La différenciation, pour renforcer la confiance des consommateurs envers les produits suisses

Le programme de recherche Agroscope ProfiCrops (www.proficrops.ch) a pour objectif de contribuer à garantir la compétitivité de la production végétale suisse dans un cadre de plus en plus libéralisé et de renforcer la confiance des consommateurs envers les produits suisses. Les hypothèses posées en début de programme stipulaient que l’efficience de la production devait être améliorée, l’innovation et la valeur ajoutée augmentées, la confiance des consommateurs renforcée et les conditions cadres modifiées. Ces quatre aspects ont fait l’objet de recherches inter-disciplinaires, sous forme de modules: Efficience, Innovation, Consommateurs et Conditions cadres, et de projets intégrés et associés: Feu Bactérien, ProfiVar, ProfiGemüse CH, Coopération d’assolement, ProfiViti, WIN4 et FUI. La série d’articles «ProfiCrops» publiée cette année dans Recherche Agronomique Suisse permet de diffuser une sélection de résultats et de solutions pour maintenir la compétitivité de la production végétale en Suisse. Ces résultats et solutions sont exemplaires. Un rapport de synthèse sera disponible début 2014. L’article «La différenciation, pour renforcer la confiance des consommateurs envers les produits suisses», lié au module Consommateurs*, met en lumière les défis de la recherche pour le développement de produits inspirant la confiance des consommateurs suisses et du besoin de la mobilisation de l’ensemble des acteurs pour y parvenir. *(http://www.agroscope.admin.ch/proficrops/05367/index.html?lang=fr)