Rentabilité durable en production de pommes

Quels facteurs et stratégies sont déterminants pour une rentabilité durable de la production de pommes? Afin de répondre à cette question, la station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (ACW), en collaboration avec la Fruit-Union Suisse, a réalisé un sondage représentatif. Cet article présente les résultats des producteurs PI. Il ressort des analyses que la commercialisation, les coûts de production et la surface consacrée à la production de pommes sont des facteurs déterminants, et que des différences apparaissent entre les régions. En outre, l’analyse des données identifie les stratégies qui influencent considérablement les facteurs-clés.