Recherche Agronomique Suisse – archives de la revue en ligne

Si nous remédions systématiquement aux inefficiences du système alimentaire, telles que la production excessive d'aliments pour animaux sur les terres arables, l'alimentation concentrée du bétail et le gaspillage alimentaire, il est possible d'atteindre un niveau d'autosuffisance beaucoup plus élevé tout en réduisant l'impact environnemental.

FiBL, ETH Zurich, Ö+L GmbH

Production végétale 03.12.25

L’utilisation de fibres végétales permet de réduire jusqu’à 80 % des résidus phytosanitaires dans les moûts blancs, avec un effet plus limité dans les rouges. La méthode est applicable en cave, en complément d’une utilisation raisonnée des produits à la vigne.

Agroscope, Agridea, HES-SO Changins, Canton du valais, Office de la vigne et du vin, Vitival, Laboratoires Excell

Production végétale 02.12.25

Les 451 vins analysés dans le cadre de la plate-forme nationale VITISWISS pour le monitoring des résidus de produits phytosanitaires montrent que les vins suisses présentent un haut niveau de qualité avec seulement deux cas de non-conformité.

Agroscope, Office de la viticulture et de l’agroécologie Auvernier, Service de l’agriculture et de la viticulture (SAVI) Morges, Scitec Research SA, Université de Lausanne

Production végétale 26.11.25

Une enquête menée dans le canton de Vaud sur le chasselas révèle des carences fréquentes en azote au vignoble pour les millésimes 2022-2023, malgré l'apport de compléments au sol. Seul un tiers des sondés mesurent l’azote assimilable dans le moût.

Agroscope, Direction générale de l’agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires (DGAV)

Economie agricole 20.11.25

Une étude met en lumière les facteurs économiques qui déterminent la durée d'utilisation optimale des vaches laitières dans deux systèmes de production suisses.

Agroscope, FiBL

Production végétale 19.11.25

Les bandes fleuries annuelles semées à l’automne ou pérennes favorisent les prédateurs des pucerons vecteurs de la jaunisse virale, une maladie sévère de la betterave sucrière, avec des effets modulés par la composition florale et les éléments paysagers environnants.

Agroscope, ETH Zurich, Lidl Suisse

Production végétale 06.11.25

Face au changement climatique qui fragilise la stabilité de la production fourragère, l’introduction de cultures dérobées plus tolérantes à la sécheresse constitue une stratégie d'adaptation susceptible de sécuriser l’alimentation du bétail.

Agroscope, Proconseil, FRI

Economie agricole 28.10.25

La population suisse estime que l’État, l’agriculture, le commerce de détail et les consommateurs sont responsables conjointement de la transition vers des systèmes alimentaires plus durables. C’est ce que révèlent deux enquêtes menées par Agroscope et l’EPF de Zurich.

Agroscope, ETH Zurich

Production végétale 23.10.25

Le dactyle est considéré comme une graminée fourragère productive, robuste et tolérante à la sécheresse. Elle est fréquemment utilisée dans les prairies temporaires suisses. Le dernier test variétal réalisé par Agroscope a conduit à la recommandation de plusieurs nouvelles variétés de premier choix.

Agroscope

Production végétale 21.10.25

Un essai à Changins a comparé l'impact de différentes pratiques de travail du sol sur le rendement du blé et la fertilité du sol. Il montre que le travail minimum du sol offre des avantages agronomiques et environnementaux.

Agroscope, FiBL, University of Greenwich, Université de Lausanne, EPFL

Aliments 16.10.25

Agroscope et son homologue italien le CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) ont décrit une nouvelle espèce de bactérie, Clostridium caseinilyticum sp. nov., isolée de fromages présentant le défaut de qualité «putrificus», ainsi que d’ensilages. Ce travail éclaire l’origine des défauts de certains fromages et peut conduire au développement de méthodes de prévention.

Agroscope, CREA – Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria

Environnement 09.10.25

Les initiatives privées, telles que le commerce de certificats CO₂, peuvent compléter les mesures publiques visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre. Agroscope et l’EPFZ ont examiné les facteurs influençant l’efficacité de telles initiatives.

Agroscope, ETH Zurich

Environnement 01.10.25

Les substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS) sont très présentes dans les sols, les eaux, l’eau potable et les denrées alimentaires. Une évaluation réalisée par Agroscope classe les produits phytosanitaires en fonction de leur contribution à la contamination des eaux souterraines par les PFAS.

Agroscope, OFAG

Environnement 29.09.25

L’azote provenant de l’agriculture, des transports et de l’industrie se retrouve dans les sols et les milieux aquatiques via l’air. Une nouvelle étude montre pour la première fois que des apports élevés d’azote ont un impact négatif sur les populations d’oiseaux, même dans les habitats naturels.

FiBL, Station ornithologique suisse de Sempach

Aliments 23.09.25

Les vins de cépages résistants rencontrent un succès comparable aux vins de cépages traditionnels. Une étude suisse révèle plusieurs profils de consommateurs, soulignant l’importance d’adapter les stratégies marketing.

Agroscope

Environnement 22.09.25

Les émissions provenant des sols riches en carbone drainés sont sous-estimées dans l’inventaire des gaz à effet de serre. Une estimation plus précise de la répartition de ces sols et de leurs émissions est nécessaire. En conséquence des solutions afin d’améliorer la comptabilisation des gaz à effet de serre sont proposées.

Agroscope

Aliments 17.09.25

Agroscope s'est associé à l'industrie fromagère et de transformation du petit-lait ainsi qu'à foodward pour étudier comment le petit-lait peut être utilisé dans les denrées alimentaires et les aliments pour animaux de haute qualité. Le petit-lait végétarien, casher et halal élargit les possibilités d'utilisation dans le secteur alimentaire.

Agroscope, foodward

Production végétale 11.09.25

Des chercheuses et chercheurs d'Agroscope ont évalué le potentiel de nuisance du scarabée japonais pour l'agriculture suisse et présentent des mesures de lutte intégrée pour toutes les cultures et différentes branches de production.

Agroscope

Environnement 10.09.25

Les chiffres relatifs à l'utilisation d'eau pour l'irrigation des cultures sont encore très lacunaires en Suisse. Agroscope a donc développé, sur mandat de l'Office fédéral de l'environnement, une méthode permettant d'estimer les quantités consommées.

Agroscope

Environnement 09.09.25

Le FiBL a montré, au travers d’une analyse de la littérature, que la protection de la biodiversité nécessite à la fois des paysages agricoles gérés de manière durable et des habitats appropriés, aussi peu perturbés que possible.

FiBL

Production végétale 28.08.25

Le colza oléagineux nécessite de nombreux traitements phytosanitaires. L’association de cette culture à des plantes compagnes est une approche prometteuse pour lutter contre les ravageurs de manière durable.

Agroscope

Production animale 21.08.25

L'élevage, avec sa diversité et l’étendue spatiale des sources d’odeurs, pose des défis pour la détermination des immissions olfactives. Agroscope et l'Empa ont perfectionné une méthode avec un panel d’assesseurs formés et l'ont validée à l'aide de gaz traceurs.

Agroscope, EMPA

Production végétale 19.08.25

Avec sa contribution aromatique positive, Metschnikowia pulcherrima se révèle être une levure intéressante en vinification. L’essai réalisé suggère que la bioprospection est une stratégie efficace pour valoriser la diversité microbienne locale.

Agroscope

Economie agricole 14.08.25

L’utilisation d’antibiotiques en médecine vétérinaire doit encore diminuer. Il est essentiel que la compétitivité des exploitations agricoles ne s’en trouve pas affectée.

BFH-HAFL

Economie agricole 12.08.25

L'acceptation des futures technologies numériques dans la pratique dépend non seulement de l'ouverture des agriculteurs et agricultrices à la numérisation, mais aussi et surtout d'évaluations concrètes des risques et des avantages spécifiques à chaque exploitation.

Agroscope

Economie agricole 04.08.25

Agroscope a étudié l'acceptation des technologies numériques par la population suisse. Il en ressort que les outils utilisés dans la production végétale sont mieux acceptés que les technologies utilisées dans la détention animale.

Agroscope

Production végétale 29.07.25

De nombreuses cultures fruitières et maraîchères dépendent d’insectes pollinisateurs domestiqués pour leur pollinisation, tels que les abeilles mellifères ou les bourdons. Une diversification de ces pollinisateurs est nécessaire, car ils ne sont pas toujours les mieux adaptés à certaines cultures, en particulier par temps humide et froid.

Agroscope, Bee Management, Wildbiene + Partner, University of Wageningen

Environnement 24.07.25

Comment l’agriculture urbaine zurichoise peut-elle évoluer vers l’objectif de zéro émission nette ? Une étude du FiBL montre que d’importantes restructurations seraient nécessaires pour atteindre cet objectif – mais des mesures plus ciblées peuvent déjà permettre d’en approcher sensiblement.

FiBL

Economie agricole 16.07.25

Des scientifiques ont mesuré la croissance des arbres de quatre systèmes agroforestiers sur une période de dix ans et ont calculé la quantité de carbone ainsi séquestrée. Ces données permettent de mieux comprendre les systèmes agroforestiers, de planifier leur mise en place et d’évaluer leur effet sur la protection du climat.

Agroscope

Environnement 15.07.25

Malgré des paiements directs plus élevés, les buissons continuent de progresser sur les alpages. C’est ce que montre une récente étude d’Agroscope.

Agroscope

Archives

Vers une augmentation significative du degré d’autosuffisance avec un moindre impact environnemental

Réduction des résidus phytosanitaires dans les moûts par l’utilisation de fibres végétales

Bilan 2019-2021 de la plateforme VITISWISS: très peu de résidus dans les vins suisses

Évaluation de la nutrition azotée du chasselas, de la vigne à la cave, dans le canton de Vaud

Comment la durée de vie des vaches laitières influence la rentabilité

Effet de bandes fleuries sur les prédateurs des pucerons dans la betterave sucrière

Performance de cultures dérobées fourragères adaptées aux conditions sèches

Une responsabilité partagée: point de vue de la population sur la politique agricole et alimentaire

Nouvelles variétés recommandées pour le dactyle

Le travail minimum du sol offre de multiples avantages

Une nouvelle espèce bactérienne identifiée comme responsable du défaut du fromage «putrificus»

Efficacité des mesures volontaires de protection du climat

Acide trifluoroacétique et autres PFAS dans les eaux souterraines – quelle part incombe aux produits phytosanitaires?

Les apports d’azote atmosphérique influencent les populations d’oiseaux

Préférences des consommateurs suisses en matière de vin: cépages traditionnels vs. cépages résistants

Les émissions de gaz à effet de serre provenant des sols de transition utilisés par l’agriculture sont sous-estimées

Petit-lait pour des denrées alimentaires et des aliments pour animaux de qualité élevée – également pour les produits casher et halal

Potentiel de nuisance du scarabée japonais en Suisse et mesures de lutte

De quelle quantité d’eau l’agriculture suisse a-t-elle besoin pour l’irrigation?

La biodiversité peut être protégée grâce à une agriculture durable et à des habitats adaptés

Les cultures associées, un moyen de lutte contre les ravageurs dans les cultures de colza

Les immissions d’odeurs peuvent-elles être déterminées de manière fiable par un panel de nez?

Bioprospection de Metschnikowia pulcherrima pour la vinification du chasselas

Mesures de réduction des antibiotiques et compétitivité dans l’industrie laitière

Pourquoi les agricultrices et agriculteurs suisses adoptent-ils les technologies numériques à des degrés divers?

Smart Farming: l’acceptation par la population augmente lorsque les avantages sont mis en avant

Abeilles maçonnes pollinisatrices: bien choisir son espèce pour les cerisiers et les pommiers

L’objectif de zéro net dans l’agriculture urbaine de Zurich : un objectif atteignable?

Les systèmes agroforestiers suisses répondent aux attentes de l’agriculture et contribuent à la protection du climat

L’effet des paiements directs sur l’embroussaillement