Chou-fleur et brocoli: croissance et prévisions de récolte

Pour les cultures maraîchères, les prédictions sur le développement des plantes, le rendement potentiel et la date de la récolte sont très importantes. Pour ce faire, on recherche des paramètres n’impliquant pas de destruction des plantes et qui peuvent être mesurés sans complication dans les champs. La croissance de plusieurs variétés de choux-fleurs et de brocolis a été analysée en mesurant le diamètre de la tige et de la fleur, ainsi que le poids de la fleur. Il y a une forte corrélation entre le diamètre de la tige et la biomasse, ainsi qu´ entre le diamètre de la fleur et son pois. La croissance de la tige et de la fleur dépendent fortement du nombre de jours de culture, mais encore plus de la somme des températures journalières maximales à partir de la plantation dans les champs. La croissance de la fleur varie selon les variétés et est plus dépendante des influences environnementales que la croissance de la tige. On peut dire que la taille des fleurs d’une culture présente une variabilité plus forte et qu’elle varie en outre en fonction de la variété. En tenant compte des corrélations et de la variabilité, une période de récolte peut être prévue pour chaque variété.