Un outil de conseil pour améliorer la rentabilité des exploitations laitières

Une méthode de conseil développée en France (Doubs et Territoire de Belfort) pour améliorer la rentabilité des exploitations laitières a été adaptée au contexte du Jura et du Jura bernois en Suisse. L’outil repose sur une enquête effectuée auprès de 64 exploitations, portant sur le milieu naturel, les pratiques agricoles et les résultats économiques qui en découlent. Les principaux facteurs de succès ont été identifiés à l’aide d’analyses multivariées. Celles-ci ont montré que la rentabilité économique dépend principalement de la quantité de lait produite à partir du fourrage de base, et ceci tant pour les exploitations en foin-regain que pour celles en ensilage. Ces résultats ont conduit à l’élaboration d’une typologie intégrant les facteurs liés au milieu naturel et les pratiques agricoles employées. À partir de cette typologie, il est possible de proposer des optimisations ciblées, puis d’en estimer les effets sur le résultat économique.