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Agroscope, Institut des sciences en production végétale IPV, 1260 Nyon, Suisse

Lait et produits laitiers et le quatrième rapport sur la nutrition en Suisse

Sieber R.

Article original paru dans Agrarforschung

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Le quatrième rapport sur la nutrition en Suisse contient comme le deuxième et le troisième différentes informations sur la signification d lait et des produits laitiers dans la nutrition. Elle concernent les différences régionales dans 1 comportement nutritionnel, le mode de nutrition de groupes particuliers de la population et le connaissances des consommateurs concerna le lait et les produits laitiers.

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