Production de pommes: évaluation de la durabilité de stratégies phytosanitaires

Les stratégies phytosanitaires du futur devront être efficaces et économiques tout en ménageant l’environnement. La méthode SustainOS permet d’évaluer la durabilité des stratégies phytosanitaires dans la production de pommes. Elle comprend une description du système de culture considéré, le calcul des critères partiels de durabilité ainsi que leur agrégation pour obtenir une valeur de la durabilité globale. Dans une étude de cas, la méthode a été utilisée pour l’analyse comparative de quatre stratégies phytosanitaires dans la région du Lac de Constance. Ces stratégies allaient d’un système dépendant fortement de l’application de produits phytosanitaires à un système novateur, dans lequel les produits phytosanitaires sont en grande partie remplacés par des mesures alternatives de protection des plantes. Il ressort de l’étude que les mesures phytosanitaires alternatives disponibles permettent de réduire l’écotoxicité et d’autres effets de la protection phytosanitaire sur l’environnement. Ce progrès écologique s’accomplit toutefois au prix de désavantages économiques. Le résultat économique pourrait être à l’avenir amélioré par des stratégies phytosanitaires novatrices ainsi qu’avec de nouvelles variétés résistantes censées assurer des rendements plus élevés et plus stables.