Betriebstypologie für Milchwirtschaftsbetriebe im Berggebiet

Anhand von einzelbetrieblichen Angaben bauen wir mittels Clusteranalyse eine Typologie für Milchwirtschaftsbetriebe des Kantons Freiburg auf. Die drei resultierenden Gruppen werden hinsichtlich ihrer Anpassungsfähigkeit bzw. ihrer Dynamik interpretiert. Die grösste Gruppe zeichnet sich durch eine sehr hohe Dynamik aus. Die entsprechenden Betriebe sind in der Vergangenheit stark gewachsen und beabsichtigen dies auch in der Zukunft zu tun. Die zweite Gruppe sömmert mehrheitlich ihre Kühe, hat aber trotz guter struktureller Voraussetzungen eine beschränkte Dynamik. Die dritte Gruppe weist eine sehr begrenzte Dynamik auf. Die zu erwartenden Milchpreissenkungen stellen für sie eine ernsthafte Herausforderung dar.