Wettbewerbsfähige Weich- und Halbhartkäseproduktion

Zwei Drittel der Schweizer Landwirtinnen und Landwirte haben bereits persönliche Grenzen erreicht – doch spezialisierte Hilfe wird kaum genutzt. Ein Schweizweites Netzwerk zeigt, warum und wie das geändert werden kann.

Berglandwirtschaft und Tierhaltung gelten als eng verbunden. Doch Klimarisiken, Marktdruck und gesellschaftlicher Wandel verengen die betrieblichen Spielräume. Pflanzliche Kulturen können sie standortangepasst erweitern.

Ist die Schweizer Landwirtschaft standortangepasst? Agroscope und das Bundesamt für Landwirtschaft haben drei Szenarien evaluiert: Im nachhaltigsten existieren ähnlich viele Ackerflächen wie heute, jedoch liegen diese teilweise an anderen Orten.