Grandes cultures bio sans bétail: résultats après 12 ans sur la ferme pilote de Mapraz

La ferme pilote de Mapraz a été mise sur pied pour répondre aux questions posées par la reconversion de fermes sans bétail à l’agriculture biologique. Après douze ans d’exploitation, dont les six dernières années ont comparé deux rotations (avec un ou deux ans de prairie temporaire PT), les rendements moyens sont inférieurs aux références de 8 % pour le blé ou comparables aux références bio pour la féverole et l’avoine. Les marges brutes sont inférieures de CHF 250/ha à CHF 670/ha aux références en agriculture biologique avec bétail. La rotation avec deux ans de PT présente une meilleure marge brute (CHF 200/ha) et demande moins de travail (-2 heures/ha) que la rotation avec un an de prairie. Le chardon des champs a pu être diminué par l’introduction de deux ans de PT dans la rotation. L’introduction de la pratique des faux-semis a permis de maîtriser le vulpin des champs. Les autres mauvaises herbes ne posent pas de problème.