Le service d`inspection et de consultation en matière d`économie laitière (SICL) – bilan d`un travail de pionnier sur 10 ans

Pendant 10 ans et jusqu’à l’élargissement de l’équivalence à toutes les denrées alimentaires d’origine animale, le SICL a fourni des prestations compétentes pour assurer l’aptitude à l’exportation des produits laitiers suisses et a contribué à garantir un degré élevé de sécurité et de qualité du lait et des produits laitiers. L’évolution des tâches du SICL et les changements survenus dans l’industrie laitière empêchent l’exercice futur de ces tâches au sein d’une seule unité d’organisation. Avec la création de centres de compétences spécifiques et le passage presque complet du personnel du SICL dans les nouvelles structures, il est possible de continuer à utiliser les précieuses expériences réalisées au cours de ces dix années d’existence.