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Tests d`efficacité des agents conservateurs d`ensilages 2008
L’efficacité de l’agent conservateur d’ensilages Lalsil Dry, supposé favoriser la fermentation lactique tout en améliorant la stabilité aérobie des ensilages d’herbe avec des teneurs en MS supérieures à 30%, a été testée dans le cadre de cinq essais. Deux essais ont été effectués avec un mélange de luzerne et de dactyle, préfané à près de…
La hauteur de coupe influence la valeur nutritive des ensilages d`herbe
L’influence de la hauteur de coupe, du préfanage et de l’emploi d’agents conservateurs d’ensilage sur la valeur nutritive et la qualité fermentaire des ensilages a été étudiée dans le cadre d’un essai. En automne 2006, un mélange de prairie temporaire a été coupé à une hauteur de 3-4 cm ou de 7-8 cm. La moitié…
Acceptabilité de nouvelles pratiques par les éleveurs: une approche sociologique
De nouvelles pratiques agricoles expérimentales en race d’Hérens ont été testées dans le projet PASTO. Nous avons évalué leur acceptabilité par les éleveurs, c’est-à-dire les chances et les conditions de leur transposition dans la pratique. Pour ce faire, nous avons analysé les différentes pratiques existantes en Valais central ainsi que les systèmes de valeurs et…
Le projet PASTO: un système de pratiques agricoles innovant pour les régions de montagne
L’agriculture de montagne est confrontée à une diminution importante du nombre des exploitations et des effectifs d’animaux, à l’avancée de la forêt, à la recherche d’alternatives économiques viables et à l’augmentation de la demande sociale quant à l’entretien du paysage, à la préservation de la biodiversité et à l’offre de produits locaux de qualité. Dans…
Effets de la paille et d`une alimentation riche en fibres chez le porc à l`engrais
Des truies de la race du Grand Porc Blanc ont été gardées dans des boxes individuels sur paille (S) ou sur une natte en caoutchouc (R). Durant les phases goret et finition, les animaux ont été nourris de façon rationnée, soit avec un aliment pauvre en fibres (130 g/kg MS NDF, traitements LFS et LFR),…
Détection de gluten de maïs falsifié
L’utilisation de plusieurs méthodes d’analyse a permis d’identifier des lots de glutens de maïs falsifiés. La microscopie a clairement mis en évidence la présence de particules (son de blé, grains d’amidon) n’appartenant pas au gluten de maïs dans des échantillons d’apparence correcte et présentant une teneur normale en protéines brutes (≥60%). Les analyses chimiques de…
Engraissements de jeunes verrats: résultats d`essai en pratique
Dans le cadre de cette étude, les performances, la part de viande maigre (PVM) et l’odeur de verrat de jeunes verrats engraissés dans des conditions suisses ont été évaluées. Entre 2005 et 2007, 1094 jeunes verrats ont été engraissés sur l’exploitation du Juchhof ; ils ont été alimentés ad libitum sous forme d’une soupe (15,5 MJ…
ProSchwein: alternatives à la castration traditionelle des porcelets
Actuellement, les porcelets mâles sont castrés sans anesthésie, afin de limiter la formation de l’odeur désagréable de verrat. Etant donné que cette méthode sera interdite à partir du 1er janvier 2010, le projet ProSchwein a étudié différentes alternatives. Un appareil d’anesthésie, utilisant le gaz isoflurane, a démontré dans la pratique que plus de 90% des…
Résistance des sols d`étable en asphalte coulé
Les sols des étables et notamment les aires d’exercice des stabulations bovines sont soumis à d’importantes sollicitations chimiques et mécaniques. Des mélanges d’urine et d’excréments ont été analysés afin de réunir des données concernant l’exposition des matériaux composant les aires d’exercice. Ces résultats ainsi que les indications fournies par 52 exploitations sur l’état et l’adéquation…
Type de vache-mère et performances de broutards Limousin après le sevrage
Cet essai avait pour but d’étudier l’effet du type de vache-mère, lait ou viande, sur les performances post-sevrage des broutards et de tester la production de carcasses légères avec des animaux de grand format. Des mâles castrés et des femelles (dans une proportion 1:1) de père Limousin (Li) et de mères F1 Red Holstein x…
Performances zootechniques de broutards Angus et Hérens en finition mi-intensive après de sevrage
Cet essai avait pour but d’évaluer un mode de finition mi-intensif en stabulation pour deux types de broutards destinés à des systèmes de production à base d’herbages. Il s’agissait de mâles castrés et de femelles (dans une proportion 1:3) des races Angus et Hérens, sevrés à l’âge de dix mois. Ils étaient issus de vaches…
Influence de l`alimentation durant la période de tarissement sur la composition du lait en début de lactation
Les possibilités d’influencer la composition de la matière grasse du lait pendant la lactation ont déjà fait l’objet de nombreuses études. En début de lactation, une partie des acides gras du lait provient non seulement de la composition de la ration mais également des réserves corporelles mobilisées pour compenser le déficit énergétique. Dans le but…
Pâturages pour vaches laitières. 1. Modèle d`aide à la gestion du pâturage
Un modèle d’aide à la gestion du pâturage a été développé sous forme de feuilles de calcul informatiques. Son utilisation est illustrée par la mise en œuvre d’un système de pâture tournante avec des vaches laitières sur l’exploitation de l’Abbaye de Sorens en 2003. La planification a été réalisée sur la base des références de…
Pâturages pour vaches laitières. 1. Modèle d`aide à la gestion du pâturage
Cette compilation de trois essais visait à mesurer les effets, sur la qualité de la viande, d’une différence de vitesse de croissance entre une période de faibles apports alimentaires dus à un estivage en moyenne montagne et une période de finition. Au total, 117 bouvillons du troupeau laitier issus du croisement Limousin (LI) x Tachetée…
Finition de boeufs après estivage: effets de l`intensité d`alimentation sur les performances d`engraissement
Cet essai avait pour but d’étudier l’effet de l’intensité d’alimentation en finition sur les performances d’engraissement de bœufs croisés Limousin x Tachetée rouge, suite à une période sur un pâturage extensif de montagne soumis à différentes charges. Trois intensités d’alimentation ont été testées, correspondant à des apports énergétiques totaux de 1,5 (Int150), 1,75 (Int175) et…
Porcs à engrais: influence des systèmes de détention sur le pH du muscle long dorsal
Une étude de terrain a permis de comparer l’influence des systèmes de détention ALT (alternatif), conformes aux directives SST et SRPA avec celui des systèmes KON (conventionnels) sur le critère pH du M.l.d. des porcs à engrais. Le pH a été relevé aux stades de 35 minutes, 2 et 24 heures post mortem. La comparaison…
Recherche appliquée sur le comportement du cheval
Le comportement du cheval, ce représentant emblématique des bêtes de fuite grégaires, est un facteur déterminant de son utilisation, quelle qu’elle soit. Le tempérament de cet animal est, pour un cavalier ou un atteleur de niveau moyen, le premier critère de valeur, ceci avant même sa constitution, sa taille ou son prix d’achat. Ce thème…
Paille contaminée par des mycotoxines et fertilité de la truie
Pour vérifier les effets de l’utilisation de paille contaminée par des mycotoxines sur la fertilité de la truie, 48 truies ont été gardées sur de la paille contaminée par 1,4 mg/kg de déoxynivalénol (DON) et 0,9 mg/kg de zéaralénone (valeurs médianes) durant la gestation, tandis que les logettes des 48 truies témoins ont été aménagées…
Rentabilité de l`élevage saisonnier en plein air des porcs dans les conditions politiques actuelles et futures
Pour la première fois en Suisse, les coûts de production des porcs élevés en plein air, qui ont été intégrés dans la rotation des cultures, ont été établis de la phase d’élevage et de la phase de remonte jusqu’à et y compris la phase d’engraissement. Le volume de travail nécessaire s’est élevé à 2,7 MOmin…
Production porcine avec élevage saisonnier en plein air
Le système de production avec garde des porcs saisonnière en plein air peut être conçu de façon écologique à condition de planifier correctement la rotation des cultures. Un assolement sur une période d’au moins 6 à 7 ans ménage les sols, réduit la charge parasitaire et permet aussi la culture de légumineuses à grains. En…
Techniques d`affouragement pour la réalisationdes strategies “lait de montagne”
Dans le projet �Lait de montagne�, la technique de production ne constituait pas le point principal. Par contre, elle a fortement influencé le développement de la stratégie et sera un grand défi lors de sa mise en �uvre. A l’aide de deux exploitations-pilotes, il a pu être démontré que l’application au niveau de la technique…
Enquête sur l`alimentation des génisses portantes et des primipares en Suisse et comparaison avec les valeurs du livre vert
Dans les troupeaux laitiers, les primipares représentent environ un tiers des vaches. Elles ont des besoins alimentaires spécifiques car elles sont encore en croissance. Les informations sur le sujet étant rares en Suisse, ce projet avait pour but d’observer comment les génisses et les primipares sont affouragées dans les exploitations suisses. Des données sur les…
Porcs à engrais: influence des systèmes de détention sur le tissu adipeux
Une étude destinée à comparer les effets de différents systèmes de détention (KON, système conventionnel et ALT, alternatif selon les ordonnances SST et SRPA) sur la qualité de la graisse (indice de graisse du tissu adipeux) n’a pas révélé de différences significatives. Les basses températures en hiver n’ont pas influencé la rentabilité des systèmes de…
Composition du lait avec du fourrage de prairie temporaire ou permanente
Dans un essai avec 3 variantes comprenant chacune 6 vaches, de l’herbe provenant de prairie temporaire (T) ou permanente (P) a été distribuée. Dans la 3e variante (M), 5 kg MS d’ensilage de maïs ont été distribués en complément d’herbe de prairie permanente. Cette étude visait à étudier l’influence de ces 3 variantes sur la…
Quel type de vache pour produire du lait au pâturage?
La quantité de lait produite par lactation et par vache n’est pas un paramètre adéquat pour juger de l’efficacité de la production laitière. En effet, ce paramètre dépend du poids vif, de la durée de lactation et du système de production choisi. L’indice de consommation (kg lait produit / kg MS ingérée) et la productivité…
Ifluence du mode de conservation, du cycle et du stade sur la digestibilité et les teneurs en minéraux de l`herbe
Un mélange graminées-légumineuses d’herbe issu d’une même parcelle a été récolté à différents cycles et stades de développement et conservé par congélation, par déshumidification, par séchage en grange, par séchage au champ, par ensilage à 30% de matière sèche (MS) ou par ensilage à 50% MS. La digestibilité des fourrages conservés a été réalisée in…
