriz C., Lehmann B., Meier W.

Saisie et planification des travaux de gestion

Les travaux de gestion occupent une position centrale dans les exploitations agricoles. Les données disponibles dans ce domaine à des fins de planification ne correspondent ni en quantité, ni en qualité, à l’importance de ces travaux. A partir de l’exemple de la production laitière, des données fiables ont été réunies afin de planifier la gestion.…
Economie agricole

Sanders J., Stolze M., Offermann F.

Le modèle suisse CH-FARMIS pour le secteur agraire

Les futurs projets de réformes agropolitiques vont amener l’agriculture Suisse à relever de nouveaux défis. En tenant compte de la concurrence internationale dans les différents domaines de production, on s’attend à ce qu’une poursuite de la libéralisation touche l’agriculture de différentes façons. Pour pouvoir analyser les effets des mesures agropolitiques et en différencier tous les…
Economie agricole

Krummenacher J., Maier B., Huber F., Weibel F.

L`agroforesterie peut-elle être rentable? l`analyse d`une entreprise agricole de longue date

L’agriculture se trouve de plus en plus prise entre les besoins écologiques et économiques. Pour correspondre à la fois à une gestion durable et à une production répondant aux besoins du marché, une approche innovatrice pour l’agriculture est l’agroforesterie. À l’aide d’une étude de cas en Allemagne, nous avons analysé comment peut être calculée en…
Economie agricole

Hug-Sutter M., Durgiai B., Schwarzenbach R.

Deux directions d`activités régionales pour la chaîne de valeur du lait en montagne

L’agriculture de montagne est depuis toujours confrontée à de nouveaux défis: les potentiels de production différents et les exigences de la population entraînent un développement autre que celui des régions de plaine. Traditionnellement, la production laitière était la branche de production la plus importante pour l’agriculture de montagne. Au vu des changements environnementaux et la…
Economie agricole

Etter L., Schwarzenbach R.

Strategies pour les entreprises de transformation laitière en montagne

Pour les entreprises suisses de transformation du lait en région de montagne, des stratégies claires à mettre en �uvre strictement, prendront toujours plus importantes dans le marché libéralisé du fromage. Au vu des tendances de consommation sur le marché, de bonnes perspectives se présentent, avant tout pour l’écoulement de fromages authentiques et de haute qualité.…
Economie agricole

Durgiai B., Blättler T., Hug-Sutter M.

Stratégies pour exploitations de production laitière dans les régions de montagne

Dans le projet �Lait de montagne� de la Haute école suisse d’agronomie, des stratégies individuelles pour les exploitations de production laitière de 49 familles paysannes ont été élaborées au travers de quatre visites d’exploitations. Les résultats pour un horizon de dix ans (2004 à 2013) sont prometteurs et motivants : avec des stratégies ambitieuses, mais…
Economie agricole

Durgiai B., Blättler T., Etter L., Hug-Sutter M.

Instruments stratégiques pour familles paysannes et transformateurs

Dans le projet �Lait de montagne� de la Haute école suisse d’agronomie, des familles paysannes et des transformateurs de lait ont été, par l’approche de la recherche, accompagnés dans l’organisation de leur avenir. Des instruments d’économie d’entreprise pour le développement, la mise en place et le controlling de stratégies ont été engagés et optimisés après…
Economie agricole

Huber R.

Coûts des acteurs non-agricoles pour l`entretien du paysage

Cette étude estime les coûts des acteurs non-agricoles pour l’entretien du paysage dans la région de Greifensee, afin d’évaluer le niveau des économies générées par l’activité agricole (Economies of Scope). Les résultats montrent que l’entretien d’un paysage de 3580 ha coûte 5 millions d’Euro. Le traitement de la biomasse constitue plus de 50% de ces…
Economie agricole

Flury Ch., Giuliani G., Buchli S.

Importance de l`agriculture dans l`économie régionale

L’importance de l’agriculture dans l’économie régionale ne comprend pas uniquement l’emploi direct et la valeur ajoutée engendrée mais également les effets induits dans le reste de l’économie. Une étude quantitative dans quatre régions de montagne en Suisse montre que la contribution de l’agriculture au développement rural au-delà de l’utilisation des sols peut en principe être…
Economie agricole

Hättenschwiler P., Flury C.

Contribution de l`agriculture à la sécurité de l`approvisionnement en denrées alimentaires

Outre les nombreuses autres prestations multifonctionnelles qu’elle fournit, l’agriculture suisse apporte une contribution à la sécurité de l’approvisionnement de la population en des denrées alimentaires. Dans des situations de crise, l’approvisionnement ne dépend pas en premier lieu de la production indigène mais des denrées alimentaires disponibles dans les stocks obligatoires et dans la chaîne d’approvisionnement.…
Economie agricole

Lips M.

Seuils de prix pour la bioénergie agricole

L’étude a porté sur quatre sources énergétiques issues de l’agriculture. Il s’agissait de savoir de combien la source énergétique conventionnelle la plus proche (source énergétique de référence) devrait se renchérir pour que la production indigène soit compétitive. En ce qui concerne les bûches et le biogaz produit à partir de déchets biologiques, les augmentations de…
Economie agricole

Pulfer I., Möhring A.

Quels sont les facteurs qui influencent la dissolution d`une communauté d`exploitation?

En janvier 2006, la station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART a effectué une enquête auprès des communautés d’exploitation (CE) en Suisse. L’objectif était d’obtenir des informations concernant l’organisation de la CE, ainsi que la satisfaction des partenaires, les questions de communication et la gestion des conflits. Dans la présente étude, il s’agissait de déterminer les…
Economie agricole

Gerber D., Bühlmann G., Seelhofer N., Thürlemann P., Aebischer S., Berger T., Jakob E.

Le service d`inspection et de consultation en matière d`économie laitière (SICL) – bilan d`un travail de pionnier sur 10 ans

Pendant 10 ans et jusqu’à l’élargissement de l’équivalence à toutes les denrées alimentaires d’origine animale, le SICL a fourni des prestations compétentes pour assurer l’aptitude à l’exportation des produits laitiers suisses et a contribué à garantir un degré élevé de sécurité et de qualité du lait et des produits laitiers. L’évolution des tâches du SICL…
Economie agricole

Huber R., Haller T., Weber M., Lehmann B.

Les attentes futures pour la multifonctionnalité

La demande de la société pour des prestations multifonctionnelles est la base du système des payements directs de la politique agricole suisse. Cependant, les attentes de la société pour ces prestations évoluent au fil du temps. Cette étude explore les attentes futures pour la multifonctionnalité du paysage et de l’agriculture. Les résultats des enquêtes auprès…

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