La sélection du blé de printemps en Suisse

Cet article présente le programme de sélection du blé de printemps de la Station fédérale de recherches agronomiques de Changins et ses principaux résultats en Suisse et dans le monde. Depuis les premiers croisements réalisés en 1947, la sélection suisse du blé de printemps cherche à obtenir des variétés d´excellente qualité boulangère (classes I ou TOP) et de très bonne résistance aux maladies. Aujourd´hui, la variété GREINA (clase I) est la plus cultivée en Suisse. La nouvelle variété FIORINA combine une très bonne qualité boulangère (classe TOP), un rendement élevé et une très bonne résistance au froid. L´analyse des gluténines dans nos lignées et variétés suisses nous a révélé des allèles rares. Ces derniers jouent un rôle positif dans la qualité boulangère et seront utilisés dans de futurs croisements.