Nouvelles méthodes de récolte du maïs et qualité des ensilages

Outre les ensilages de maïs d’une longueur de coupe standard de 5 à 10 mm, on produit aujourd’hui aussi du maïs shredlage, d’une longueur de coupe supérieure (26 à 30 mm) et du powermaïs, caractérisé par une plus grande proportion d’épis. Des ensilages de maïs produits selon ces nouvelles méthodes de récolte ont été comparés à des ensilages de maïs standard, lors d’essais de digestibilité avec des moutons et d’essais d’engraissement avec des taurillons. Le maïs d’ensilage a été ensilé, dans les différentes variantes, soit en balles et/ou en silos-tour. La qualité fermentaire, la qualité microbiologique et la stabilité aérobie des ensilages ont également été analysées. Par rapport aux autres méthodes de récolte du maïs, la teneur en matière sèche (MS) du powermaïs était plus élevée, en raison de l’enrichissement en épis et de l’ensilage plus tardif, ce qui a entraîné des teneurs plus faibles en acide lactique. Dans l’ensemble, tous les ensilages présentaient une très bonne qualité fermentaire. En ce qui concerne les teneurs en levures, en bactéries et en moisissures, les valeurs moyennes se situaient dans des concentrations normales. Néanmoins, le maïs shredlage et les ensilages de maïs standard du silo-tour ont enregistré une charge plus élevée en levures, ce qui a eu un effet négatif sur la stabilité aérobie.