Evolution des valeurs et création de nouveaux marchés: exemple du leasing des animaux de rente

Les préférences sociales sont soumises à une évolution continuelle suite à des processus historiques, culturels et sociaux. Par conséquent, les valeurs sociales ont changé: les valeurs matérialistes ont en effet fait place aux valeurs post-matérialistes. Ces dernières ont souvent les mêmes caractéristiques que les biens publics ou les externalités. Par conséquent, les fonctions de l’agriculture font l’objet de profonds changements et doivent, outre la production de denrées alimentaires, se focaliser de plus en plus sur la satisfaction de valeurs post-matérialistes. Etant donné que les valeurs post-matérialistes impliquent des caractéristiques spécifiques, des stratégies particulières sont nécessaires à leur commercialisation. Ce phénomène peut être illustré grâce à l’exemple du leasing des animaux de rente, qui est devenu de plus en plus populaire en Suisse ces dernières années.