Nachfrage nach Fleisch aus besonders tierfreundlicher Haltung

Die Nutztierhaltung steht im Fokus aktueller Diskussionen zur Zukunft der Schweizer Landwirtschaft. Eine Analyse mit Vertreterinnen und Vertretern von Schweizer Interessenorganisationen zeigt jedoch, dass sich grüne, liberale und konservative Kreise bei der bevorzugten Entwicklungsrichtung stärker einig sind, als ihre Positionen zu den Einzelzielen vermuten lassen.

Die Aufzucht von Rindern verursacht einen erheblichen Teil der Kosten in der Milchproduktion. Die Studie zeigt mit einer Modellrechnung, wie ein tieferes Erstkalbealter die Wirtschaftlichkeit von Schweizer Holsteinbetrieben verbessern kann.

Die Arbeitsbelastung auf einem Landwirtschaftsbetrieb lässt sich nicht allein anhand der Arbeitszeit, der verfügbaren Arbeitskräfte oder mit Modellberechnungen bestimmen. Eine Studie mit 571 Schweizer Landwirtschaftsbetrieben zeigt deutliche Unterschiede zwischen der gemessenen und der wahrgenommenen Arbeitsbelastung.