Contribution de l`agriculture à la sécurité de l`approvisionnement en denrées alimentaires

Outre les nombreuses autres prestations multifonctionnelles qu’elle fournit, l’agriculture suisse apporte une contribution à la sécurité de l’approvisionnement de la population en des denrées alimentaires. Dans des situations de crise, l’approvisionnement ne dépend pas en premier lieu de la production indigène mais des denrées alimentaires disponibles dans les stocks obligatoires et dans la chaîne d’approvisionnement. En revanche, le maintien du potentiel de production est déterminant pour une garantie d’approvisionnement à moyen et long terme. Dans les conditions générales actuelles, la garantie d’approvisionnement en denrées alimentaires est assurée à long terme. En revanche, en se basant sur une production indigène soumise aux conditions du marché mondiales, la garantie d’approvisionnement se détériore alors sensiblement par rapport à la situation actuelle.