Lammfleischqualität: Rasse, Kreuzung, Produktionsform

Diverses études démontrent le potentiel d’une alimentation à teneur réduite en protéines pour réduire les émissions d’ammoniac. Un essai d’un an dans deux exploitations laitières suisses montre, en conditions réelles, les effets à long terme de cette approche.

Les humains et l’intelligence artificielle (IA) identifient des motifs acoustiques récurrents dans les vocalisations des porcs, particulièrement lors de situations de détresse aiguë. Mais une vocalisation isolée révèle rarement le contexte précis dans lequel elle a été produite, ni l’état affectif positif ou négatif de l’animal.

Peut-on préparer les bovins à domicile pour réduire le stress à l’abattoir ? Une étude comparative a montré que les animaux préparés présentaient des taux de cortisol plus bas lors de l’abattage que les animaux témoins.