Recherche Agronomique Suisse – archives de la revue en ligne

Economie agricole 1999

Dubois D., Zihlmann U., Fried P.M., Tschachtli R., Malitius O.

Depuis 1992, sur toutes les parcelles de grandes cultures de l’exploitation Burgrain, nous avons comparé trois systèmes de production: intensif (IS), intégré (PI) et «low input» (LI). Une réduction du nombre de traitements avec des produits phytosanitaires de 63 % en PI et de 83 % en LI par rapport au système IS a pu…

Economie agricole 1999

Forni D., Gujer H.U., Nyffenegger L., Vogel S., Gantner U.

L’évaluation des mesures écologiques et des programmes de garde des animaux est effectuée par l’Office fédéral de l’agriculture, en collaboration avec des organisations et des stations fédérales de recherches, selon l’ordonnance du 7 décembre 1998 réglant l’analyse de l’agriculture sous l’angle de la durabilité. L’évaluation comporte l’analyse de la participation aux mesures et programmes, de…

Economie agricole 1999

Rätzer H., Künzi N.

Le but de cette étude était de comparer les rapports coûts/bénéfices pour les races Holstein, Jersey et Simmental en Suisse. Une situation de référence était définie pour la comparaison. Les coûts pour l’affouragement, la garde, le travail, le remplacement et autres étaient plus élevés que les rendements du lait, de la viande et des veaux…

Economie agricole 1999

Hess B., Schmid H., Lehmann B.

Une enquête basée sur la méthode Delphi réalisée par des experts avait pour objectif de contrôler l’impact écologique de la législation nationale et, en outre de déterminer l’impact et l’efficacité des régulations applicables. L’enquête comprenait tout de l’environnement actif et inanimé (sol, eau, air, bio-diversité et paysage). Dans un premier stade, on a évalué l’aptitude…

Economie agricole 1999

Gaillard G., Hausheer J.

Un bilan écologique a été établi pour différentes variantes de culture du blé (intensif Grande-Bretagne, intensif, intégré et biologique Suisse). Il en découle que les variantes de culture du blé avec utilisation réduite des intrants s’avèrent le plus favorables du point de vue écologique, à condition qu’un certain niveau de rendement soit atteint. la sensibilité…

Economie agricole 1999

Baur P.

Depuis 1993, la politique agraire suisse comprend des dispositions relatives à la promotion des surfaces de compensation écologique. En 1997, 4,2 % des paiements directs y étaient consacrés. Environ 9 % de la surface agricole était exploitée sur une base contractuelle. Une analyse empirique effectuée dans le canton de Zurich (1996) confirme que la participation…

Economie agricole 1998

Hilfiker J., Daccord R., Herter U., Menzi M.

L’objectif de l’étude consiste à examiner la valeur économique du rendement physique et de la qualité (teneur en matière organique digestible, MOD) du maïs d’ensilage. Lorsque le maïs d’ensilage est destiné aux taureaux d’engraissement, la teneur en MOD joue un rôle primordial tandis que le rendement est de moindre importance lors du choix des variétés.…

Economie agricole 1998

Anwander Phan-Huy S.

Etant donné l’industrialisation toujours plus grande de la production et de la transformation des aliments, les produits alimentaires deviennent des biens de créance. C’est ainsi que la science du marketing nomme les biens dont les critères de qualité ne peuvent pas être évalués par les consommateurs eux-mêmes mais par des experts. Malgré une déclaration complète…

Economie agricole 1998

Zbinden P., Hofer A., Künzi N.

Les truies terminent leur premier cycle de reproduction avant d’atteindre leur poids adulte. La valeur charcutière des truies primipares devrait donc être plus proche de celle des porcs d’engraissement que de celle des vieilles truies. Un essai a prouvé que les truies primipares produisent une carcasse de bonne qualité lorsqu’elles n’ont pas sevré plus de…

Economie agricole 1998

Bosshard A.

Au cours d’un essai pilote empirique réalisé dans l’Oberland zurichois, on a étudié si l’actuel changement rapide des structures dans l’agriculture en faveur d’exploitations plus importantes avec un plus faible investissement de travail, favorisait ou freinait l’écologisation de l’agriculture. Les plus petites exploitations avec une intensité de travail supérieure ont fourni de plus grandes prestations…

Economie agricole 1998

Schleiss K., Meier U., Dumondel M., Lehmann B.

si des discussions existent autour des coûts de traitement des déchets organiques, il n’existe jusqu’à aujourd’hui que peu d’études qui se sont penchées sur une comparaison de ces derniers, en fonction des différents modes de traitement. Nous comparons ici les procédés suivants: compostage en bordure des champs pour deux tailles d’exploitations, compostage en plein air…

Economie agricole 1998

Lips M., Rieder P.

On a examiné l’intensité d’utilisation de l’énergie dans le secteur agricole de six pays européens, dont la Suisse. L’étude a montré que la Suisse, comme les Pays-Bas, présente une haute intensité d’utilisation de l’énergie. Entre les années 80 et 90, l’intensité d’utilisation de l’énergie a baissé. On peut observer le même processus dans les autres…

Economie agricole 1998

Lehmann H.-J., Heinzer C., Waldner R.

La biodiversité est depuis toujours à la base de la production agricole, donc de l’approvisionnement de la population en denrées alimentaires. Mais en règle générale, la gestion de ses ressources, vitales pour l’humanité, laisse à désirer, d’où un risque pour la diversité génétique de l’alimentation. Comme il s’agit de sauvegarder ces ressources, on a consenti…

Economie agricole 1998

Freyer B.

En 1994, une enquête a été menée parmi 124 agriculteurs dans les cantons de Bâle-Ville et Bâle-Campagne pour connaître les raisons d’une conversion à des méthodes de production conformes à la protection de l’environnement.<br>Les résultats démontrent que la plupart des raisons qui étaient supposées s’y opposer étaient sans raisons fondées ou furent démenties ces dernières…

Economie agricole 1998

Freyer B.

Les résultats présentés, obtenus sur la base de données recueillies lors de recherches socioéconomiques sur l’agriculture dans le cadre d’un projet interdisciplinaire, examinent l’état actuel et les perspectives du développement des méthodes de production respectant l’environnement dans la région de Bâle. Les points essentiels de cette enquête écrite furent: situation actuelle de l’information à l’égard…

Economie agricole 1998

Harder W.

Le Parlement a adopté la nouvelle loi sur l’agriculture le 29 avril 1998, menant ainsi à terme une phase importante de la réforme agricole amorcée dans le Septième rapport sur l’agriculture. L’orientation du secteur primaire vers le marché et l’octroi de paiements directs pour rémunérer les prestations écologiques et celles fournies par les agriculteurs dans…