Sélection clonale du Räuschling: élargissement de la diversité génétique avec quatre nouveaux clones
Les flux secondaires alimentaires, une ressource sous-estimée – revue de littérature
La nouvelle contribution financière à la biodiversité régionale et à la qualité du paysage
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Sélection clonale du Räuschling: élargissement de la diversité génétique avec quatre nouveaux clones
Grâce à la sélection de nouveaux clones, le cépage Räuschling est plus constant en termes de culture et de qualité du vin. Des essais menés sur plusieurs années montrent que quatre nouveaux clones stabilisent le rendement et la qualité et réduisent le risque d’éclatement des baies et d’attaque par le botrytis (moisissure grise).
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Les flux secondaires alimentaires, une ressource sous-estimée – revue de littérature
Tout au long de la chaîne de valeur alimentaire, des flux secondaires considérables et jusqu’à présent peu exploités continuent d’être générés. Une étude bibliographique réalisée par Agroscope montre que des questions centrales concernant l’application et la valorisation industrielle demeurent toujours sans réponse.
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Agroscope, Université de Berne
La nouvelle contribution financière à la biodiversité régionale et à la qualité du paysage
Les actuelles contributions à la mise en réseau et à la qualité du paysage seront à l’avenir regroupées en une seule, la nouvelle contribution à la biodiversité régionale et à la qualité du paysage. Cette étude évalue le projet de regroupement du point de vue de la littérature sur la politique agricole.
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Agroscope, Université de Zurich
Les interactions entre plantes peuvent avoir un effet positif sur les systèmes de culture
Les interactions entre plantes peuvent contribuer à leur résilience et à sécuriser les rendements. L’importance de ces interactions dans l’agriculture fait l’objet de débats, notamment parce que leurs mécanismes restent en grande partie méconnus. La présente étude fait le point sur l’état actuel des connaissances.
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Bilans des gaz à effet de serre dans l’agriculture: expériences issues de la recherche appliquée
Les calculateurs d’émissions de gaz à effet de serre sont des outils importants pour quantifier les potentiels et les performances de réduction. Dans une étude de synthèse, des chercheuses et chercheurs d’Agroscope ont analysé leurs possibilités d’application. Une interprétation pertinente des résultats nécessite une grande expérience.
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Agroscope, BFH-HAFL, Agridea, OFAG, barto AG, Union suisse des paysans USP, Centre viticole de Wädenswil, Robert Aebi AG, fenaco
La transition numérique du secteur agroalimentaire suisse
Cet article décrit l’évolution de la numérisation dans l’agriculture suisse de 2018 à aujourd’hui et détaille les mesures nécessaires à une transition numérique réussie.
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Taux de matière organique du sol: faut-il en actualiser l’interprétation dans les sols agricoles?
L’intégration du ratio MO:argile dans les Principes de fertilisation des cultures agricoles en Suisse (PRIF) permet un conseil agronomique plus spécifique à chaque site basé sur une considération plus globale de la qualité du sol.
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La diversification végétale dans les prairies pour affronter un risque accru de sécheresse
La diversification des espèces végétales dans les prairies peut agir comme une assurance naturelle en réduisant la variabilité de production. Cette réduction se maintient aussi lorsque le risque de sécheresse est plus élevé.
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L’importance des objectifs de politique agricole pour la population suisse
Cet article synthétise l’ensemble des contributions publiées par Agroscope et l’ETH portant sur la perception de la politique agricole, tant parmi les agricultrices et agriculteurs que dans le reste de la population. Il met en exergue les éléments à considérer lors de l’élaboration de mesures afin de favoriser une large adhésion à une politique agricole
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Effet capillaire confirmé: les particules de foin sont déterminantes dans la formation des trous de l’Emmental
Il y a dix ans, Agroscope a démontré que de minuscules particules de foin favorisaient la formation de trous dans le fromage. Leurs capillaires agissent comme points de départ pour les trous. Une équipe de recherche a pu confirmer le rôle décisif de l’effet capillaire.
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Comment l’économie alpestre et les alpages peuvent fidéliser leur personnel
Les exploitations d’estivage suisses manquent de personnel disposant à la fois de qualifications et d’ancienneté, notamment parce que les employé-e-s passent de moins en moins d’étés à l’alpage. Le manque de personnel et la perte d’expérience peuvent avoir des répercussions négatives sur la gestion durable des alpages.
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Agroscope, Assocation du Pain de seigle valaisan, Pain de seigle Valaisan AOP
Le pain de seigle valaisan AOP séduit par sa grande diversité
Le projet consacré au pain de seigle valaisan AOP est une étude de terrain spécifique à un produit, dans un contexte géographique et juridique clairement délimité (AOP). L’objectif est de décrire l’authenticité et la qualité de ce pain traditionnel au levain.
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La production suisse de lait de chèvre est-elle rentable?
Les chèvres sont très appréciées, mais rares sont les éleveuses et éleveurs qui parviennent à en tirer un revenu intéressant. La rentabilité n’est atteinte qu’à partir d’une production annuelle de 100 tonnes de lait, ce qui correspond à environ 120 à 180 chèvres laitières, selon leur rendement.
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Agroscope, Università di Siena, National Biodiversity Future Center Palermo
Les scarabées japonais présents en Suisse ont des origines italiennes et nord-américaines
Les analyses génomiques montrent que les populations de scarabées japonais en Suisse ont des origines différentes. Ce constat indique plusieurs voies d’introduction et de propagation – une information qui peut aider à développer des mesures ciblées de prévention ou de confinement.
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Cépages résistants: des vins prometteurs à mieux faire connaître
Les vins issus de cépages résistants sont en progression en Suisse. Les consommateurs se montrent ouverts à leur égard. Leur diffusion, notamment dans la restauration, pourrait être renforcée par une meilleure communication.
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Mesurer les pertes alimentaires: focalisation sur la production maraîchère
Les pertes alimentaires dans la production primaire sont rarement prises en compte, alors qu’elles sont déterminantes pour élaborer des stratégies de réduction efficaces tout au long de la chaîne de création de valeur. Cette analyse évalue les méthodes de mesure existantes en se concentrant sur les légumes.
