Milchproduktion: Kennzeichen von Wachstumsbetrieben?

Die Aufhebung der Milchkontingentierung im Jahre 2009 verändert die Milchproduktion grundlegend. Eine repräsentative Umfrage in der Ostschweiz untersucht, wie sich Betriebe mit einem hohen Kontingentswachstum charakterisieren. Die Auswertung zeigt, dass ein positiver Zusammenhang zwischen dem erfolgten Wachstum in der Vergangenheit, und der Absicht, zukünftig weiter zu wachsen, besteht. Wachstumsbetriebe zeichnen sich zudem dadurch aus, dass ihre Kühe häufiger im Herdebuch registriert sind und auch signifikant höhere Jahresmilchleistungen erreichen; beide Zusammenhänge sind allerdings in der Talregion stärker ausgeprägt als in der Hügel- und Bergregion. Bei weiteren Variablen wie Alter der Betriebsleitung, Ausbildung oder Silofütterung gibt es keinen Zusammenhang mit der Wachstumsstärke.