Recherche Agronomique Suisse – archives de la revue en ligne

Un manque de confiance envers les agriculteurs et l’agriculture peut affecter la stabilité du système alimentaire et ouvrir la voie à un durcissement de la réglementation. Agroscope a mené une enquête en Suisse alémanique sur la confiance accordée aux exploitations de grandes cultures et d’élevage et et met en évidence les facteurs clés d’une politique agricole ciblée.

Agroscope

Economie agricole 29.04.26

L’agriculture suisse dépend encore largement du travail familial. Cependant, le recours à une main-d’œuvre extrafamiliale est en hausse et de nombreuses exploitations peinent à recruter du personnel. Agroscope s’est intéressé aux conditions de travail des employés agricoles permanents et aux facteurs favorisant la pérennité de l’emploi.

Agroscope

Environnement 27.04.26

Les herbages permanentes sont composées de multiples espèces et cultivars, dont la composition change au fil du temps. Identifier ces changements visuellement au niveau des espèces est laborieux, et même impossible quand il s’agit des cultivars. Deux méthodes basées sur l’ADN ont été testées à cet effet.

ETH Zurich, BFH-HAFL, Université de Lausanne

Production végétale 21.04.26

Grâce à la sélection de nouveaux clones, le cépage Räuschling est plus constant en termes de culture et de qualité du vin. Des essais menés sur plusieurs années montrent que quatre nouveaux clones stabilisent le rendement et la qualité et réduisent le risque d'éclatement des baies et d'attaque par le botrytis (moisissure grise).

Agroscope

Aliments 20.04.26

Tout au long de la chaîne de valeur alimentaire, des flux secondaires considérables et jusqu'à présent peu exploités continuent d'être générés. Une étude bibliographique réalisée par Agroscope montre que des questions centrales concernant l'application et la valorisation industrielle demeurent toujours sans réponse.

Agroscope

Economie agricole 15.04.26

Les actuelles contributions à la mise en réseau et à la qualité du paysage seront à l’avenir regroupées en une seule, la nouvelle contribution à la biodiversité régionale et à la qualité du paysage. Cette étude évalue le projet de regroupement du point de vue de la littérature sur la politique agricole.

Agroscope, Université de Berne

Production végétale 14.04.26

Les interactions entre plantes peuvent contribuer à leur résilience et à sécuriser les rendements. L’importance de ces interactions dans l’agriculture fait l’objet de débats, notamment parce que leurs mécanismes restent en grande partie méconnus. La présente étude fait le point sur l’état actuel des connaissances.

Agroscope, Université de Zurich

Environnement 13.04.26

Les calculateurs d'émissions de gaz à effet de serre sont des outils importants pour quantifier les potentiels et les performances de réduction. Dans une étude de synthèse, des chercheuses et chercheurs d'Agroscope ont analysé leurs possibilités d'application. Une interprétation pertinente des résultats nécessite une grande expérience.

Agroscope

Economie agricole 07.04.26

Cet article décrit l’évolution de la numérisation dans l’agriculture suisse de 2018 à aujourd’hui et détaille les mesures nécessaires à une transition numérique réussie.

Agroscope, BFH-HAFL, Agridea, OFAG, barto AG, Union suisse des paysans USP, Centre viticole de Wädenswil, Robert Aebi AG, fenaco

Production végétale 30.03.26

L’intégration du ratio MO:argile dans les Principes de fertilisation des cultures agricoles en Suisse (PRIF) permet un conseil agronomique plus spécifique à chaque site basé sur une considération plus globale de la qualité du sol.

Agroscope

Economie agricole 27.03.26

La diversification des espèces végétales dans les prairies peut agir comme une assurance naturelle en réduisant la variabilité de production. Cette réduction se maintient aussi lorsque le risque de sécheresse est plus élevé.

Agroscope, ETH Zurich

Economie agricole 25.03.26

Cet article synthétise l’ensemble des contributions publiées par Agroscope et l’ETH portant sur la perception de la politique agricole, tant parmi les agricultrices et agriculteurs que dans le reste de la population. Il met en exergue les éléments à considérer lors de l’élaboration de mesures afin de favoriser une large adhésion à une politique agricole…

Agroscope, ETH Zurich

Aliments 23.03.26

Il y a dix ans, Agroscope a démontré que de minuscules particules de foin favorisaient la formation de trous dans le fromage. Leurs capillaires agissent comme points de départ pour les trous. Une équipe de recherche a pu confirmer le rôle décisif de l’effet capillaire.

Agroscope

Economie agricole 19.03.26

Les exploitations d’estivage suisses manquent de personnel disposant à la fois de qualifications et d’ancienneté, notamment parce que les employé-e-s passent de moins en moins d’étés à l’alpage. Le manque de personnel et la perte d’expérience peuvent avoir des répercussions négatives sur la gestion durable des alpages.

BFH-HAFL

Aliments 12.03.26

Le projet consacré au pain de seigle valaisan AOP est une étude de terrain spécifique à un produit, dans un contexte géographique et juridique clairement délimité (AOP). L'objectif est de décrire l'authenticité et la qualité de ce pain traditionnel au levain.

Agroscope, Assocation du Pain de seigle valaisan, Pain de seigle Valaisan AOP

Economie agricole 11.03.26

Les chèvres sont très appréciées, mais rares sont les éleveuses et éleveurs qui parviennent à en tirer un revenu intéressant. La rentabilité n'est atteinte qu'à partir d'une production annuelle de 100 tonnes de lait, ce qui correspond à environ 120 à 180 chèvres laitières, selon leur rendement.

Agroscope

Production végétale 09.03.26

Les analyses génomiques montrent que les populations de scarabées japonais en Suisse ont des origines différentes. Ce constat indique plusieurs voies d'introduction et de propagation – une information qui peut aider à développer des mesures ciblées de prévention ou de confinement.

Agroscope, Università di Siena, National Biodiversity Future Center Palermo

Production végétale 05.03.26

Les vins issus de cépages résistants sont en progression en Suisse. Les consommateurs se montrent ouverts à leur égard. Leur diffusion, notamment dans la restauration, pourrait être renforcée par une meilleure communication.

Agroscope, HES-SO Changins

Aliments 04.03.26

Les pertes alimentaires dans la production primaire sont rarement prises en compte, alors qu'elles sont déterminantes pour élaborer des stratégies de réduction efficaces tout au long de la chaîne de création de valeur. Cette analyse évalue les méthodes de mesure existantes en se concentrant sur les légumes.

Agroscope

Production végétale 02.03.26

La biodiversité des surfaces herbagères est un trésor à préserver. L’évaluation du programme in situ par les agriculteurs-trices ainsi que des expert-e-s a permis de formuler des recommendations pour améliorer le programme.

OFAG, InfoFlora Genève

Production végétale 26.02.26

Les plantes fourragères alternatives adaptées à la sécheresse suscitent un intérêt croissant. Quel est leur potentiel en tant que culture dérobée? Une étude d’Agroscope met en évidence les avantages et limites d’une sélection d’entre elles.

Agroscope

Environnement 18.02.26

En Suisse, la biodiversité bénéficie de l’élan créé par les parcs naturels régionaux. La désignation de parcs naturels régionaux en Suisse entraîne une augmentation significative du recours aux programmes de paiements directs destinés à la promotion de la biodiversité , en particulier dans les régions où l’agriculture est relativement intensive et la participation aux programmes…

Agroscope, ETH Zurich

Production végétale 16.02.26

La stabilité des rendements dans la production végétale est déterminante pour la rentabilité des exploitations et la sécurité alimentaire. Des simulations montrent que la stabilité des rendements de nombreuses cultures de printemps pourrait considérablement diminuer en raison du changement climatique, tandis que les cultures d’automne seraient nettement moins touchées.

Agroscope

Production végétale 11.02.26

Le risque d’exposition lors d’activités avec des semences traitées aux produits phytosanitaires n’est pas toujours perçu à sa juste valeur, montre une récente étude. L’information aux professionnels agricoles devrait être renforcée.

Agroscope, Unisanté, Canton de Vaud, Proconseil

Environnement 05.02.26

Les lentilles d'eau peuvent constituer une biomasse riche en protéines sur des eaux riches en nutriments -telles que les lisiers de ferme-, tout en fixant l'azote et le phosphore. Cette capacité offre un potentiel pour l’économie circulaire.

FiBL, Université de Hohenheim, Université de Bâle

Production animale 03.02.26

Une récente étude d’Agroscope met en évidence le potentiel des bovins Highland pour contrer l'envahissement par l’aulne vert et restaurer la diversité végétale des pâturages.

Agroscope, Université Turin

Environnement 02.02.26

Le bilan des éléments nutritifs d’origine agricole en Suisse, initialement basé sur le bilan apparent à l’exploitation, a été élargi pour couvrir l’ensemble du système alimentaire, incluant les importations. Cette approche permet d’évaluer non seulement les excédents d’éléments nutritifs, mais aussi le degré d’autosuffisance et la circularité dans leur utilisation.

Agroscope

Production végétale 27.01.26

Les surfaces ensemencées directement peuvent subir des pertes de rendement au fil des ans. Des chercheuses et chercheurs d’Agroscope ainsi que des universités de Graz et du Nevada ont pu démontrer comment le compactage du sous-sol peut entraîner des pertes de rendement.

Agroscope, TU Graz, University of Nevada, Reno

Production végétale 07.01.26

Les mélanges de variétés constituent une stratégie efficace pour atténuer les effets des conditions abiotiques changeantes et maintenir une qualité de farine stable, montre une étude d’Agroscope.

Agroscope, Delley semences et plantes SA, IP-SUISSE, Fresh Food & Beverage Group AG

Economie agricole 05.01.26

Une étude menée par Agroscope et l'EPF de Zurich a examiné les opinions des agriculteurs et de la population en général concernant les objectifs de la politique agricole. Elle a mis en évidence des points communs, mais aussi des divergences d'opinion.

Agroscope, ETH Zurich

Archives

Facteurs déterminants de la confiance du public envers les exploitations de grandes cultures et d’élevage et mesures politiques visant à la renforcer

Employés du secteur agricole: situation actuelle de l’emploi et améliorations possibles

Trier la prairie : méthodes génétiques pour séparer espèces et cultivars

Sélection clonale du Räuschling: élargissement de la diversité génétique avec quatre nouveaux clones

Les flux secondaires alimentaires, une ressource sous-estimée – revue de littérature

La nouvelle contribution financière à la biodiversité régionale et à la qualité du paysage

Les interactions entre plantes peuvent avoir un effet positif sur les systèmes de culture

Bilans des gaz à effet de serre dans l’agriculture: expériences issues de la recherche appliquée

La transition numérique du secteur agroalimentaire suisse

Taux de matière organique du sol: faut-il en actualiser l’interprétation dans les sols agricoles?

La diversification végétale dans les prairies pour affronter un risque accru de sécheresse

L’importance des objectifs de politique agricole pour la population suisse

Effet capillaire confirmé: les particules de foin sont déterminantes dans la formation des trous de l’Emmental

Comment l’économie alpestre et les alpages peuvent fidéliser leur personnel

Le pain de seigle valaisan AOP séduit par sa grande diversité

La production suisse de lait de chèvre est-elle rentable?

Les scarabées japonais présents en Suisse ont des origines italiennes et nord-américaines

Cépages résistants: des vins prometteurs à mieux faire connaître

Mesurer les pertes alimentaires: focalisation sur la production maraîchère

Conserver les plantes fourragères in situ: challenges et perspectives

Plantes fourragères alternatives en tant que dérobée

Les parcs naturels régionaux, moteurs des mesures en faveur de la biodiversité

Quelle sera la stabilité des rendements futurs des cultures en Suisse?

Le risque d’exposition lors de la manipulation des semences traitées est souvent sous-estimé

Les lentilles d’eau : un ingrédient fourrager d’avenir pour boucler les cycles de l’azote?

Pâture ciblée de bovins Highland: moins d’aulne vert, plus de diversité végétale

Stratégies de réduction des pertes d’azote et de phosphore

Éviter le compactage du sous-sol en semis direct

Une qualité boulangère du blé plus stable grâce aux mélanges de variétés

Consensus et désaccord concernant les objectifs de la politique agricole