Lutte contre les adventices du sarrasin: comparaison de cinq herbicides

En Suisse, le sarrasin est une culture de niche. Il suscite un intérêt croissant en raison de sa farine sans gluten et de la valeur biologique élevée de ses protéines. Afin de créer les conditions cadres d’une culture conventionnelle, la capacité à contrôler les adventices du sarrasin de deux herbicides de pré-levée et de trois herbicides de post-levée a été étudiée. Les deux herbicides de pré-levée Dual Gold et Nimbus CS ont généralement très bien contrôlé les dicotylédones et les graminées jusqu’à la maturité. Ils ont aussi eu des effets négatifs sur la densité de culture du sarrasin, sans toutefois affecter le rendement par rapport au contrôle. Les herbicides de post-levée Betasana et Betam Combi RAL, qui contiennent la même substance active éthofumésate, ont nettement réduit le rendement. Cet effet a été imputé à leur action phytotoxique et retardatrice de floraison et de croissance. L’herbicide de post-levée Beetup, avec contrôle modéré des adventices, est le seul procédé induisant une augmentation consistante du rendement, soit 2,8 dt/ha en moyenne des années. Les deux herbicides de pré-levée Dual Gold et Nimbus CS sont potentiellement intéressants pour une éventuelle procédure d’autorisation en Suisse. Une autorisation rendrait la récolte par battage direct plus facile.