Unité de main-d’oeuvre standard: facteurs pour les activités para-agricoles

Sur la base de calculs des coûts/prestations des activités para-agricoles provenant des ouvrages d’économie d’entreprise, des facteurs sont définis pour calculer les unités de main-d’oeuvre standard (UMOS). Les facteurs UMOS indiquent l’intrant nécessaire en travail pour 10 000 fr. de prestation brute ou de chiffre d’affaires en distinguant trois catégories d’activités. Les offres de formation et d’aventure à la ferme exigent beaucoup de travail et se sont vues attribuer le facteur UMOS de 0,15 pour 10 000 fr. de prestation brute. Les activités agro-touristiques comme la gastronomie et les hébergements, ainsi que la fourniture de bois de chauffage et la garde de chevaux en pension forment la deuxième catégorie avec un facteur de 0,06. La commercialisation directe et les travaux en régie pratiqués par de nombreuses exploitations agricoles constituent la troisième catégorie avec un facteur UMOS de 0,03.