Simulation dynamique des exploitations laitières-types dans la région de plaine

Un modèle de simulation dynamique permet de reconstruire le développement d’une exploitation moyenne (20 vaches) de type « lait commercialisé/grandes cultures » située en région de plaine. Si l’exploitation maintient le mode de production actuel, elle s’expose à une perte chronique de capital propre étant donné la baisse du prix du lait. A titre d’alternative, le modèle simule une situation dans laquelle l’exploitation se spécialise dans la production laitière et construit une nouvelle étable pour 45 vaches. Cette solution n’apporte guère d’amélioration. Un tel investissement ne devient rentable et ne se répercute de manière positive sur le revenu que s’il va de pair avec une optimisation de la technique de production qui peut se caractériser par une augmentation forte de la production laitière (avec maintien du pâturage) ou une conversion à la pâture intégrale.