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Economie agricole

Ferjani A., Reissig L., Mann S.

Agriculture biologique en Suisse: abandons et conversions

En janvier 2009, la station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART a réalisé une enquête auprès de 3425 exploitations agricoles en Suisse afin d’étudier l’abandon de la production biologique entre 2005 et 2007, ainsi que les obstacles à surmonter pour s’y convertir. Cette étude détermine les facteurs qui ont influencé l’abandon de la production biologique à…
Economie agricole

Flury Ch., Meier B., Giuliani G.

Simulation de l`évolution des structures agricoles

L’évolution des structures agricoles vers des exploitations plus grandes – et par conséquent vers des structures de coûts plus rentables – est relativement lente dans l’agriculture suisse. Le modèle de simulation dynamique permet une extrapolation des tendances actuelles ainsi que l’étude d’autres scénarios pour l’avenir des exploitations agricoles. Les simulations montrent que l’on peut viser…
Economie agricole

Bravin E., Kilchenmann A.

Comparaison internationale de la production de pommes

Dans le cadre du projet ISAFRUIT, d’importants facteurs de technique de production (p. ex. rendements à la surface, résultats de triage) et d’économie d’entreprise (p. ex. nombre d’heures de travail et prix à la production) ont été comparés entre la Suisse et d’importants pays producteurs de pommes de l’Union européenne. Les prix à la production…
Economie agricole

Gantner U.

Nouveau paysage de l`agriculture mondiale

La 27e Conférence internationale des économistes agricoles (International Association of Agricultural Economists IAAE), qui s’est tenue à Pékin du 16 au 22 août, a été consacrée au Nouveau paysage de l’agriculture mondiale (« The New Landscape of Global Agriculture »). La conférence à été marquée par des phénomènes « dus » à la crise alimentaire, notamment l’intérêt renouvelé pour: le…
Economie agricole

Lanz S., Barth L., Hofer C., Vogel S.

Développement du système des paiements directs

Les paiements directs doivent à l’avenir être orientés de manière conséquente sur les prestations d’intérêt public fournies par l’agriculture, souhaitées par la population. Dans un rapport adopté le 6 mai 2009, le Conseil fédéral propose un développement du système actuel des paiements directs. Les mesures non liées à un objectif spécifique doivent être remplacées par…
Economie agricole

Mack G., Zimmermann A., Moriz C.

Durabilité de l`utilisation de concentés dans l`élevage laitier

Le prix des aliments pour animaux joue un rôle décisif pour l’utilisation de concentrés et de fourrages de base dans l’élevage laitier. Les calculs effectués avec le système de modélisation SILAS montrent que si le prix des concentrés continue de baisser, il est rentable d’augmenter fortement la part des concentrés dans la ration distribuée aux…
Economie agricole

Pulfer I., Lips M.

Entretien de groupe sur la perception des coopérations en agriculture

Un entretien de groupe a été effectué afin d’étudier comment étaient perçues les formes de coopération. Six chefs d’exploitation d’une région de production fourragère située en Suisse orientale y ont participé. Bien que les réponses ne puissent pas être généralisées, elles permettent néanmoins d’identifier des points de vue révélateurs et des schémas de pensée: les…
Economie agricole

Roque O., Miéville-Ott V.

Marché de la viande de la race d`Hérens en Valais: perspectives d`organisation en filière

Peu d’analyses ont été faites sur le marché de la viande de la race d’Hérens et sur son potentiel de développement. Cet article met en évidence une situation de forte demande et d’offre insuffisante. Près de la moitié du volume produit est écoulée pour l’auto-approvisionnement des éleveurs ou dans des circuits de proximité, alors qu’un…
Economie agricole

Nemecek Th., Gaillard G., de Baan L.

EUROCROP: Stratégie de recherche pour les grandes cultures en Europe

Dans le cadre de l’action concertée «EUROCROP», une stratégie de recherche a été élaborée en ce qui concerne les grandes cultures en Europe. Des instituts de recherche, ainsi que divers groupes d’intérêts ont établi des priorités de recherche pour différentes grandes cultures et pour les six thèmes suivants: systèmes de culture, économie d’entreprise, produits et…
Economie agricole

Meier B., Giuliani G., Flury C.

Transferts des terres agricoles et développment des structures agricoles jusqu`à 2007

L’exploitation des économies d’échelle est apte à favoriser de façon importante la compétitivité de l’agriculture suisse. Afin de comprendre l’évolution déterminante de la structure sectorielle, on a étudié de manière approfondie les principaux processus de surface. Bien que chaque année 4% à 5 % de la surface agricole utilisée soient transférés, soit par suite de…
Economie agricole

Reissig L., Ferjani A., Zimmermann A.

L'abandon de l'agriculture biologique en Suisse a tendance à augmenter

Depuis 2004, le nombre d’exploitations biologiques ne cesse de diminuer bien que la demande connaît une évolution positive. Entre 2005 et 2007, l’agriculture biologique a perdu 263 exploitations, soit 4,1 %. L’analyse des données du Système d’information sur la politique agricole (SIPA) de l’Office fédéral de l’agriculture montre que 2,0 % des exploitations sont passées de…
Economie agricole

Schmid D.

Comparaison de la productivité entre la Suisse et le Bade-Wurttemberg

En ce qui concerne la productivité globale, les meilleurs 17 % des exploitations suisses peuvent soutenir la comparaison avec le Bade-Wurtemberg. En ce qui concerne la productivité du travail, le pourcentage est d’environ un quart. C’est ce que montre une étude visant à comparer la productivité de l’agriculture suisse au niveau international. Sachant que les…
Economie agricole

Rossi A.

Prix agricoles: l`histoire se répète-t-elle?

L’évolution des prix agricoles au cours des huit siècles précédents passe par quatre phases. Les trois premières phases se caractérisent pas des périodes d’essor suivies de périodes de recul. Jusqu’au milieu du 19e siècle, ces périodes étaient étroitement liées à l’évolution démographique ainsi qu’à la survenue de guerres et d’épidémies. Au cours de la quatrième…
Economie agricole

Ammann H., Brecht I., Albisser Vögeli G.

Comparaison de chauffages au bois

L’utilisation de bois énergétique pour produire de la chaleur n’a cessé d’augmenter ces dernières années. Les systèmes de chauffage au bois ne sont pas seulement rentables pour ceux qui possèdent des forêts. Il est de plus en plus fréquent que des particuliers qui ne possèdent pas de forêt produisent leur chaleur à partir d’installations de…
Economie agricole

Mencarelli Hofmann D.

Rentabilité durable en production de pommes

Quels facteurs et stratégies sont déterminants pour une rentabilité durable de la production de pommes? Afin de répondre à cette question, la station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (ACW), en collaboration avec la Fruit-Union Suisse, a réalisé un sondage représentatif. Cet article présente les résultats des producteurs PI. Il ressort des analyses que la commercialisation, les coûts…
Economie agricole

Dux D., Matz K., Gazzarin C., Lips M.

Que coûtent les prairies ouvertes en région de montagne?

La tendance accrue à la spécialisation et à l’expansion des exploitations agricoles en Suisse n’est pas sans conséquences pour le paysage. Le temps nécessaire pour accomplir les tâches que cela implique n’est plus suffisant, d’où une diminution de l’intérêt à cultiver des surfaces peu rentables qui exigent de longues heures de travail. Conséquences pour le…
Economie agricole

Wolf D., Albisser Vögeli G.

L`avantage économique du maïs Bt est relatif

L’avantage économique du maïs transgénique résistant aux insectes, appelé aussi maïs Bt, est relatif. C’est ce qui ressort d’une revue bibliographique réalisée par la Station de recherche Agroscope Reckenholz-Tänikon ART. Celle-ci a recensé les expériences acquises sur la rentabilité du maïs Bt dans les pays de l’UE qui en font une culture commerciale. Il en…
Economie agricole

Lips M., Ulrich C., Ammann H., Steingruber E.

Calcul des facteurs « réparations » et degrés de charge des moteurs

Deux coefficients sont importants pour calculer les coûts de réparation et de machines. Le facteur réparations indique quel pourcentage de la nouvelle valeur est imputé aux coûts de réparation au cours de la durée d’utilisation. Le degré moyen de charge du moteur permet de calculer la consommation de carburant et ainsi, les coûts du carburant.…
Economie agricole

Lauber S., Seidl I., Böni R., Herzog F.

Les régions d`estivage face à des défis multiples

Le programme national de recherche PNR48 « paysages et habitats de l’arc alpin » a étudié les régions de montagne de manière intensive. Malgré cela, les régions d’estivage en Suisse n’ont fait l’objet que de quelques projets, laissant de nombreuses questions ouvertes dans ce domaine. Des entretiens approfondis auprès de « stakeholders » ont été menés afin d’identifier les…
Economie agricole

Gazzarin Ch., Lips M.

Production laitière: Qu`est-ce qui caractérise les exploitations en croissance?

La suppression des contingents laitiers en 2009 va entraîner un profond changement de la production laitière. Une enquête représentative a été réalisée en Suisse orientale afin d’étudier ce qui caractérise les exploitations ayant connu une forte croissance du contingent. Les résultats montrent qu’un lien positif existe entre la croissance connue dans le passé et l’intention…
Economie agricole

Contzen S.

Lorsque le revenu ne suffit plus

Les ménages paysans suisses sont sous pression en raison des développements économiques et de la politique agricole. Pour beaucoup, la situation de leur revenu est insatisfaisante. Quelques-uns même ont déjà une situation de revenu bien précaire. Cet article examine la situation de précarité pour sept familles paysannes. Les raisons qui conduisent à cette précarité financière…
Economie agricole

Schader C., Pfiffner L., Schlatter C., Stolze M.

Mise en œuvre de mesures écologiques dans les exploitations BIO et PER

La volonté de mettre en place des mesures écologiques sur sa propre exploitation dépend essentiellement de la structure de l’exploitation et des conditions environnementales. L’objectif de cette étude était de savoir s’il y a des différences entre exploitations BIO et PER sur le plan de la mise en œuvre de mesures écologiques. Une comparaison statistique…
Economie agricole

Mack G., Flury C.

Effets des contributions d`estivage

Les contributions d’estivage ont pour but de garantir l’exploitation et l’entretien des pâturages d’estivage. Les calculs effectués par le modèle sectoriel SILAS montrent que les contributions sont déterminantes pour garantir l’estivage et, par conséquent, l’exploitation et l’entretien des pâturages alpestres. En revanche, ces contributions ne pourront pas stopper la tendance à la baisse de l’estivage…
Economie agricole

Mann S.

Qu`en est-il de la mobilité des surfaces?

C’est précisément le milieu agricole qui revendique régulièrement une augmentation de la mobilité des surfaces. Or, la présente étude démontre que le milieu agricole ne peut y parvenir qu’au prix d’une détérioration des conditions-cadre de politique agricole. A ce titre, le résultat est le même, que le niveau de mobilité des surfaces soit atteint par…
Economie agricole

Thalmann M., Meier T.

La nouvelle politique agricole totalement opérationnelle en 2009

C’est avec la mise en oeuvre du second train d’ordonnances que la politique agricole 2011 déploiera tous ses effets: la réduction du soutien des prix, la suppression des subventions à l’exportation, la réallocation des fonds ainsi dégagés aux paiements directs non liés à la production, l’abaissement des droits de douane perçus sur les céréales et…
Economie agricole

Vogel S., Lanz S., Barth L., Böbner C.

Objectifs pour une agriculture multifonctionnelle

Les paiements directs doivent être mieux ciblés sur les objectifs, c’est ce que demande une motion concernant l’évolution future du système des paiements directs. A cet effet, le Conseil fédéral doit présenter au Parlement d’ici à 2009 un rapport présentant une analyse de la situation actuelle et des propositions envisageables en vue de l’évolution future.…
Economie agricole

Jan P., Lips M., Lehmann B.

Evaluation de la durabilité des exploitations agricoles: état des lieux et perspectives

Cet article présente un état des lieux des travaux de mesure de la durabilité des exploitations agricoles réalisés jusqu’alors. Les méthodes présentées sont évaluées à l’aide de critères définis par rapport à un objectif d’évaluation à grande échelle de la durabilité des entreprises agricoles. Il ressort de cette étude que les deux principales méthodes de…

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